Communiqués de presse Gastronomie et terroir 2015

De son origine antique à son sacre dans la cour des rois, la dragée est la confiserie d’excellence pour célébrer les grands événements de la vie. Du baptême au mariage, cette subtile douceur d’amande enrobée de sucre conserve toutes ses lettres de noblesse. Abcdragées.com perpétue le savoir-faire des grandes maisons grâce à son association avec le fabricant Reynaud, garant d’une fabrication 100% française

Chef à domicile - Brunch - Cocktail dinatoire - Cours de Cuisine - Mariage - Repas d'Affaires - Chef à Demeure Invite1chef marque la différence et se positionne très clairement sur une prestation de service d'Excellence toujours dans le but de démocratiser le chef à domicile tout en fédérant des professionnels des arts de la table autour d'une charte qualité commune. . Un service tout inclus :

La Tarte Tropézienne rejoint le sommet des montagnes et installe pour l’hiver deux boutiques éphémères à Courchevel. On prend de la hauteur pour déguster les douceurs emblématiques de Saint-Tropez, premier arrêt à la boutique de Courchevel 1650 : Boutique de 40m2 Résidence 750, Courchevel 1650 – 73120 Courchevel Tous les jours à partir du 18 Décembre 2015 Ouvert de 07h à 20h On prend encore un peu

Avec son opération "Sweet Christmas" Memphis Coffee immerge ses clients dans l'univers traditionnel américain. Dans ses "diners", lookés aux couleurs de Noël, l'enseigne propose un menu spécialement étudié pour l'occasion. GÉNÉROSITÉ ET ORIGINALITÉ AU PROGRAMME Du 14 décembre 2015 au 3 janvier 2016, Memphis Coffee ajoute à la carte le menu "Sweet Christmas", au prix de 19,90 euros, composé d'un cocktail,

En effet, en 1814, Louis Parès entame la construction de la première chocolaterie industrielle à Arles-sur-Tech dans les Pyrénées-Orientales, qui sera baptisée Cantaloup Catala. Quelques années plus tard, l’usine sera touchée par de graves inondations qui l’obligeront à se déplacer. L’usine est alors transférée sur le site d’Orles, proche de Perpignan. Georges Poirrier fait le choix en 1962 de reprendre la

Pour les fêtes, Osez X GOLD, l’or du chenin ! la Maison Ackerman lance X GOLD, une fine bulle tendance fruitée et épicée née d'un assemblage audacieux et harmonieux CHENIN NOIR & CHENIN BLANC Osez… X GOLD, la nouvelle fine bulle de la prestigieuse Maison Ackerman son caractère audacieux en réponse à la subtile cuvée X Noir sa bouteille premium et trendy, noire aux éclats d'or l'harmonie du mariage

La magie d’OFYR. OFYR le nouveau ‘braséro plancha’ qui réunit la famille et les amis de façon gourmande ! OFYR propose une nouvelle façon très conviviale de cuisiner en extérieur qui ravira les petits comme les grands. Fichée au bout d'un pic en bois, la guimauve grille au-dessus du feu : les gourmands doivent faire preuve de patience pour obtenir le doré d’une bonne caramélisation ! Une jolie

De nos jours, on voit certains fruits et des légumes dans les supermarchés à toutes saisons mais nous restons naturellement "programmé" pour la plupart des recettes qui ont des connotations soit estivales ou hivernales. En effet, si nous parlons de pot au feu, il s'agit d'une recette que nous préfèrerons consommer en automne et lors des premiers froids. Il y a multitude de plat de saison ce qui

Miel de Montagne Bio du Grésivaudan Issu d’un rucher conduit en apiculture biologique, ce miel très fruité est une des plus belles concentration en fructose (plus de 43%) de notre cave, « Fruit » d’un butinage à base de vergers puis de rhododendron et enfin de tilleul et de chardon juste avant la récolte, cette miellée chaleureuse nous gratifie d’une belle persistance. Elle offre un magnifique fondu

