Communiqués de presse Gastronomie et terroir +350

Château vin Lalande-de-Pomerol près de Bordeaux : Château des Moines, producteur vin à Bordeaux vous invite à découvrir les différentes variétés de vins que nous proposons dans la région de Saint-Emilion et Pomerol, notre devoir est de vous proposer des vins AOC de meilleure qualité reconnus par leur arôme unique, leur équilibre parfait , leur élégance et leur finesse. Visitez notre vignoble et dégustez

Plus innovant et plus diversifié, le secteur de la restauration rapide connait une croissance en France. En 2012, le chiffre d’affaires total de ce secteur était estimé à plus de 34 milliards d’euros. Un an plus tard, ce chiffre est estimé à près de 45,86 milliards d’euros. La restauration rapide : un secteur en plein développement en France Depuis quelques années, les français ont pris goût à la

Vous avez entendu parler des cupcakes ? Vous y avez déjà goûté ? Laissez vous tenter par les cupcakes sucrés ! Vous allez y goûter, vous allez les adorer ! Attention, le cupcake sucré deviendra votre nouveau péché mignon, vous ne pourrez plus vous en passer. Cupcake chocolat, cupcake vanille, cupcake aux framboises ou aux fraise, cupcake nature, cupcake original...le monde du cupcake c'est ici !

Siroter une bonne tasse de thé est un plaisir que l’homme s’accorde depuis des millénaires et dans certaines cultures asiatiques il y a autour de cette boisson des traditions et des rituels très importants. Nous, occidentaux, faisons sans aucun doute un usage plus désinvolte du thé, obtenu à partir des feuilles de la plante homonyme (Camellia sinensis) et idéal à boire seul ou en compagnie à tout

Bientôt le mois de mai ! Tous les jardins sont riches de fleurs. C’est le bon moment pour redécouvrir les bonbons créés avec des fleurs par les meilleurs confiseurs français. Les plus célèbres et les plus gourmands sont le bonbon à la violette, ancienne spécialité Toulousaine, et le bonbon à la fleur de coquelicot autrefois fabriqué par les pharmaciens pour calmer la toux. Le bonbon à la fleur de

Nombreux sont les amateurs de thé et infusion, mais qui parmi eux connaissent les origines de cette plante et son histoire ? D’où vient cet arbre si populaire qui est aujourd’hui cultivé dans plus de cinquante pays à travers la planète ? Découvrez l’histoire du thé au sein de cet article. Les premières traces du thé dans l’histoire de l’humanité apparaissent il y a plus de cinq mille ans en Chine. La

Pourquoi choisir Tomates Séchées au Soleil Lakhmess ? Nous offrons d'excellents prix ! Tomates Séchées au Soleil Lakhmess comprend ce que c'est que de posséder et d'exploiter un restaurant. Nous en avons possédé un ! Nous comprenons ce que représente l'obligation de rester compétitif et être vigilant sur les coûts alimentaires. C'est pourquoi nous allons toujours vendre nos tomates séchées au soleil au

MICROS Fidelio France, fournisseur de solutions de gestion informatique pour l’hôtellerie, la restauration et le commerce de détail, participe au salon Food’in Sud, premier salon méditerranéen de la restauration, du 16 au 18 mars prochains, au Parc Chanot, à Marseille. Il partagera son stand n°H35 avec son partenaire Inibar, spécialisé dans la maintenance, l'installation et le déploiement de systèmes

Il est bien souvent difficile de trouver un bon cadeau pour un amateur de vin. Alors pour vraiment faire plaisir, voici une idée originale d'un cadeau amateur vin, un abonnement de coffret vin mensuel ne pourra que faire plaisir à un amateur du vin. Trouver un cadeau pour un amateur de vin en quelques clics c'est simple sur decouverte-vins-bio.com Le coffret vin est une bonne idée de cadeau,

Créée en décembre 2013, la crèmerie La Passion du Fromage installée à Sainte-Maure de Touraine propose de vendre du fromage en ligne avec plus de 100 variétés de fromages et de produits du terroir. Les épicuriens du fromage peuvent commander sur le site internet : www.lapassiondufromage.fr qui propose une expédition partout en France. Jean-Louis BULTÉ, fromager de 30 ans d'expérience s'est lancé avec

