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11fév.
par servicepresseMPC
Les trois restaurants parisiens Spicy Home sont issus d’un concept original. Revisiter les classiques français, les marier aux saveurs épicées du grand et moyen orient, faire chanter les palais et rayonner les couleurs ! Une cuisine inventive que l’on peut découvrir sur la nouvelle carte.
Rajah Mathevannan, le fondateur, fut cuisinier au sein du groupe Costes. Il en a gardé un grand amour pour la
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4fév.
par Zenzero Comunicazione
Boire de temps en temps du bon vin est une passion qui réunit un bon nombre de personnes de tout âge, des hommes comme des femmes, et c’est justement en partant de ce petit plaisir qu’il est possible d’organiser une soirée-dégustation chez soi.
Le nombre idéal de participants est de 5 ou 6. Chaque participant doit apporter une bouteille (ou plus d’une s’il le veut) d’un vin qu’il n’a peut-être jamais
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29jan.
par melina
ETS Koch propose ses services aux professionnels de la restauration. La société alsacienne vend, livre, installe et dépanne du matériel utile aux bars, cafés, restaurants, etc. Son périmètre d’action est l’Alsace, la Lorraine, ainsi que la Franche-Comté.
Proposez des boissons fraiches et chaudes de qualité à vos clients ETS Koch propose des tireuses à bière : différentes contenances sont possibles pour
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28jan.
par nadala
Certaines recettes au chocolat nécessitent que l'on monte les blancs d'œufs en neige très fermes. Voici donc quelques conseils pour obtenir une mousse d'aspect neigeux homogène. Préparation Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans le bol d'un batteur. Ajoutez un peu de sel et battez en vitesse lente d'abord afin de les rendre plus fluides. Augmentez petit à petit de vitesse. Vous
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23jan.
par Desmousseaux
Emilie-Romagne, janvier 2014
Après avoir doublé entre 2007 et 2013, les exportations de Parmesan continuent d’augmenter. Les données du Consortium du Parmesan parlent, en effet, de + de 4% à la fin du mois de septembre 2013, avec des chiffres de fin d’année qui sont de l’ordre de 45 000 tonnes de Parmesan commercialisées. En d’autres termes, l’export représente aujourd’hui plus de 1.100 000 meules.
«
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23jan.
par sempresse
Manger bien
Selon l’actualité sur France Info, c’est dans les pays moins développés qu’on mange bien. Dans les pays développés, on goute de la saveur et de la gastronomie mais avez-vous déjà posé la question est-ce qu’on mange bien et sainement ? Au sujet de la gastronomie ce sont les Français qui sont records car ils sont spécialistes pour faire la cuisine. Le repas français est toujours très bon grâce
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21jan.
par hind
Si vous vous retrouvez à la belle Marrakech et que vous avez envie de passer une belle soirée en famille ou entre amis histoire de bien s’amuser, pensez au comptoir Darna, l’idée de servir des repas dans une ambiance musicale particulièrement animée et dynamique entourée de danseuses toutes vêtues à l’orientale, l’a rendu célèbre aux quatre coins du Maroc.
Restaurant Comptoir Darna a été conçu pour
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17jan.
par Céline
Vous prévoyez d'organiser un dîner surprise d'exception pour fêter le diplôme de votre fille mais vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ou à courir les magasins ? Faites appel à un service de traiteur, simple et efficace, vous êtes débarrassée de toute corvée et pouvez passer la soirée avec votre famille. Magali Cottel : Votre traiteur en Meurthe-et-Moselle
Quoi de mieux lorsqu'on
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9jan.
par carre-des-saveurs
C’est l’histoire d’un CARRÉ, qui une fois ouvert, offre une fine sélection du meilleur des produits inédits et gastronomiques. C’est l’histoire DES SAVEURS inédites, venues des 4 coins de la France, mais également des produits du monde aux spécificités et ancrages culturels forts, qui vous feront découvrir avec émotion de nouvelles sensations gustatives… C’est aussi l’histoire de Talents, producteurs,
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27déc.
par Ulphiah
Après une dure journée de travail dans une ville grouillante et dynamique telle que Paris, on ne peut pas vous en vouloir de ne pas souhaitez passer des heures à préparer le dîner pour toute la famille. Appeler un restaurant pour se faire livrer peut être tentant. Lorsque l’on mentionne la livraison à domicile à l’heure du déjeuner ou du dîner, on pense normalement à des repas bourratifs à faible valeur
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17déc.