La genèse au pied des montagnes A l’origine, en 1814, Louis Parès, artisan chocolatier, produisait son propre chocolat dans son atelier d’Arles-sur-Tech, au pied des Pyrénées dans le sud de la France. Cette petite entreprise trouvera la prospérité, reprise par les beaux-fils de Louis : Joseph Cantaloup et Emile Catala, et prendra le nom de Cantaloup-Catala. Une entreprise résolument familiale était

Il n'est pas forcément simple de consommer 5 fruits et légumes par jour mais aussi de d'introduire des variantes dans les repas car, nous sommes toutes et tous pareils, nous avons tendance à ne manger que les choses que nous aimons et les habitudes prennent aussi de la place. Cependant, il y a plusieurs façon de se "forcer" à introduire davantage de fruits et légumes dans notre consommation. La

Les Fêtes de fin d’année approchent, OFYR le nouveau braséro plancha, bouscule les coutumes ! Noël rime souvent avec tradition, cette année OFYR propose une nouvelle façon de cuisiner en extérieur pour célébrer cette fin d’année gourmande en famille. Aux oubliettes la dinde au four, OFYR ouvre une nouvelle approche de la cuisine festive et familiale ! Huîtres snackées, homards saisis, toasts de foie

Lancé en 2009, avec son concept venu tout droit des Etats-Unis, Memphis Coffee propose une carte riche en saveurs qui repose sur l'authenticité des goûts américains. L'enseigne mise sur "un retour aux sources" en mettant en valeur les plats qui font son ADN, en commençant par les burgers salés… et sucrés. UN BURGER SUCRÉ POUR EXALTER LE PALAIS : LE BANANA BURGER Le Banana Burger se positionne comme

Il existe une multitude de façon d'éviter le gaspillage alimentaire et l'une des premières est de faire attention à nos achats afin d'éviter le surplus de stock que nous n'aurons pas le temps de consommer avant la date limite de consommation. De même s'il y a un projet de vacance dans l'air, il vaut mieux gérer les stocks avant le départ afin d'éviter de jeter à notre retour. Au delà de ces quelques

La grande majorité des recettes de cuisine peuvent être complètement revisitées, améliorées et adaptées à votre goût. Concrètement, il est possible de remplacer un ingrédient par un autre, augmenter les doses sans pour autant que cela ai une impact sur l'aspect final. Seul le goût sera modifié mais après tout, c'est chacun sa sauce ! Cependant, du côté de la conception de desserts, ces modifications

Lorsqu'on cuisine et qu'on expérimente dans différents domaines culinaire, il arrive que nous ayons des réflexes de consommateur. C'est à dire d'aller dans le commerce pour acheter sa levure, son sucre vanillé, ces sirops parfumés pour les desserts ... Ces ingrédients donnent bien entendu une saveur supplémentaires, un goût bonus à vos plats, desserts, yaourts maison ou autre préparation culinaire.

De retour des souks de la médina de Marrakech ? Alors faites un détour le soir juste après le coucher du soleil au restaurant Lotus Club Marrakech, Vous allez certainement et sans le moindre doute énormément apprécier l’ambiance sur place et vous détendre au bord de notre terrasse tout en admirant la belle vue sur la ville rouge en pleine nuit et en dégustant nos bonnes chichas aux odeurs et saveurs

Si vous êtes passionné de cuisine, je suppose que vous aimez explorer de nouvelles recettes et qui font voyager tels que les sushis, les woks mais aussi les recettes traditionnels, du terroir ... Autant de saveurs à découvrir et à tester chez vous. Cependant, l'une des difficultés peut être la maitrise et le savoir faire de certaines recettes car il faut parfois du matériel adapté comme par exemple