Au cœur de Marrakech non loin de l’effervescence de la place Jamaa El Fnaa, vous êtes invité au restaurant AZAR pour un véritable voyage culinaire aux saveurs orientales à travers les rues libanaises. C’est un parfait endroit où l’on allie deux univers différents l’occident et l’orient dans une ville qui s’offre généreusement à ses visiteurs. Les saveurs et les senteurs libanaises se retrouvent ici pour

Les trois restaurants parisiens Spicy Home sont issus d’un concept original. Revisiter les classiques français, les marier aux saveurs épicées du grand et moyen orient, faire chanter les palais et rayonner les couleurs ! Une cuisine inventive que l’on peut découvrir sur la nouvelle carte. Rajah Mathevannan, le fondateur, fut cuisinier au sein du groupe Costes. Il en a gardé un grand amour pour la

Boire de temps en temps du bon vin est une passion qui réunit un bon nombre de personnes de tout âge, des hommes comme des femmes, et c’est justement en partant de ce petit plaisir qu’il est possible d’organiser une soirée-dégustation chez soi. Le nombre idéal de participants est de 5 ou 6. Chaque participant doit apporter une bouteille (ou plus d’une s’il le veut) d’un vin qu’il n’a peut-être jamais

ETS Koch propose ses services aux professionnels de la restauration. La société alsacienne vend, livre, installe et dépanne du matériel utile aux bars, cafés, restaurants, etc. Son périmètre d’action est l’Alsace, la Lorraine, ainsi que la Franche-Comté. Proposez des boissons fraiches et chaudes de qualité à vos clients ETS Koch propose des tireuses à bière : différentes contenances sont possibles pour

Certaines recettes au chocolat nécessitent que l'on monte les blancs d'œufs en neige très fermes. Voici donc quelques conseils pour obtenir une mousse d'aspect neigeux homogène. Préparation Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans le bol d'un batteur. Ajoutez un peu de sel et battez en vitesse lente d'abord afin de les rendre plus fluides. Augmentez petit à petit de vitesse. Vous

Emilie-Romagne, janvier 2014 Après avoir doublé entre 2007 et 2013, les exportations de Parmesan continuent d’augmenter. Les données du Consortium du Parmesan parlent, en effet, de + de 4% à la fin du mois de septembre 2013, avec des chiffres de fin d’année qui sont de l’ordre de 45 000 tonnes de Parmesan commercialisées. En d’autres termes, l’export représente aujourd’hui plus de 1.100 000 meules. «

Manger bien Selon l’actualité sur France Info, c’est dans les pays moins développés qu’on mange bien. Dans les pays développés, on goute de la saveur et de la gastronomie mais avez-vous déjà posé la question est-ce qu’on mange bien et sainement ? Au sujet de la gastronomie ce sont les Français qui sont records car ils sont spécialistes pour faire la cuisine. Le repas français est toujours très bon grâce

Si vous vous retrouvez à la belle Marrakech et que vous avez envie de passer une belle soirée en famille ou entre amis histoire de bien s’amuser, pensez au comptoir Darna, l’idée de servir des repas dans une ambiance musicale particulièrement animée et dynamique entourée de danseuses toutes vêtues à l’orientale, l’a rendu célèbre aux quatre coins du Maroc. Restaurant Comptoir Darna a été conçu pour

Vous prévoyez d'organiser un dîner surprise d'exception pour fêter le diplôme de votre fille mais vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ou à courir les magasins ? Faites appel à un service de traiteur, simple et efficace, vous êtes débarrassée de toute corvée et pouvez passer la soirée avec votre famille. Magali Cottel : Votre traiteur en Meurthe-et-Moselle Quoi de mieux lorsqu'on

C’est l’histoire d’un CARRÉ, qui une fois ouvert, offre une fine sélection du meilleur des produits inédits et gastronomiques. C’est l’histoire DES SAVEURS inédites, venues des 4 coins de la France, mais également des produits du monde aux spécificités et ancrages culturels forts, qui vous feront découvrir avec émotion de nouvelles sensations gustatives… C’est aussi l’histoire de Talents, producteurs,