par jonaldop
Venez nombreux découvrir ou redécouvrir une cuisine nouvelle à la Bouilladisse ! Le restaurant le Grim'o la suite situé entre Aix en Provence, Marseille, Peypin, Cadolive et Aubagne dans le département des Bouches du Rhône et la région PACA. Notre chef vous propose une sélection de tapas, coquillage, plateaux de fromage et charcuterie pour votre plus grand plaisir ! Le restaurant à la Bouilladisse,
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17déc.
par Céline
Que vous ayez envie d'une bonne pizza croustillante, de pâtes fondantes ou d'un morceau de viande parfaitement cuisiné, le Levilox vous reçoit toute la semaine dans son restaurant à Sainte Marguerite pour vous faire profiter de ses plats goûteux. Ravissez vos papilles avec le Levilox
Pour toutes vos envies de bonne restauration à Sainte Marguerite, un seul endroit : le Levilox.
Ce restaurant
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9déc.
par nadala
Techniques de cuisson
Les saveurs d'une Buitoni La grandiosa peuvent être reproduites dans une pizza fait-maison. Pour ce faire, il suffit de respecter quelques règles de cuisson.
Le secret d'une pizza savoureuse, c'est une cuisson parfaite et impeccable. Premièrement, il est recommandé d'utiliser une pierre à pizza, que vous devez placer sur la grille la plus basse du four. Ensuite, faites
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9déc.
par kagency
Tous les 2 ans à Nantes, le salon SERBOTEL s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Chaque année, un Prix Serbotel pour l’innovation, un pour le développement durable et un pour la nutrition sont remis à trois professionnels pour récompenser leurs produits, services ou équipements ayant été lancés récemment sur le
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4déc.
par presse12
Offrir les vins naturels, biologiques, ou encore les liqueurs de vins, représente aujourd’hui un cadeau vin original qui sera un réel plaisir pour le destinataire.
Le coffret vin est une bonne idée de cadeau, l’abonnement vin n’est pas seulement une occasion pour découvrir des vins, mais aussi, un cadeau bio original à offrir à vos proches et vos amis.
Les vins bio sont destinés aux personnes ayant
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26nov.
par Céline
Vous cherchez un endroit élégant et décoré avec goût dans lequel un chef de qualité vous cuisine des plats goûteux et authentiques ? Découvrez le restaurant Le Lucasse. Une carte délicieuse vous attend au Lucasse
Que vous ayez envie de célébrer un événement ou tout simplement de manger quelque chose dont vous n'avez pas l'habitude, le restaurant Le Lucasse est l'endroit idéal pour se retrouver en
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26nov.
par Desmousseaux
A l'origine : un nouvel hôtel, un architecte, une Maison de filature, une rencontre, une même passion, un coup de cœur professionnel et finalement une belle association…
Situé au cœur du village, l'hôtel 5* Le M de Megève, ouvrira le mercredi 11 décembre 2013. La décoration intérieure de cet hôtel a été confiée à Alain Perrier, architecte d'intérieur savoyard. Passionné par les mélanges de style, Alain
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26nov.
par Desmousseaux
A l’occasion de l’Epiphanie, pour changer de l’éternelle frangipane, la Tarte Tropézienne propose deux alternatives pour tirer les Rois de manière gourmande et originale : La Brioche des Rois : fidèle aux traditions de la Provence, la Tarte Tropézienne propose une brioche délicatement parfumée et parée des meilleurs fruits confits de la région. La Couronne Tropézienne : une couronne de brioche
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25nov.
par thesdelapagode
Soucieux des traditions ancestrales chinoises, les Thés de la Pagode se positionnent comme une marque de qualité, offrant des thés de Chine grands crus biologiques et authentiques.
En effet, les feuilles de thé sont récoltées selon le procédé d’une cueillette dite impériale ou fine qui ne récolte que le bourgeon et les premières feuilles afin de bénéficier de toutes les saveurs et les bienfaits des
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19nov.
par sophiebenoitcom
Du nouveau pour les amateurs de « take-away1 » cet automne… Depuis fin octobre, ils peuvent télécharger gratuitement l’application mobile monbento®. Partager des recettes et des photos de repas nomades est désormais possible ! Disponible sur l’App Store et Google play, cette application leur permet aussi de collectionner des points de fidélité pour bénéficier d’avantages et de trouver les points de
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13nov.
