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Communiqués de presse Gastronomie et terroir +150

Dernier communiqué : – jeudi 25 février 2021. (15h29)

  • 9jui.


    Le millésime SALON 1997 fête ses 20 ans

    Le millésime SALON 1997 fête ses 20 ans Le millésime de 1997, Sensualité de soie, célèbre ses 20 ans en cette année 2017. Pour l’occasion la Maison Salon a spécialement dégorgé 2017 bouteilles de ce millésime exceptionnel. Mono-cépage, mono-cru, mono-année, Salon est créé dans les années 1910 par Aimé Salon, un amoureux d’une idée du champagne, la plus haute, qu’il sut incarner dans un chef-d’œuvre (...)

  • 9jui.


    VILEBREQUIN & LA TARTE TROPÉZIENNE, UNE COLLABORATION SUCRÉ-SALÉE

    VILEBREQUIN & LA TARTE TROPÉZIENNE, UNE COLLABORATION SUCRÉ-SALÉE Tout le monde garde en mémoire la fameuse scène de tamtam mambo dans Et Dieu créa la femme le film culte de Roger Vadim où Brigitte Bardot danse, lascive et insolente, pour ses deux prétendants. Un sex-symbol était né. C’est lors du tournage de ce film qu’elle découvre la création pâtissière d’Alexandre Micka. Elle en raffole, et (...)

  • 8jui.


    B.BAD lance six moules en bois - Pour des préparations authentiques

    Le talentueux fabricant d’ustensiles de cuisine Birambeau s’est récemment fait remarquer avec sa nouvelle marque B.BAD, qui bouscule les codes de l’univers culinaire. Produits innovants, audacieux et astucieux, packagings décalés, design original, ces articles vont très vite conquérir un public avide de nouveautés. Fidèle à cet esprit créatif, B.BAD s’est associé à Panibois, l’inventeur de la cuisson (...)

  • 8jui.


    Le Château de l'Escarelle : des vins de prestige

    Situé à La Celle dans le Var, juste à coté de Brignoles, le Domaine de l’Escarelle offre un vin d’une grande qualité, élaboré par une équipe de vignerons passionnés. Un vin qui se marie parfaitement avec la gastronomie méditerranéenne Le Château de l’Escarelle produit un vin de Provence de longue garde qui se marie parfaitement avec les produits de cette région. Poissons et crustacées, cuisinés avec (...)

  • 8jui.


    Le Thermomix simplifie votre vie

    Après avoir été invité à une réunion de vente, j’ai hésité à acheter le Thermomix. Ce robot est plein de promesses mais il a un coût. Cependant, alors que je rendais visite à une amie, je testai durant plusieurs jours cet appareil et je me décidais à l’acheter. Depuis, je fais des économies, mon organisation est bien plus efficace et je mange sainement. Pour bien profiter de son robot, il est important de (...)

  • 8jui.


    Kasbah Café & restaurant à Marrakech

    Kasbah Café, un endroit incontournable situé dans le quartier historique la kasbah à seulement quelques pas de la fameuse place de jamaâ El Fna. Un cadre original, conçu dans la pure tradition marocaine avec des matériaux nobles et très originale, offrant une ambiance conviviale et chaleureuse. Dans ce restaurant Marrakech, vous pouvez bénéficiez de divers menus journaliers marocains, des menus (...)

  • 2jui.


    Le millésime SALON 1997 fête ses 20 ans

    Le millésime SALON 1997 fête ses 20 ans Le millésime de 1997, Sensualité de soie, célèbre ses 20 ans en cette année 2017. Pour l’occasion la Maison Salon a spécialement dégorgé 2017 bouteilles de ce millésime exceptionnel. Mono-cépage, mono-cru, mono-année, Salon est créé dans les années 1910 par Aimé Salon, un amoureux d’une idée du champagne, la plus haute, qu’il sut incarner dans un chef-d’œuvre (...)

  • 2jui.