Après une dure journée de travail dans une ville grouillante et dynamique telle que Paris, on ne peut pas vous en vouloir de ne pas souhaitez passer des heures à préparer le dîner pour toute la famille. Appeler un restaurant pour se faire livrer peut être tentant. Lorsque l’on mentionne la livraison à domicile à l’heure du déjeuner ou du dîner, on pense normalement à des repas bourratifs à faible valeur

Venez nombreux découvrir ou redécouvrir une cuisine nouvelle à la Bouilladisse ! Le restaurant le Grim'o la suite situé entre Aix en Provence, Marseille, Peypin, Cadolive et Aubagne dans le département des Bouches du Rhône et la région PACA. Notre chef vous propose une sélection de tapas, coquillage, plateaux de fromage et charcuterie pour votre plus grand plaisir ! Le restaurant à la Bouilladisse,

Que vous ayez envie d'une bonne pizza croustillante, de pâtes fondantes ou d'un morceau de viande parfaitement cuisiné, le Levilox vous reçoit toute la semaine dans son restaurant à Sainte Marguerite pour vous faire profiter de ses plats goûteux. Ravissez vos papilles avec le Levilox Pour toutes vos envies de bonne restauration à Sainte Marguerite, un seul endroit : le Levilox. Ce restaurant

Techniques de cuisson Les saveurs d'une Buitoni La grandiosa peuvent être reproduites dans une pizza fait-maison. Pour ce faire, il suffit de respecter quelques règles de cuisson. Le secret d'une pizza savoureuse, c'est une cuisson parfaite et impeccable. Premièrement, il est recommandé d'utiliser une pierre à pizza, que vous devez placer sur la grille la plus basse du four. Ensuite, faites

Tous les 2 ans à Nantes, le salon SERBOTEL s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Chaque année, un Prix Serbotel pour l’innovation, un pour le développement durable et un pour la nutrition sont remis à trois professionnels pour récompenser leurs produits, services ou équipements ayant été lancés récemment sur le

Offrir les vins naturels, biologiques, ou encore les liqueurs de vins, représente aujourd’hui un cadeau vin original qui sera un réel plaisir pour le destinataire. Le coffret vin est une bonne idée de cadeau, l’abonnement vin n’est pas seulement une occasion pour découvrir des vins, mais aussi, un cadeau bio original à offrir à vos proches et vos amis. Les vins bio sont destinés aux personnes ayant

Vous cherchez un endroit élégant et décoré avec goût dans lequel un chef de qualité vous cuisine des plats goûteux et authentiques ? Découvrez le restaurant Le Lucasse. Une carte délicieuse vous attend au Lucasse Que vous ayez envie de célébrer un événement ou tout simplement de manger quelque chose dont vous n'avez pas l'habitude, le restaurant Le Lucasse est l'endroit idéal pour se retrouver en

A l'origine : un nouvel hôtel, un architecte, une Maison de filature, une rencontre, une même passion, un coup de cœur professionnel et finalement une belle association… Situé au cœur du village, l'hôtel 5* Le M de Megève, ouvrira le mercredi 11 décembre 2013. La décoration intérieure de cet hôtel a été confiée à Alain Perrier, architecte d'intérieur savoyard. Passionné par les mélanges de style, Alain

A l’occasion de l’Epiphanie, pour changer de l’éternelle frangipane, la Tarte Tropézienne propose deux alternatives pour tirer les Rois de manière gourmande et originale : La Brioche des Rois : fidèle aux traditions de la Provence, la Tarte Tropézienne propose une brioche délicatement parfumée et parée des meilleurs fruits confits de la région. La Couronne Tropézienne : une couronne de brioche

Soucieux des traditions ancestrales chinoises, les Thés de la Pagode se positionnent comme une marque de qualité, offrant des thés de Chine grands crus biologiques et authentiques. En effet, les feuilles de thé sont récoltées selon le procédé d’une cueillette dite impériale ou fine qui ne récolte que le bourgeon et les premières feuilles afin de bénéficier de toutes les saveurs et les bienfaits des