par Desmousseaux
Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon ! Le véritable Jambon de Parme, tranché fin comme un voile de mariée, dégageant ses saveurs de nature boisée et parfumée, son goût unique. Aujourd’hui, il est de toutes les fêtes, apéritifs ou pique-niques, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger. On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits - melon ou
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12nov.
par Céline
Vous avez besoin des services d'un traiteur pour proposer une réception de qualité à vos convives ? Que vous ayez besoin d'un traiteur pour un mariage, un anniversaire, une célébration, un repas d'entreprise ou une réunion de famille, Crazy Cook est le prestataire qu'il vous faut. Une réception de qualité avec Crazy Cook
Vous organisez un événement important pour votre entreprise ou pour une
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12nov.
par Jessica
D’une simplicité enfantine et d’une saveur gourmande, le sushi est devenu en quelques années, le plat japonais phare des Français. Composé d’aliments sains venus directement du Japon, le sushi allie bien-être et légèreté. Fait de riz et de poisson, la qualité de ce produit n’est plus à prouver tant il affole les papilles. Les Japonais sont réputés pour leur talent culinaire et gastronomique mais également
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7nov.
par tompress
Pour qu'une viande soit tendre et qu'elle ait bon goût : elle doit maturer ! tompress commercialise un petit appareil qui permet de savoir précisément quand la viande sera au mieux de ses saveurs et de sa tendreté.
Visionner le communiqué en ligne
La viande doit "rassir", "se faire" ou "reposer". Quelle que soit la terminologie, c'est pendant cette période que le muscle se transforme en viande.
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4nov.
par presse12
En tant que Decouverte-vins-bio.com, notre connaissance du milieu viticole nous a permis de comprendre qu’un autre mode de consommation du vin était possible.
Donc si la vigne représente 3% des surfaces et 35% des pesticides utilisés en France, cela n’est pas pour autant une fatalité !
Plusieurs vins naturels ont droit à cette appellation à condition qu’ils remplissent certaines conditions, ce doit
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29oct.
par Agence Sensori’elle
Le week-end du 30 novembre et 1er décembre 2013 a lieu la 8ème édition du salon DiVin Chocolat. Dans le décor féérique des caves troglodytiques de la Maison saumuroise Ackerman, 1ère Maison de vins à fines bulles du Val de Loire, des œnologues et des maîtres chocolatiers de renom proposent au grand public des dégustations raffinées et originales d’accords vins & créations au chocolat. A travers des
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24oct.
par Desmousseaux
Un succès mondial et mérité L’unique caramel au beurre salé (C.B.S.), création d’Henri Le Roux Henri Le Roux invente le caramel au beurre salé en 1977. À cette époque, personne n’a jamais entendu parler d’un tel bonbon. Façonné à la main, un peu fruste et cabossé, le C.B.S. a son cachet d’authenticité, tout le moelleux d’un caramel marié au beurre breton demi-sel, relevé par des éclats d’amandes Valencia, de
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22oct.
par Desmousseaux
Soupes, potages, bisques, veloutés… Autant de qualificatifs pour nommer ce mets, chaud ou froid, qui dans chaque province, chaque pays, a sa propre recette, préparée à partir des spécificités d’un terroir et d’une culture culinaire. Longtemps dévalorisée et considérée comme « le plat du pauvre », la soupe reprend désormais des couleurs et ses qualités nutritionnelles, sa praticité et la variété de ses
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22oct.
par Desmousseaux
Diner à quatre mains avec les Chefs Juan Arbelaez et Denny Imbroisi au restaurant « Plantxa » le jeudi 7 novembre
Le jeudi 7 novembre 2013, dans le cadre des Soirées Terres Chaudes de Plantxa, les chefs Juan Arbelaez et Denny Imbroisi mettent la gastronomie italienne à l’honneur lors d’un diner à quatre mains. Une invitation à découvrir, à travers cette soirée gastronomique, l’univers, la créativité et
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16oct.
par Desmousseaux
Château de Vault de Lugny ***** www.lugny.fr
Château Hôtel de Vault de Lugny 5*, le Restaurant Gastronomique
Construit en 1120, le Château Hôtel de Vault de Lugny est aujourd'hui un luxueux hôtel 5 * comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein cœur de la Bourgogne, dans un domaine de 40 hectares. Le restaurant gastronomique est orchestré par le chef mauricien Franco Bowanee et la chef
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16oct.
par Mouna Mkinsi
LE LAPIN, Il a beaucoup changé Maintenant prédécoupé, le lapin est plus facile à cuisiner.