    Henri Le Roux - 40 ans - Recette par Yannick Lefort - Maître confiseur

    Henri Le Roux - 40 ans - Recette par Yannick Lefort - Maître confiseur Chantilly C.B.S. et chocolat au lait comme des truffettes et feuilletine aux crêpes dentelles Ingrédients pour 6 personnes Pour les feuilletines : 250 g de Bonsoncoeur (pâte à tartiner) 60 g de chocolat au lait 60 g de beurre 125 g de crêpes dentelle en débris 12 pots de yaourt vides Pour la chantilly C.B.S. et chocolat au (...)

  • 01jui.


    Marchand de Vin à Châtellerault, un concept original et convivial !

    C'est en plein cœur du centre-ville de Châtellerault qu'une boutique d'un genre nouveau a ouvert ses portes. Original et convivial, Marchand de Vin propose à sa clientèle une sélection de plus de 90 bouteilles de vin et champagne ainsi que de nombreux accessoires. Un large choix accessible à tous et classifié afin de rendre la recherche encore plus ludique ! Marchand de Vin a sélectionnés pour (...)

  • 9mai.


    LA FÊTE DES MÈRES AUX COULEURS DE LA TARTE TROPÉZIENNE

    En 1955, Alexandre Micka crée La Tarte Tropézienne, « La Véritable » comme l’appellent les afficionados. Brigitte Bardot en tournage pour le film de Roger Vadim « Et Dieu créa la femme » succombe à ce dessert et le rend mythique, tout comme le petit port de Saint-Tropez. Véritable rite, déguster une part de la célèbre Tarte est le premier et le dernier des plaisirs lorsque les vacanciers arrivent et (...)

  • 9mai.


    SPECIAL BENTO “FÊTE DES ENFANTS”

    SPECIAL BENTO “FÊTE DES ENFANTS” Au mois de mai au japon, deux mois après la fête des filles, et alors que les fleurs de cerisiers sont à peine tombées, c’est au tour des garçons d’avoir l’honneur du calendrier. Chaque année des carpes multicolores en papier ou en soie sont confectionnées et accrochées devant les foyers ayant eu au moins un garçon. La carpe, ce poisson qui remonte les rivières à (...)

  • 9mai.


    Salon 2006, le Romantique

    Salon 2006, le Romantique Champagne Salon… Le redécouvrir à chaque millésime. Le temps de reprendre ses esprits après Salon 2002, « l’âme de Salon », Salon 2004, « la sérénité du volcan », voici que fait son entrée en piste le millésime 2006. Un Salon romantique, en toute beauté, en toute blondeur. Car Salon 2006 recèle le romantisme assumé des grands tourmentés, chez qui le charme le dispute à la (...)

  • 13avr.


    Memphis Coffee enregistre 70 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2016

    Comme l'année passée, Memphis Coffee a connu une progression de son chiffre d'affaires de plus de 15%. De 60 millions d'euros en 2015, il est passé, conformément aux prévisions de départ de l'enseigne, à 70 millions d'euros en 2016. Memphis Coffee s'est fixé un objectif similaire pour 2017 et vise les 80 millions d'euros. Près de 4 millions de clients ont été servis dans les restaurants du réseau et (...)

  • 10avr.


    Les Bentos de Matsuri carte Printemps-Ete 2017

    LES BENTOS DE MATSURI CARTE PRINTEMPS - ÉTÉ 2017 Matsuri n'est pas seulement le spécialiste du poisson cru, ses bentos chauds sont à la carte depuis l'ouverture en 1986, et renouvelés deux fois par an, avec des propositions saisonnières. Depuis fin mars, Matsuri présente donc à la carte 8 bentos dont 2 tout nouveaux. En vente à emporter et en livraison à domicile des bentos éphémères, dont la (...)

  • 4avr.