Que ce soit pour la cuisine, le parfum qu'elles dégagent, le plaisir ou toutes autres raisons. Les aromatiques dans le jardin sont très agréable et possèdent des vertus aussi bien médicinale pour certaines, des parfums qui donnent de la saveurs à vos plats mais elles présentent également de nombreux avantages pour le jardinier et qui sait les combiner à ses cultures. En effet, c'est dernière et pour

Un Noël sans chocolat n'est définitivement pas un véritable Noël. En effet, cette fête de fin d'année est la période phare à la dégustation de douceurs chocolatées en tous genres. Les petits comme les plus grands se réjouissent d'avance de pouvoir littéralement croquer et dévorer de savoureux chocolats ! Pour vos achats de chocolat Noel pas cher, la Chocolaterie Thil saura émoustiller vos papilles

Avec son concept venu tout droit des Etats-Unis, Memphis Coffee s'attache à sublimer les grandes dates du calendrier américain. Pour fêter Halloween, l'enseigne, qui relookera ses restaurants pour l'occasion, ajoute à sa carte la "Zomb' Ice Cream". Composé de deux boules de glace vanille panées sur un lit de chantilly et de sirop de grenadine, le tout agrémenté d'une pâte à tartiner au chocolat

Vous souhaitez découvrir des spécialités et des produits du terroir vosgien ? Venez découvrir à la Ferme Crillon Moine, des produits artisanaux et originaux à base de rhubarbe des Vosges ! Située dans la commune de Rasey (Vosges), la ferme vous invite à faire le plein de nature et à goûter des vins aux saveurs authentiques et surprenantes. Les propriétaires vous feront également découvrir la spécialité

Lancé en 2009 à Nîmes et inspiré du concept des "diners" américains des années 50 et 60, Memphis Coffee s'est rapidement positionné comme une référence sur son secteur. Le restaurant pilote de Nîmes a organisé, avec l'association Miss Pin-Up France, une soirée placée sous le signe de la mode et des fifties en proposant à ses clients une soirée Pin-up. Memphis Coffee Nîmes a donc élu sa Miss Pin-up 2015

Pourquoi ne pas innover et mettre la main à la pâte ? Les stars du moment, ce sont les friands en forme de croissant ! Ils sont délicieux et croustillants. Un vrai régal. C'est certains tout le monde les aime que ce soit en sucré aux chocolats, confiture, amande ... ou que ce soit en salé : saumon, fromage, pâté, poivrons, bolognaise. Ils donnent vraiment envie d'être dégustés ! Sortant tout chaud

Inspiré du concept des "diners" américains des années 50 et 60, Memphis Coffee est un réseau de restaurants à la décoration vintage et aux plats saveurs US. L'enseigne lance l'opération "Angel ou Devil" et ajoute deux menus à sa carte du 30 septembre au 13 octobre. SWEET BURGER VS SPICY BURGER Le Sweet Burger et le Spicy Burger sont composés d'un bun garni de viande hachée, de poitrine fumée, de

BOCO, qu’est-ce que c’est ? Boco c’est l’histoire d’un rêve, le rêve qu’avaient les frères Vincent et Simon de partager une restauration rapide savoureuse et respectueuse de l’environnement, le tout dans des bocaux à des prix dans la moyenne de la restauration rapide et avec un très bon rapport qualité/prix, Boco en résumé, c’est un fastfood de luxe à petits prix. Bref, l’adresse idéale pour égayer nos

Si vous avez un évènement à organiser, que cela soit dans un cadre privé ou dans un cadre professionnel, un traiteur est souvent nécessaire. Il permet d'alléger le temps de préparaiton que l'évènement nécessite afin de s'occuper d'autres éléments. Le traiteur produira des mets que vous aurez choisis au préalable. Mais alors, comment choisir son traiteur paris ? Choisir un traiteur paris en fonction des

Pour célébrer l’arrivée des oignons sur nos étals et fortes du succès remporté lors de la première édition de l’opération, Les Semaines Aux P’tits Oignons reviennent cet automne faire vibrer nos papilles. Du 12 octobre au 15 novembre 2015, le rendez-vous est donné dans les rayons fruits et légumes pour découvrir de nouvelles recettes créatives à base de cet incontournable condiment de la cuisine française.