Le lapin revient avec une nouvelle campagne TV. Un film pensé pour remettre le lapin au goût du jour avec une signature aux petits oignons : "La Lapin, il a beaucoup changé". Les films : http://youtu.be/SNs6be5OJVo et http://youtu.be/xXDClJttVAg
UN PLAN MEDIA THERMOSTAT 10 Du 7 octobre au 30 novembre 1ère
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16oct.
par Desmousseaux
Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon ! Le véritable Jambon de Parme, tranché fin comme un voile de mariée, dégageant ses saveurs de nature boisée et parfumée, son goût unique. Aujourd’hui, il est de toutes les fêtes, apéritifs ou pique-niques, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger. On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits - melon ou
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16oct.
par Zenzero Comunicazione
On le sait, chaque personne a son vin préféré : certains aiment le blanc, d’autres le rouge, d’autres encore préfèrent le rosé ou bien les vins liquoreux, les mousseux, etc. Récemment, une recherche menée par un groupe de chercheurs des universités américaines de Cornell et de l’Iowa a révélé qu’en fonction de la typologie du vin – ou plutôt de sa couleur – l’on tend à verser des quantités plus ou moins
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10oct.
par Desmousseaux
Recette du chef Juan Arbelaez : Magret de canards aux carottes multicolores et aux fruits de la passion
Juan Arbelaez présente une cuisine lumineuse et colorée et use de twists ludiques, sans oublier des cuissons et des assaisonnements millimétrés. Né à Bogota, il s’installe à Paris pour apprendre la grande cuisine française en travaillant pour l’école du Cordon Bleu. A la sortie, il s’engage dans
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4oct.
par nextseo
La tarte au citron est un dessert très apprécié. Il se reconnaît par cette légèreté de crème citronnée en garniture, sur une pâte sablée, feuilletée ou brisée. Parfois, elle nécessite la préparation d’une meringue sur le dessus.
Avec ou sans meringue, elle demeure pleine de saveur et l’odeur du citron est très envoutante. Il donne envie de croquer dans la tarte sans en laisser une miette. Si vous aussi, vous
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30sep.
par produitsduterroir
Beaucoup apprécient le foie gras, en particulier le foie gras artisanal. Au rendez-vous des produits du terroir normand, vous trouverez du foie gras artisanal concocté à la façon traditionnelle. Ce type de foie gras artisanal provient directement des producteurs et des fermiers. Le lieu du rendez-vous de ces derniers peut-être réel comme les foires, mais il peut aussi être virtuel comme Made in
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30sep.
par Fabien Fr
Envie de découvrir un vin qui change de vos habitudes ? Tout en gros met sur sa cave en ligne, des vins du monde et des vins français, dont les cuvées de petits exploitants viticoles encore inconnus. Il est vrai qu'en France, on tend plutôt vers des noms connus, pourtant, il existe des trésors cachés, car produits en quantités limités, en France. Même si cette cave en ligne dispose également de vins
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27sep.
par Desmousseaux
CHAMPAGNE DELAMOTTE
de tous les jours, de toutes les nuits, de toutes les fêtes s’expose dans une déclinaison de deux nouveaux coffrets cadeaux Le plaisir se voit, il s’offre puis se savoure.
Des bulles dans des bulles, quelle légèreté ! Trois demi-bouteilles de Champagne Delamotte Blanc de blancs dans un pimpant seau à champagne
La très bonne idée de fête pour un, une, ou deux amoureux du
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27sep.
par Desmousseaux
La Maison Henri Le Roux présente ses nouveautés :
le « Pain perdu Poilâne au C.B.S. » les caramels « Café Noisette » et « Sésame Noir » les bonbons de chocolats « La Traviata » et « Isolde »
Depuis la première édition, la Maison Henri Le Roux présente ses créations au Salon du Chocolat à Paris : en 2013, le nouveau Pain perdu Poilâne au C.B.S., 2 nouveaux parfums pour les caramels et pour les bonbons de
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27sep.
par Desmousseaux
Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Henri Le Roux, a imaginé un Sapin de Noël au chocolat noir (62%) et aux fruits secs (abricots, noisettes, cranberries, pistaches).
Composition gourmande où culmine une étoile au chocolat noir laqué, le Sapin de Noël Henri Le Roux fait preuve de l’esprit créatif et de la finesse du maître chocolatier.