Du nouveau pour les amateurs de « take-away1 » cet automne… Depuis fin octobre, ils peuvent télécharger gratuitement l’application mobile monbento®. Partager des recettes et des photos de repas nomades est désormais possible ! Disponible sur l’App Store et Google play, cette application leur permet aussi de collectionner des points de fidélité pour bénéficier d’avantages et de trouver les points de

Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon ! Le véritable Jambon de Parme, tranché fin comme un voile de mariée, dégageant ses saveurs de nature boisée et parfumée, son goût unique. Aujourd’hui, il est de toutes les fêtes, apéritifs ou pique-niques, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger. On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits - melon ou

Vous avez besoin des services d'un traiteur pour proposer une réception de qualité à vos convives ? Que vous ayez besoin d'un traiteur pour un mariage, un anniversaire, une célébration, un repas d'entreprise ou une réunion de famille, Crazy Cook est le prestataire qu'il vous faut. Une réception de qualité avec Crazy Cook Vous organisez un événement important pour votre entreprise ou pour une

D’une simplicité enfantine et d’une saveur gourmande, le sushi est devenu en quelques années, le plat japonais phare des Français. Composé d’aliments sains venus directement du Japon, le sushi allie bien-être et légèreté. Fait de riz et de poisson, la qualité de ce produit n’est plus à prouver tant il affole les papilles. Les Japonais sont réputés pour leur talent culinaire et gastronomique mais également

Pour qu'une viande soit tendre et qu'elle ait bon goût : elle doit maturer ! tompress commercialise un petit appareil qui permet de savoir précisément quand la viande sera au mieux de ses saveurs et de sa tendreté. Visionner le communiqué en ligne La viande doit "rassir", "se faire" ou "reposer". Quelle que soit la terminologie, c'est pendant cette période que le muscle se transforme en viande.

En tant que Decouverte-vins-bio.com, notre connaissance du milieu viticole nous a permis de comprendre qu’un autre mode de consommation du vin était possible. Donc si la vigne représente 3% des surfaces et 35% des pesticides utilisés en France, cela n’est pas pour autant une fatalité ! Plusieurs vins naturels ont droit à cette appellation à condition qu’ils remplissent certaines conditions, ce doit

Le week-end du 30 novembre et 1er décembre 2013 a lieu la 8ème édition du salon DiVin Chocolat. Dans le décor féérique des caves troglodytiques de la Maison saumuroise Ackerman, 1ère Maison de vins à fines bulles du Val de Loire, des œnologues et des maîtres chocolatiers de renom proposent au grand public des dégustations raffinées et originales d’accords vins & créations au chocolat. A travers des

Un succès mondial et mérité L’unique caramel au beurre salé (C.B.S.), création d’Henri Le Roux Henri Le Roux invente le caramel au beurre salé en 1977. À cette époque, personne n’a jamais entendu parler d’un tel bonbon. Façonné à la main, un peu fruste et cabossé, le C.B.S. a son cachet d’authenticité, tout le moelleux d’un caramel marié au beurre breton demi-sel, relevé par des éclats d’amandes Valencia, de

Soupes, potages, bisques, veloutés… Autant de qualificatifs pour nommer ce mets, chaud ou froid, qui dans chaque province, chaque pays, a sa propre recette, préparée à partir des spécificités d’un terroir et d’une culture culinaire. Longtemps dévalorisée et considérée comme « le plat du pauvre », la soupe reprend désormais des couleurs et ses qualités nutritionnelles, sa praticité et la variété de ses

Diner à quatre mains avec les Chefs Juan Arbelaez et Denny Imbroisi au restaurant « Plantxa » le jeudi 7 novembre Le jeudi 7 novembre 2013, dans le cadre des Soirées Terres Chaudes de Plantxa, les chefs Juan Arbelaez et Denny Imbroisi mettent la gastronomie italienne à l’honneur lors d’un diner à quatre mains. Une invitation à découvrir, à travers cette soirée gastronomique, l’univers, la créativité et