Réalisé à partir des votes de plus de 900 experts internationaux, le classement est sponsorisé par San Pellegrino et Acqua Panna. Si vous êtes un fin gourmet, c’est évidemment un restaurant à ne pas manquer lors de votre venue sur la Côte d’Azur. Parfait pour un weekend à Menton au rythme de la dolce vita ! Le Mirazur et son chef Mauro Calogreco, le chef cuisinier du Mirazur, dispose d’un très beau

Du 7 septembre au 4 octobre 2015, l’opération gourmande Le Mois du Millefeuille est renouvelée pour la 8ème année consécutive dans toute la France. Cet indémodable de la pâtisserie française s’invite, sous 3 formes revisitées, dans les boulangeries-pâtisseries participant à l’opération. Trois millefeuilles et près de 3000 artisans participants Les gourmands découvriront les millefeuilles : Frambuloos

Les Vosges, c'est avant tout l'art de la bonne table et de la gastronomie généreuse et gourmande. Vous souhaitez découvrir des charcuteries typiques vosgiennes ? Laissez-vous tenter par les bons produits du terroir de la Ferme Maison Remy ! Plus qu'un plaisir culinaire, cette boutique incarne la gastronomie vosgienne dans toute sa splendeur. Vous n’habitez pas la région mais vous souhaitez tout

"Le vin de Bourgogne pour les rois, le vin de Bordeaux pour les gentilshommes, le vin de champagne pour les duchesses." C'est du moins ce qui se disait du temps de l'ancien régime. On serait bien en peine aujourd'hui d'établir une classification si stricte des habitudes alimentaires suivant les classes sociales modernes - encore que certains chercheurs s'y amusent. Mais s'il n'existe plus de

Vous cherchez un établissement spécialisé en cuisine indienne Île-de-France ? Contactez Au Palais de l'Himalaya et venez découvrir notre cuisine gastronomique Mughal et cuisine royale au 2 rue Briquet à Paris (75018). Au cœur de la capitale, notre restaurant vous proposera sa carte de spécialités à savourer sans modération : Morgh Hydrabad (curry de poulet, tomates, noix de coco, sauce menthe) ou la

Née aux Etats-Units, la cuisine de rue est en train de s'imposer également en Europe dans ses déclinaisons les plus créatives. La clé de ce succès est la capacité de satisfaire un besoin de proximité de plus en plus répandu en s'adaptant aux nouvelles habitudes de consommation. Un exemple original est Gin Truck, avec lequel Albert Goldentaer, barman espagnol entreprenant, a rendu la distribution de

Vous recherchez un restaurant près de Béthune ? Appelez le 03 21 28 24 21 Jeanson Jean-Claude est à votre service au 42 Place Jean Jaurès 62300 LENS pour toute commande, pour un DEVIS, ou pour une demande particulière. Si vous habitez à Béthune ou aux environs, retrouvez donc dans nos restaurants une cuisine familiale concoctée avec des produits du terroir. Les plats sont très fréquemment renouvelés

Un cadre exceptionnel Le restaurant de l'Esplanade à Metz a l'avantage de proposer un cadre tout à fait agréable, afin de profiter d'un moment de calme et de détente tout en savourant une cuisine gastronomique et savoureuse. Au printemps, en été ou durant les jours ensoleillés, il y a la possibilité de profiter d'une terrasse et d'un bar à toit ouvert. De quoi pouvoir profiter de la vue du plan