Inspiré des mendiants classiques, le Sapin de Noël Henri Le
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27sep.
par Desmousseaux
Le mardi 22 octobre prochain, le chef Franco Bowanee du Château de Vault de Lugny invite Stéphane Laurier, chef étoilé de Saint-Etienne, à prendre possession des pianos de sa cuisine pour une soirée exceptionnelle. Appréciant le Château de Vault de Lugny pour son histoire et la qualité de vie qu’on y trouve, le fréquentant régulièrement pour des instants en famille, le chef Stéphane Laurier revient cette
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27sep.
par Desmousseaux
L’automne laisse place aux variations de températures, à la diminution de la luminosité, aux jours qui raccourcissent… Tous les éléments sont réunis pour une baisse de forme générale, fruit d’une accumulation de stress, d’efforts et de rythmes trop soutenus sans faire de pause ! « Un Jour, Une Fête » propose une sélection de produits raffinés, présentés et servis dans des objets et ustensiles de qualité : du
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27sep.
par Desmousseaux
Les agrumes… il suffit parfois, d’un zeste pour révéler toute la saveur d’un plat. Cultivés en Orient dès le IVe millénaire av. J-C., les agrumes ont été de tous temps, appréciés pour leurs qualités décoratives, leur parfums, leur vertus médicinales et leur goût. Albert Ménès a sélectionné avec soin et en provenance des plus belles origines, les plus beaux agrumes tels que les oranges d'Espagne, les clémentines
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18sep.
par sophiebenoitcom
Le Mois du Millefeuille, le rendez-vous incontournable de la rentrée !
Pour une rentrée 2013 placée sous le signe de la gourmandise : le Mois du Millefeuille s’invite dans les boulangeries-pâtisseries de France du 9 septembre au 6 octobre.
Depuis 6 ans, les boulangers-pâtissiers participant chaque mois de septembre au Mois du Millefeuille, initié par CSM France. Objectif : revisiter ce grand
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16sep.
par Office de Tourisme de Marignane
L’Office de Tourisme et les restaurateurs de Marignane, commune ancrée au soleil de Provence, au bord de deux étangs, Berre et Bolmon, s’associent pour la 2ème année à cette belle fête du partage, de la convivialité, du savoir-faire… présente partout en France. 6861 événements dans toute la France ; 21 événements dans les Bouches-du Rhône !
Des visages, des talents, des parcours, des spécialités à
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16sep.
par allosushiboulogne
Déguster des sushis, makis et sashimis à déguster chez vous ou au bureau, entre amis ou entre collègues, c'est désormais possible en faisant appel à notre service Allo-sushi Boulogne !
Vous avez oublié de faire les courses et votre ventre crie son mécontentement ? allo-sushi-boulogne se met en quatre pour vous offrir un excellent repas malgré votre réfrigérateur vide. Notre carte a été élaborée afin
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16sep.
par kosmosol
Le Parmigiano Reggiano est le fromage à pâte dure italien, le plus aimé dans le monde entier. Si vous êtes à la recherche de la vraie tradition « Fabriquée en Italie » pour votre table, vous l’avez trouvée. La filière de production du Parmigiano Reggiano AOP est complètement italienne, de la collecte du lait à la maturation. Le Parmesan est un produit 100 % naturel, il ne contient pas d’OGM, ni d’autres
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9sep.
par restomalin
De par les contingences du quotidien, on est amenés à vouloir se restaurer chez soi un repas commandé chez le resto du coin. On peut se poser la question si se faire livrer à domicile son repas est vraiment accessible au plus grand nombre ? Dans un contexte de hausse du coût de la vie, se faire livrer chez soi est-il supportable financièrement pour la moyenne des gens ? Eh bien la solution existe
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5sep.
par Chocolat Weiss
Bien que l'on mange du chocolat toute l'année, on attend avec impatience le mois de septembre, synonyme de rentrée pour les gourmands. En effet, les chocolatiers profitent de cette période pour présenter leurs nouveautés chocolatées. La chocolaterie Weiss vous propose son nouveau coffret tout chocolat, Découverte des origines. Partez à la découverte des terroirs avec le coffret Napolitains de 3
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23aoû.
par Céline
Que vous ayez besoin d'un traiteur pour vos repas d'entreprise, un mariage, une fête d'anniversaire ou encore un repas de fête, Traiteur Rigoni est une entreprise de traiteur qui se charge pour vous d'élaborer des plats savoureux pour tous vos invités. Vos repas de fête avec Traiteur Rigoni
Préparant buffets et menus avec des produits frais de qualité vous êtes garantis de propositions variées,