communique de presse gratuit

Accueil du site > Communiqués de presse Gastronomie et terroir

Communiqués de presse Gastronomie et terroir

En France, la gastronomie et le terroir sont élevés à rang quasi sacré. Nous vous présentons ici tous les communiqués de presse en rapport avec la gastronomie ou les terroirs, toute l’actualité de la gastronomie en passant donc par la restauration, par la parole des chefs mais aussi par celle des producteurs, éleveurs, agriculteurs, viticulteurs. Nous vous proposons, de l’information, de l’actualité, mais aussi des recettes, des astuces de cuisine, d’achat, de consommation. La gastronomie c’est autre chose que la simple nourriture, c’est aussi un art de vivre, de penser, d’être avec les uns et les autres.

La gastronomie c’est en quelques sortes l’étude de la relation entre l’alimentation et la culture, l’art de préparer et de servir des aliments riches ou délicats et appétissants, les styles de cuisine de certaines régions et la science du bon repas.

Le terroir est la façon dont le climat, le sol et la terre d’une région donnée influencent le goût des aliments. On dit que certaines régions ont plus de terroir que d’autres.


Dernier communiqué : – mardi 2 avril 2019. (13h56)

  • 2avr.


    Fête des mères 2019 Parfums précieux et subtiles douceurs - Maison Le Roux

    La Maison Le Roux s'associe aux Fleurs d'Aline, lieu incontournable du 9ème arrondissement de Paris où la fleuriste éponyme et son équipe sélectionnent chaque semaine les fleurs des plus beaux marchés européens. Afin de fêter comme il se doit les mamans parisiennes, la fleuriste Aline a choisi la (...)

  • 7mar.


    Un boulanger pâtissier passionné

    Lorsque l'on va dans une boulangerie, on a tendance à vouloir chercher des produits comme du pain et des viennoiseries. Toutefois, dans certains commerces, vous allez également pouvoir trouver des petites douceurs qui vous feront envie. Des produits de qualité Dans une boulangerie pâtisserie en (...)

  • 19fév.


    Tarte aux patates douces, robiola et jambon de Parme

    Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 8 à 9 personnes : Pour la pâte : 180g de biscottes moulues 70g de beurre Pour la farce : 50g de Jambon de Parme 300g de Robiola 30g de crème ou de lait 2 cuillerées à café de fécule de maïs 2 œufs 700g de patates douces De l'huile d'olive extra vierge (...)

  • 12fév.


    Soupe de haricots blancs, croûtes de Parmesan

    RECETTE DU CONSORTIUM DU PARMESAN : SOUPE DE HARICOTS BLANCS, CROÛTES DE PARMESAN ©ConsortiumduParmigianoReggiano - Visuel HD sur demande Ingrédients pour 4 personnes : 400g de haricots blancs 600 ml de bouillon de légumes 2 carottes 200g de racine de chicorée 200 g de croûte de Parmesan 1 (...)

  • 01fév.


    Le bistrot Lorette et les Garçons sort sa carte d'hiver

    Le bistrot Lorette et les Garçons sort sa carte d’hiver Tenu par Pierre Lindon et Vincent Pétron, le bistrot Lorette & Les Garçons (au cœur du 9ème arrondissement à Paris), revisite les grands classiques de la cuisine française et les plats traditionnels de notre enfance. Le chef concocte des (...)

  • 31jan.


    Faites appel à un traiteur pour votre évenement

    Pourquoi choisir un buffet avec son traiteur ? Vous voulez un meilleur rapport entre votre budget et la qualité des menus qui vous sont proposés ? Le buffet froid peut-être une bonne solution. Il donne en effet la possibilité de se servir librement et à plusieurs reprises et de choisir parmi une (...)

  • 18jan.


    Recette : Velouté de carottes et de maïs, chips de parmesan aux graines de pavot

    Ingrédients pour 4 personnes : 300g de carottes 120g de farine de maïs 800 ml de bouillon de légumes 200 g de Parmesan râpé 1 cuillerée à soupe de graines de pavot 30g de beurre 2 brins de thym Du sel et du poivre Préparation : Éplucher les carottes et les mixer grossièrement. Faire fondre le beurre (...)

  • 5déc.


    Restaurants ouverts la nuit à Paris

    En plus de certains Mac Do ouverts la nuit, Paris compte également quelques restaurants traditionnels ouverts 24h sur 24 et qui vous accueillent donc à toute heure, que cela soit en sortant de boite ou après avoir assisté à un match de rugby ou simplement pour une sortie imprévue à n’importe quelle (...)

  • 21nov.


    Les produits de votre chocolatier : bons pour la santé ?