    Soupe aux légumes d'hiver

    communique de presse Gastronomie et terroir
    C'est le début du printemps et traditionnellement, voyant arriver les nouveaux légumes, on s'attèle à cuisiner les légumes d'hiver qui nous restent dans le cagibis. Voici donc une super recette de soupe qui séduira les petits comme les grands. Temps de préparation : 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients pour la soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons hachés 3 branches de céleri (...)

  • 31mar.


    Recette de soupe tomate poivron

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Nous allons aujourd'hui vous faire part d'une superbe recette de soupe à la tomate et au poivron. cette dernière se présente comme un velouté onctueux qui ravira tous les palais. si vous souhaitez découvrir plus de recettes de soupes, aux légumes, à la viande, exotiques, froides, sucrées ... n'hésitez pas à consulter le site soupe.org qui vous en propose des centaines et en ajoute chaque semaine de (...)

  • 29mar.


    JUAN ARBELAEZ AU RESTAURANT NUBE ... 1 AN DEJA !

    JUAN ARBELAEZ AU RESTAURANT NUBE ... 1 AN DEJA ! Juan Arbelaez n’a pas encore 30 ans, mais ses prouesses sont plus que reconnues. Aux commandes des cuisines de l’hôtel Marignan Champs-Elysées depuis un an, il revisite la gastronomie,la libère de toute contrainte et l’ouvre à des saveurs inédites... Depuis leur arrivée, Juan et ses équipes ont bouleversé les codes traditionnels de la cuisine française (...)

  • 29mar.


    NOUVEAUTÉ HUILE D'OLIVE - LES CALLIS ROUGETTE DE L'ARDÈCHE -

    NOUVEAUTÉ HUILE D’OLIVE LES CALLIS ROUGETTE DE L’ARDÈCHE - Créée à partir de la rougette de l’Ardèche, cette cuvée est la première huile d’olive du terroir Les Callis. Cette terre rouge et chaude est située à Orgnac l'Aven, dans le Sud de l'Ardèche. Légèrement herbacée, Les Callis Rougette de l'Ardèche est un jus unique au fruité vert léger, presque fruité mûr. Cette huile accompagne les mets crus comme les (...)

  • 23mar.


    VINACURE, lorsque le raisin et la vigne se mettent au service de la beauté

    Inspirée par l’extraordinaire richesse de la nature, la marque Patrice Mulato a exploré la vinocosmétique : science visant à extraire les précieux nutriments de la vigne et du raisin pour les concentrer dans des soins capillaires exceptionnels alliant efficacité et sensorialité. La vigne et le raisin concentrent des principes actifs antioxydants parmi les plus puissants rencontrés dans la nature. (...)

  • 16mar.


    Quinzaine Gastronomique de Printemps - Du 1er au 16 avril 2017, la ville de Gien régale les gourmets

    À seulement 152 km de Paris, la ville de Gien perpétue la tradition de la marine de Loire, et révèle ses trésors historiques, architecturaux et paysagers. À commencer par le château d'Anne de Beaujeu et le célèbre Musée de la Faïencerie. Mais bien d'autres vestiges se dévoilent au visiteur, comme la maison des Alix, les remparts du XIVe siècle, visibles depuis le charmant jardin des Boulards, l'église (...)

  • 14mar.


    Marc Dubedout, un chef d'entreprise exemplaire

    Marc Dubedout est le président de la société spécialisée en courtage de vins, le Bureau de Courtage Dubedout. Son père et son grand-père étaient eux aussi courtiers en vins. Marc Dubedout : Biographie Né le 25 août 1962 à Bordeaux, Marc Dubedout est le benjamin d’une famille de quatre enfants. Il est le seul à suivre le pas de son père dans le métier de courtier en vins. Ses frères et sœurs se sont (...)

  • 8mar.


    Salon des vins de France à Brive-la-Gaillarde

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Le salon des Vins de Brive-la-Gaillarde : une 15ème édition pour 2017 Alors que la 14ème édition du salon des Vins a inscrit une réussite sans pareil, une 15ème édition est attendue à l’espace des Trois Provinces le 4 et le 5 mars prochain. Près de 80 vignerons et artisans des métiers de bouche honoreront de leur présence. Ce, afin de présenter au public une large palette de saveurs à travers diverses (...)