Château de Vault de Lugny ***** www.lugny.fr Château Hôtel de Vault de Lugny 5*, le Restaurant Gastronomique Construit en 1120, le Château Hôtel de Vault de Lugny est aujourd'hui un luxueux hôtel 5 * comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein cœur de la Bourgogne, dans un domaine de 40 hectares. Le restaurant gastronomique est orchestré par le chef mauricien Franco Bowanee et la chef

LE LAPIN, Il a beaucoup changé Maintenant prédécoupé, le lapin est plus facile à cuisiner. Le lapin revient avec une nouvelle campagne TV. Un film pensé pour remettre le lapin au goût du jour avec une signature aux petits oignons : "La Lapin, il a beaucoup changé". Les films : http://youtu.be/SNs6be5OJVo et http://youtu.be/xXDClJttVAg UN PLAN MEDIA THERMOSTAT 10 Du 7 octobre au 30 novembre 1ère

Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon ! Le véritable Jambon de Parme, tranché fin comme un voile de mariée, dégageant ses saveurs de nature boisée et parfumée, son goût unique. Aujourd’hui, il est de toutes les fêtes, apéritifs ou pique-niques, dégusté sur le pouce ou cuisiné léger. On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits - melon ou

On le sait, chaque personne a son vin préféré : certains aiment le blanc, d’autres le rouge, d’autres encore préfèrent le rosé ou bien les vins liquoreux, les mousseux, etc. Récemment, une recherche menée par un groupe de chercheurs des universités américaines de Cornell et de l’Iowa a révélé qu’en fonction de la typologie du vin – ou plutôt de sa couleur – l’on tend à verser des quantités plus ou moins

Recette du chef Juan Arbelaez : Magret de canards aux carottes multicolores et aux fruits de la passion Juan Arbelaez présente une cuisine lumineuse et colorée et use de twists ludiques, sans oublier des cuissons et des assaisonnements millimétrés. Né à Bogota, il s’installe à Paris pour apprendre la grande cuisine française en travaillant pour l’école du Cordon Bleu. A la sortie, il s’engage dans

La tarte au citron est un dessert très apprécié. Il se reconnaît par cette légèreté de crème citronnée en garniture, sur une pâte sablée, feuilletée ou brisée. Parfois, elle nécessite la préparation d’une meringue sur le dessus. Avec ou sans meringue, elle demeure pleine de saveur et l’odeur du citron est très envoutante. Il donne envie de croquer dans la tarte sans en laisser une miette. Si vous aussi, vous

Beaucoup apprécient le foie gras, en particulier le foie gras artisanal. Au rendez-vous des produits du terroir normand, vous trouverez du foie gras artisanal concocté à la façon traditionnelle. Ce type de foie gras artisanal provient directement des producteurs et des fermiers. Le lieu du rendez-vous de ces derniers peut-être réel comme les foires, mais il peut aussi être virtuel comme Made in

Envie de découvrir un vin qui change de vos habitudes ? Tout en gros met sur sa cave en ligne, des vins du monde et des vins français, dont les cuvées de petits exploitants viticoles encore inconnus. Il est vrai qu'en France, on tend plutôt vers des noms connus, pourtant, il existe des trésors cachés, car produits en quantités limités, en France. Même si cette cave en ligne dispose également de vins

CHAMPAGNE DELAMOTTE de tous les jours, de toutes les nuits, de toutes les fêtes s’expose dans une déclinaison de deux nouveaux coffrets cadeaux Le plaisir se voit, il s’offre puis se savoure. Des bulles dans des bulles, quelle légèreté ! Trois demi-bouteilles de Champagne Delamotte Blanc de blancs dans un pimpant seau à champagne La très bonne idée de fête pour un, une, ou deux amoureux du

La Maison Henri Le Roux présente ses nouveautés : le « Pain perdu Poilâne au C.B.S. » les caramels « Café Noisette » et « Sésame Noir » les bonbons de chocolats « La Traviata » et « Isolde » Depuis la première édition, la Maison Henri Le Roux présente ses créations au Salon du Chocolat à Paris : en 2013, le nouveau Pain perdu Poilâne au C.B.S., 2 nouveaux parfums pour les caramels et pour les bonbons de