"D’origine italienne, les pates font toujours leur succès en matière gastronomique. Tout le monde adore les pates car on peut les cuisiner facilement et en milles façons. C’est vrai que les pates sont très rapides à préparer , mais rien de plus beau que de manger un bon plat concocter par un chef cuisiner dans les restaurants. Malgré la routine journalière nous n’avons plus le temps de nous déplacer

Créé par Rodolphe Wallgren, Memphis Coffee a ouvert son premier restaurant le 1er juillet 2009 à Nîmes. Six ans plus tard jour pour jour, le réseau, qui se développe en franchise, atteint le cap des 50 restaurants avec l'implantation d'un établissement au Luxembourg. Cette première ouverture à l'international symbolise le succès rencontré par l'enseigne depuis son lancement. En développement constant,

Je suppose que vous aimeriez trouver le temps de cuisiner, vous appréciez les bons petits plats mais vous vous dites qu'il faut du temps pour la préparation, l'élaboration de ces derniers. Avez-vous pensé aux plats mijotés ? Concrètement, la conception de ces plats est très rapide dans la préparation ce qui représente un sacré avantage car vous n'aurez qu'à éplucher vos légumes, les couper et "tout

Un couteau qui coupe bien est un élément essentiel dans une cuisine, vous devez donc bien vous équiper ! Sabatier K est une marque prestigieuse qui s’inscrit depuis plus de 160 ans dans le monde de la coutellerie. Être coutelier à Thiers est un fait réputé en France puisque Thiers est la capitale de la coutellerie. Sabatier K vous garantit donc des couteaux de qualité produit par une famille

Les métiers de bouches appartiennent à un secteur peu connu du grand public. Pourtant, les métiers de bouche regroupent diverses spécialités avantageuses tant pour les personnes à la recherche d'emploi que les amateurs de bon goût. Qui sont les artisans du goût ? Les métiers de bouches, également appelés métiers du goût regroupent plusieurs emplois variés. Plusieurs spécialités sont réunies dans les

Chaque soir à partir de 19h au milieu de la ville ocre de Marrakech, les portes du restaurant Azar s’ouvrent à vous ! En plein centre du Guéliz, des moments de joie et de bonheur sont cultivés quotidiennement une fois le soleil couché, des germes de plaisirs divers commencent à pousser et se rattachent à des odeurs qui arborent un culte orgueilleux de beaux sentiments ! Le cadre est fascinant, il

Une petite faim ? Un gros appétit ? Grillades, fruits de mer, poisson,... Vous habitez dans les environs ou vous êtes en train de passer des vacances dans notre belle région en Charente-Maritime ? Si vous recherchez un restaurant qui propose des fruits de mer de hautes qualités, découvrez ou redécouvrez un établissement de caractère : L’Auberge des Monards, 16 Les Monards, 17120 BARZAN. Vous

Memphis Coffee compte sept nouveaux restaurants, ce qui porte à 49 le nombre total en France. L'enseigne vient de s'implanter à Bordeaux (33), Champigny-sur-Vesle (51), Bayonne (64), Chalon-sur-Saône (71), La-Seyne-sur-Mer (83) Melun/Vert-Saint-Denis et Villeparisis (77). Elle renforce ainsi sa présence en Aquitaine, dans la Marne, les Pyrénées-Atlantiques, en Saône-et-Loire, dans le Var et en

Memphis Coffee enrichit plusieurs fois sa carte dans l'année afin de s'adapter aux envies de saison, tout en conservant l'identité culinaire d'un "diner" américain. Pour la période printemps/été 2015, la marque ajuste son offre en proposant de nouvelles saveurs originales et "so fresh" aux clients, à partir du lundi 18 mai. Ils pourront les retrouver dans l'un des 50 restaurants de l'enseigne,

Paris, le Mardi 5 Mai 2015, Le goût, avant tout L'aventure VINADDICT vient d’un souhait commun de ses créateurs, Julien FERRARIS et Guillaume GARNIER, anciens élèves des Arts et Métiers et ayant suivi un Mastère Spécialisé HEC : promouvoir le bon goût, faire découvrir de nouveaux goûts et permettre d’apprendre à déguster les vins et Champagnes. Pour faire partager les émotions que chacun peut ressentir