  • 6mar.


    VENTADOUR et CHANTEMERLE : Deux eaux ardéchoises d'exception primées parmi les meilleures du monde

    communique de presse Gastronomie et terroir
    VENTADOUR et CHANTEMERLE Deux eaux ardéchoises d’exception primées parmi les meilleures du monde En janvier 2017 a eu lieu la première édition du Concours International des Eaux Gourmet organisé par l’AVPA (Association de Valorisation des Produits Agricoles). Un jury composé d’experts, de gastronomes, de spécialistes du goût et de représentants de l’académie Culinaire de France ont départagé les (...)

  • 6mar.


    La Tarte Tropézienne présente ses tartinables salés pour les retrouvailles conviviales et gourmandes des beaux jours !

    communique de presse Gastronomie et terroir
    La Tarte Tropézienne présente ses tartinables salés pour les retrouvailles conviviales et gourmandes des beaux jours ! La Tarte Tropézienne étend sa gamme d’épicerie fine et propose différentes spécialités à déguster à tous moments... Pour recouvrir une tartine de pain grillé, le Délice de tomates séchées au basilic de La Tarte Tropézienne. Prix : Délice de tomates séchées au basilic 4.90 € (pot de 100 g) (...)

  • 28fév.


    Le JAMBON DE PARME et le PARMESAN exposent au Salon OMNIVORE du dimanche 5 au mardi 7 mars 2017

    Salon OMNIVORE 2017 5-7 mars 2017 Le JAMBON DE PARME et le PARMESAN exposent au Salon OMNIVORE du dimanche 5 au mardi 7 mars 2017 Stands 7 et 8 Maison de la Mutualité 24 rue Saint Victor 75005 Paris - 9h30 > 18h Ambassadeur des plus belles terres d’Emilie-Roagne, le Jambon de Parme est reconnaissable à sa Couronne ducale à 5 pointes, garantie de sa parfaite élaboration et de son origine. (...)

  • 24fév.


    Les conseils d'un traiteur sur Angoulême sur le traitement de la viande de bœuf

    Afin de conserver et cuire la viande de bœuf pour qu’elle délivre le meilleur de son goût, voici les conseils d’un traiteur sur Angoulême. Les astuces d’un traiteur sur Angoulême pour la viande de bœuf La viande de bœuf se prépare de différentes manières suivant le morceau et la cuisson prévue. En effet, elle peut être consommée crue, saignante ou cuite selon le goût de chacun. La cuisson se fait à une (...)

  • 22fév.


    Les graines germées et les jeunes pousses VITALFA désormais disponibles chez Système U

    Les graines germées et les jeunes pousses VITALFA désormais disponibles chez Système U L’entreprise familiale Vitalfa, basée en Bourgogne, est spécialisée dans la production de graines germées et de jeunes pousses depuis 1986. Expérimentée, Vitalfa est constamment à la recherche de nouveaux produits exceptionnels afin de répondre aux attentes et aux besoins des consommateurs. Le procédé de culture hors (...)

  • 21fév.


    La Tarte Tropézienne présente ses tartinables salés pour l'apéro du printemps !

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Pour passer d’agréables moments lorsque les premiers rayons du soleil apparaissent, La Tarte Tropézienne étend sa gamme d’épiceries fines et propose différentes spécialités à dévorer pour l’apéritif. Pour donner de la couleur et du goût, le Délice de tomates séchées au basilic de La Tarte Tropézienne est idéal sur du pain grillé. Prix : Délice de tomates séchées au basilic 4.90 € (pot de 100 g) (Disponible (...)

  • 16fév.