    Bien souvent, lorsque le cas du chocolat est abordé, de nombreuses personnes ont du mal à faire le tri entre les idées reçues ou la vérité. Voici de quoi vous aider à ne plus vous faire avoir ! Le chocolat, c'est mauvais pour la santé Comme toutes les choses, abusé du chocolat est très mauvais pour la (...)

  • 7nov.


    Les spécialités de l'Alsace dans votre restaurant sur Colmar

    Si vous êtes de passage dans le Haut-Rhin, n'hésitez pas à découvrir les spécialités régionales. C'est l'endroit idéal pour déguster une bonne tarte flambée, savoureuse et authentique. Dans le 68, n'hésitez pas à venir découvrir cette recette typique dans votre restaurant. Profiter des paysages vosgiens (...)

  • 17oct.


    Le Consortium du Jambon de Parme vous présente sa recette du mois:Crêpes au Jambon de Parme et aux cèpes

    Ingrédients pour 4 personnes : Pour les crêpes : 80 g de farine 2 œufs 300 ml de lait Pour la farce : 600 g de cèpes 70 g de Jambon de Parme 50 g d’oignons 1 gousse d’ail émincée 2 brins de thym 1 feuille de laurier 60 g de parmesan râpé Sel Poivre 300 g de béchamel 30 g de beurre (...)

  • 17oct.


    LTBM- Les toques blanches du monde Plaisirs de fêtes à offrir ou à s'offrir !

    NOUVEAU - LE CARPACCIO DE TRUFFE - 13,90 € les 85 g Star des champignons et des tables étoilées qui la cuisinent à toutes les sauces, la truffe se savoure chez LTBM dans un étonnant carpaccio de truffes. Constitué de fines lamelles (et non de brisures) il est conservé dans une huile de tournesol (...)

  • 10oct.


    Quels sont les plats typiquement marocains à déguster au comptoir darna ?

    Ce très joli restaurant situé à l’hivernage Marrakech vous propose toute une belle ambiance magique qui vous invite à déguster du bon Tajine, qui est le premier mot que les étrangers saisissent au Maroc. Ok, mais qu'est ce que ce tajine ? Il y a autant de tajines que de régions au Maroc. Optez pour de (...)

  • 10oct.


    Pourquoi contacter un traiteur pour sa réception ?

    Si vous en avez de devoir prévoir cuisiner pendant des heures et que vous préférez vous fier directement à des professionnels, laissez-vous tenter par les services d'un traiteur ! Pourquoi choisir un traiteur pour son événement ? Avec un professionnel, vous aurez l'avantage de disposer d'une (...)

  • 5oct.


    Un restaurant sur Besançon pour déguster des poissons et fruits de mers

    Vous raffolez de fruits de mer mais n'avez pas souvent la possibilité d'en manger ? Laissez-vous tenter par des poissons et des fruits de mers 100% frais ! Rendez-vous dans un restaurant spécialisé dans le poisson Homards, tourteaux, langoustines, bulots, moules, huîtres, crevettes, bigorneaux, (...)

  • 2oct.


    La cuisine de votre restaurant sur Lexy pour une escapade gastronomique

    Le chef en cuisine met en avant une cuisine traditionnelle et surtout des plats faits maison. À l'ardoise, pas d'entrées, de plats ou de dessert à profusion. L'accent est mis sur la qualité des plats et des ingrédients soigneusement sélectionnés. Laissez-vous tenter par une cuisine simple et (...)

  • 28sep.


    Tarte au Parmigiano Reggiano, thym et oignons rouges

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 50 g de beurre doux 1 kg d’oignons rouges émincés Sel et poivre fraichement moulu 1 pâte feuilletée Huile et farine pour la plaque de cuisson 1 œuf 1,5 g de thym 100 g de Parmigiano Reggiano Préparation : 1) Préchauffer le four à 180°C 2) Faire (...)

  • 13sep.


    LE CONSORTIUM DU JAMBON DE PARME vous donne rendez-vous au SIAL PARIS

    LE CONSORTIUM DU JAMBON DE PARME vous donne rendez-vous au SIAL PARIS Du 21 au 25 octobre 2018 Hall 6 - Stand E 123 Parc des Expositions Paris-Nord Villepinte Le Jambon de Parme est une appellation d’origine protégée, chef d’œuvre de saveurs 100% naturel – sans additifs, ni conservateurs – . Ce (...)

  • 6sep.


    Boucherie Charcuterie Traiteur Baston

    Découvrez la boucherie et charcuterie Baston située à Stenay dans la Meuse. Fondé en 1928, cet établissement propose un large choix de produits traditionnels du terroir fait maison. Une boucherie en ligne Cette équipe de professionnels vous garantit de trouver les meilleurs produits du terroir (...)