Si vous êtes de passage dans la belle ville de Lyon, il faut que vous profitiez de ses monuments mais aussi de sa gastronomie réputée dans toute la France. Et dans ce cas-là, quoi de mieux qu’un établissement authentique ? La Mère Cottivet est un restaurant bouchon à Lyon, idéalement situé au cœur du quartier de la Presqu’île dans le second arrondissement. Vous pouvez donc vous y arrêter après avoir

Gâteaux Tunisiens est une nouvelle plateforme de commercialisation et de promotion de la pâtisserie Tunisienne créée par l'agence web Designboh dans le but de faire connaitre la variété et la diversité de la cuisine tunisienne et aider les femmes travaillant chez elle à communiquer sur leur activité et faire connaitre leurs produits au monde entier. Si vous êtes une femme qui prépare de bons gâteaux

Prévisions pour mars 2015 : il y aura des éclairs partout en France. Oui, mais pas n’importe lesquels ! Avec La Quinzaine des Éclairs, ce sont trois recettes inédites qui seront à découvrir. Ce classique de la pâtisserie française s’invite cette année encore dans les boulangeries- pâtisseries participant à l’opération qui se déroulera du 7 au 22 mars 2015. Zoom sur les trois recettes revisitées et

Le particularisme des restaurants indiens et pakistanais : Si vous un adepte de la cuisine indienne, dans ce cas-là c'est sur que vous êtes un inconditionnel de tout restaurant qui présente ce type de cuisine. Des établissements particuliers : En effet, ces restaurants sont, d'une part, assez peu nombreux et, d'autre part, ils sont dotés d'une décoration d'intérieur qui reflète l'esprit ainsi

Lancé en 2009, avec son concept venu tout droit des Etats-Unis, Memphis Coffee renouvelle régulièrement sa carte pour faire découvrir d’autres saveurs originales à ses clients. Riche et variée, elle mise sur l'authenticité des goûts américains et la qualité des produits pour séduire les consommateurs. Pour la période hiver-printemps 2015, Memphis Coffee vient d'ajouter de nombreuses nouveautés à sa carte

Un souvenir de la dernière fois que vous avez eu l’opportunité de savourer un repas dans un restaurant libanais en vous promettant d’y revenir ? Vous vous êtes surement dit que vous alliez tenter de cuisiner vous-même ce genre de nourriture en vous trouvant des recettes similaires en ligne. C’est bien ça le secret des recettes libanaises, nous rendre accros. Les plats libanais sont délicieux, légers,

Le Lotus Club c’est ce qu’a Marrakech de plus beau à offrir à ses innombrables visiteurs, c’est un endroit consacré aux amateurs de la nuit de Marrakech et ses offrandes multiples. une fois que vous arrivez à notre établissement, nos hôtesses vous réservent un accueil charmant qui ne vous décevra pas, après avoir traversé la patio et ses expositions artistiques qui lui donnent un air contemporain et

De bons produits réalisés dans nos campagnes : une nécessité pour maintenir la qualité Réaliser de beaux produits nécessite la mise en place d’une succession de métiers. Le charcutier établi une relation de long terme avec un ou des éleveurs locaux. Il aura aussi besoin de trouver des fournisseurs pour les aromates, les vins. C’est alors toute une petite économie locale qui se met en place et trouve un

La méfiance s'est installée dans nos cuisines depuis de nombreuses années : nourriture suspecte, composants chimiques inconnus, origine indéterminée ont eu pour beaucoup d'entre nous raison du plaisir de manger, avec toutes les conséquences négatives que cela peut avoir : repas rapidement pris, grignotage, etc... Les désordres alimentaires s'expliquent en partie par la peur de mal se nourrir ou de ne