    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de février : Pain complet au jambon de Parme, sauge, stracchino et trévise

    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de février : Pain complet au jambon de Parme, sauge, stracchino et trévise Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : Pour le pain : 350 g de farine au blé complet 150 g de farine blanche 20 g de levure de bière 30 g d’huile d’olive extra-vierge 30 g de jambon de Parme haché 10 g de sel Sauge Poivre (...)

  • 16fév.


    Recette du chef Maximilien Kuzniar de Plantxa : Poireau - Vinaigrette

    Recette du chef Maximilien Kuzniar de Plantxa : Poireau - Vinaigrette Cuisinier passionné, Maximilien Kuzniar -dit Max- débute dans la gastronomie aux cotés de Juan Arbeleaz et de sa brigade au restaurant l’Acajou. Durant quelques années il se frotte à la créativité, la volonté et la passion de Juan, devenu très vite un ami, autant en cuisine que dans la vie. En juin 2013, Juan Arbelaez se lance dans (...)

  • 9fév.


    Les Jus de Pomme et les Pétillants d'exception des Vergers de la Silve

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Depuis quatre générations, Les Vergers de la Silve cultivent des pommes en Anjou, en associant agriculture traditionnelle et préservation de l'environnement. Les vergers sont Eco-responsables et les pommes ont la certification GLOBALG.A.P. Avec ces pommes, Les Vergers de la Silve produisent du Pétillant "sans alcool" et du Jus de pomme 100% naturel, sans sucres ajoutés, sans colorants, sans (...)

  • 6fév.


    ALLUVIA La marque de tradition du Chocolat Vietnamien

    ALLUVIA La marque de tradition du Chocolat Vietnamien Une Histoire de Père en Fille : Mr Xuan Ron est aux petits soins de la plantation ALLUVIA et de la transformation du Cacao depuis sa création , Diep, sa fille, décide de jouer dans la cour fermée des grandes maisons de Chocolat pour promouvoir la marque ALLUVIA au Vietnam et maintenant a l'export. Producteur des fèves de Cacao pour les grandes (...)

  • 6fév.


    La Tarte Tropézienne dévoile sa création gourmande pour la Saint-Valentin

    communique de presse Gastronomie et terroir
    LA TARTE TROPÉZIENNE DÉVOILE SA CRÉATION GOURMANDE POUR LA SAINT-VALENTIN Edition limitée ©Tribout.c En 1955, Alexandre Micka crée La Tarte Tropézienne, « La Véritable » comme l’appellent les aficionados. Devenu célèbre grâce à Brigitte Bardot lors du tournage de « Et Dieu créa la Femme », ce dessert mythique est un symbole de la convivialité, de la chaleur et du partage caractéristiques de Saint-Tropez et (...)

  • 27jan.


    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de janvier :
 Toasts au fromage et jambon de Parme

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Ingrédients : (Pour 8 personnes) 8 tranches de jambon de Parme 8 tranches de pain au levin 2 cuillerées à soupe de bière 2 cuillerées à café de moutarde à l’ancienne 2 œufs battus 150 g de parmesan râpé 1 cuillerée à soupe de crème fraiche Préparation : Dans une poêle, faire dorer les tranches de pain au levin sur les deux faces avec un peu d’huile d’olive et réserver. Mélanger la bière, la moutarde, les (...)

  • 16jan.


    « Les Grands Crus de Fondues » : le nouveau restaurant du M de Megève

    communique de presse Gastronomie et terroir
    L’hiver débute ! Cette nouvelle saison est synonyme de nouveauté au M de Megève, hôtel 5*, qui ouvre les portes de son tout nouveau restaurant : Les Grands Crus de Fondues. Avec une carte inédite et des produits d’exception, le M donne toutes ses lettres de noblesse à l’une des spécialités incontournables de la montagne : la fondue. Hubert Thuet, artisan affineur, a sélectionné plusieurs types de (...)

  • 16jan.


    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette  :
 Sushi au jambon de Parme

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Ingrédients : (Pour 4 personnes) 200 g de riz carnaroli 200 g de jambon de Parme 1 poignée de roquette 50 g de mascarpone 6-8 tranches de jambon de Parme 50 g de Parmigiano-Reggiano râpé Vinaigre balsamique de Modène Matériel : Natte à sushi Préparation : Rincer le riz et verser dans une petite casserole. Ajouter de l’eau jusqu’à atteindre la même hauteur que le riz. Porter à ébullition. Laisser (...)

  • 12jan.


    Mathieu Dacheville, restaurateur talentueux

    Qui n’a jamais rêvé de déguster une bonne fondue en plein cœur de Paris, été comme hiver ? Depuis 2002, cela est possible grâce à la chaîne de restaurant « Les Fondus de la Raclette », fondée par Mathieu Dacheville. Dans une ambiance typiquement savoyarde, le groupe propose des plats typiques, tels que la fondue à la crème de truffe, la brasérade de bœuf charolais ou encore la fondue au chocolat Valhrona et (...)

  • 5jan.


    RÉUSSIR SON PLATEAU DE FROMAGES AOP !

    communique de presse Gastronomie et terroir
    On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Autant de choix pour réussir à réaliser différents plateaux de dégustation et enchanter ainsi tous les invités. 1) LE PLUS TRADITIONNEL : L’ASSORTIMENT CLASSIQUE Présenter un choix diversifié qui combine harmonieusement les saveurs, les formes et les textures. Pas de risque, chaque convive trouve (...)

  • 3jan.


    Célébrer les fêtes de fin d'année avec la haute gastronomie ades hôtels Derby Hotels Collection

    Pour cette fin d’année, Derby Hotels Collection (DHC) propose des menus délicats et raffinés, conçus spécialement pour les fêtes, dans ses hôtels de luxe de Barcelone, Madrid, Paris et Londres. Les restaurants des hôtels Derby Hotels Collection proposent des plats pour tous les palais ; terrine de tête de porc, purée de pommes de terre et de pomme cuite, Tataki de thon sur pâté d’olives noires avec (...)

  • 3jan.


    C'est la fête chez Memphis Coffee : Burger au foie gras, French Toast et des cadeaux à gagner pour les enfants

    Du lundi 12 décembre au dimanche 1er janvier 2017, Memphis Coffee fête Noël. A l'occasion des fêtes de fin d'année, le "Memphis Christmas" permet de découvrir des produits en édition limitée spécialement imaginés pour l'occasion. UN BURGER EMBLÉMATIQUE… ACCOMPAGNÉ DE CHURROS DE POMME DE TERRE Pour débuter le repas, rien de tel qu'un cocktail réconfortant : le "Christmas Punch", en version avec ou sans (...)

  • 13déc.


    Memphis Coffee part à la conquête de la capitale

    Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, cuisine américaine sur fond de rock 'n' roll… Memphis Coffee s'est positionné depuis 2009, date de sa création, comme le leader incontesté sur son secteur. Avec plus de 15 ouvertures en moyenne durant les quatre dernières années, le réseau a su établir un solide maillage du territoire et compte déjà 67 (...)

  • 28nov.


    Recette mensuelle des AOP Laitières : Carpaccio de kakis à la crème d'Isigny AOP

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Recette mensuelle des AOP Laitières : Carpaccio de kakis à la crème d’Isigny AOP On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, (...)

  • 25nov.


    Recette du chef Maximilien Kuzniar de la Plantxa : CHOUX – IODES – LARD – AIRELLES

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Recette du chef Maximilien Kuzniar de la Plantxa : CHOUX – IODES – LARD – AIRELLES Autodidacte passionné, Maximilien Kuzniar - dit Max - débute dans la gastronomie grâce à Juan Arbeleaz qui le fait entrer à ses côtés dans la brigade de l’Acajou du chef Jean Imbert. Durant quelques années, il se frotte à la créativité, la volonté et la passion de Juan, dont il devient proche, autant en cuisine que dans la (...)

  • 25nov.


    Valencia : 50 chefs prestigieux, des prodiges de la boulangerie et des maîtres « ès riz » au menu de Gastrónoma 2016

    Valencia : 50 chefs prestigieux, des prodiges de la boulangerie et des maîtres « ès riz » au menu de Gastrónoma 2016 Berceau de la paella et ville gourmande par excellence, riche de 4 chefs étoilés Michelin, Valencia accueille le salon Gastrónoma du 19 au 21 novembre. Une nouvelle occasion de confirmer sa vocation gastronomique, récemment reconnue par l’ONU qui lui a décerné le titre honorifique de (...)

  • 25nov.


    Tex-mex, bagels... et burgers "veggie" à l'honneur chez Memphis Coffee

    Avec son concept venu tout droit des Etats-Unis, Memphis Coffee renouvelle régulièrement sa carte pour faire découvrir d’autres saveurs originales à ses clients. L'enseigne s'adapte aussi à l'évolution de leurs habitudes alimentaires en introduisant une alternative "veggie" pour certains burgers. VIVA MEXICO ! Le tex-mex est de retour chez Memphis Coffee. Memphis Fajitas et Chili Con Carne sont (...)

  • 24nov.


    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de novembre : 
Scones de pistache au Jambon de Parme, mascarpone et pesto

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette du mois de novembre : 
Scones de pistache au Jambon de Parme, mascarpone et pesto Ingrédients : (pour 6 larges ou 8 petits scones) ¼ de cuillerée à café de levure 225 g de farine avec levure incorporée Sel et poivre de Cayenne 80 g de beurre 1 oeuf 2 cuillerées à soupe de lait et un supplément pour dorer 100 g de pistache écrasées et grillées (...)

  • 24nov.


    Advanced Track & Trace et G2PI, un partenariat gravé dans le verre

    Depuis 2015, le logiciel ID Pack Line d’Advanced Track & Trace permet aux producteurs d’enregistrer chaque bouteille de vin sur une base de données, de la suivre tout au long de son conditionnement, et de l’associer à son acheteur au moment de l’expédition. L’attribution à chaque bouteille d’un numéro de série unitaire et d’un QR code, imprimés sur la contre-étiquette et scannés à chaque étape, (...)

  • 17nov.


    Visite des caves des Coteaux du Giennois

    Le riche patrimoine culturel de Gien et de ses environs invite à découvrir ses multiples facettes. Ici, l'Histoire et la culture vinicole s'entremêlent, pour le plus grand plaisir du visiteur qui s'émerveillera devant les trésors architecturaux tout en goûtant les vins du cru. Les caves constituent donc une étape incontournable. D'autant plus que la qualité des vins des Coteaux du Giennois leur a (...)

  • 10nov.


    LA JOURNALISTE GASTRONOMIQUE NATHALIE HELAL COURONNEE PAR LE PRESTIGIEUX PRIX AMUNATEGUI-CURNONSKY

    LA JOURNALISTE GASTRONOMIQUE NATHALIE HELAL COURONNEE PAR LE PRESTIGIEUX PRIX AMUNATEGUI-CURNONSKY Le 14 novembre prochain, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie (APCIG), l’une des plus anciennes puisque fondée en 1954 et l’une des plus reconnues, décernera au restaurant « les Noces de Jeannette », dans le 9ème arrondissement de Paris, son Prix annuel. Dans (...)

  • 10nov.


    X Noir et X Gold de la Maison Ackerman

    communique de presse Gastronomie et terroir
    OSEZ… L’élégante cuvée X Noir Son packaging décalé et chic Son monocépage Pineau d’Aunis Sa robe rosée lumineuse et chatoyante Son nez fin, bonbon à la cerise, gelée de coing et pomme, floral aux nuances de rose Ses bulles fines et voluptueuses Ses saveurs délicates dans un ensemble mûr et acidulé Ses notes fruitées et sa finale épicée Son format 75cl ou Magnum pour les moments de grande (...)

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