  • 3sep.


    Restaurant Paris 13eme

    Dans le courant de l’été, je partageais avec vous mon dernier déjeuner au feu Clandestino. Depuis la rentrée, l’unique resto-squat du 13ème arrondissement a enfin régularisé sa situation. Oubliez le Clandestino, place dorénavant au tout nouveau Clandé ! Le repère gourmand de l’architecte argentin Marcelo (...)

  • 31aoû.


    Pain carasau, pecorino affiné, fruits et Jambon de Parme

    Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain carasau 200 g de Jambon de Parme 80 g de pecorino affiné et coupé en triangle Melon, figues, fraises, nectarine et poire Poivre Préparation (10 minutes) : 1) Découper le melon en morceaux. Rincer puis découper la poire, la nectarine, les (...)

  • 31aoû.


    Salade chaude de brocolis, pommes de terre nouvelles et Parmigiano Reggiano

    Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de pommes de terre nouvelles, de préférence des Charlottes 20 g de noisettes 200 g de pousses de brocolis ½ oignon rouge coupé finement 20 g de copeaux de Parmesan 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra-vierge Sel Poivre fraichement moulu Pour la (...)

  • 29aoû.


    Traiteur et pâtissière

    Une pâtissière et un traiteur professionnels pour la réalisation de tous vos événements particuliers et autre soirées spéciales. Si vous souhaitez réaliser un gâteau d'exception, personnalisé et original, vous pouvez faire confiance à cette pâtissière qui saura vous proposer un cake design sur Toulouse. (...)

  • 6aoû.


    Un restaurant accueillant à Marrakech

    Afin de vivre des soirées aux saveurs inégalées et avec un brin indien en plein cœur de l’hivernage à Marrakech, le palais Jad Mahal est l’adresse parfaite pour vous procurer ce malin plaisir qui embellit votre soirée à la ville rouge ! Ce bel établissement a été complètement reconstruit en fonction des (...)

  • 30jui.


    Henri Le Roux : Le C.B.S. s'invite chez Fringe

    Le C.B.S. s'invite au restaurant ! #3 : "Tartine au fromage bleu et au C.B.S." d'Ellen Raun chez Fringe (Paris IIIe) Ouvert tous les jours et tout l'été !! Mélange de douceur et de Bretagne, tombez à la renverse avec le caramel au beurre salé. Henri Le Roux invente le caramel au beurre salé en (...)

  • 17jui.


    Trouver un bon restaurant à Paris

    Sortir pour bien manger, c’est agréable. Que cela soit pour un repas d’affaires ou un repas en amoureux, trouver un bon restaurant à Paris réclame de connaître quelque peu la capitale et les bonnes adresses. Si ce n’est pas le cas ? Faire confiance à un guide gastronomique permet de se rattraper, et (...)

  • 26jui.


    LTBM : Un été en méditerranée

    Espagne, Italie, Portugal… la collection de produits d’épicerie fine et gastronomique de LTBM prend cet été le soleil et le large, cuisinant thon, sardines et huile d’olive. Cap sur les saveurs du sud ! LE THON BLANC Prix moyen constaté 6,90€ le bocal de 190g C’est dans le Pays Basque Espagnol que (...)

  • 26jui.


    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de juin : Bruschettas à la mousse de fromage, melon et Jambon de Parme

    Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de pain 40 g d’olives vertes dénoyautées 60 g de Stracchino 40 g de fromage à tartiner 100 g de Robiola 1 melon 100 g de Jambon de Parme Menthe fraîche Poivre noir Préparation : 1°) Hacher les olives très finement et les mixer avec les (...)

  • 15jui.


    Le C.B.S. s'invite au restaurant !

    Le C.B.S. s'invite au restaurant ! #1 : Tarte Tatin au C.B.S. au KB Cafe Shop (Paris IXème) Mélange de douceur et de Bretagne, tombez à la renverse avec le caramel au beurre salé. Henri Le Roux invente le caramel au beurre salé en 1977. À cette époque, personne n’a jamais entendu parler d’un tel (...)

  • 13jui.


    Maison Henri Le Roux : Le C.B.S s'invite chez Pancake Sisters

    Le C.B.S. s'invite au restaurant ! #2 : "Caramel & Yuzu Blast Pancake" chez Pancake Sisters (Paris Xe & XIe) Mélange de douceur et de Bretagne, tombez à la renverse avec le caramel au beurre salé. Henri Le Roux invente le caramel au beurre salé en 1977. À cette époque, personne n’a jamais (...)

  • 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |...