La grande majorité des recettes de cuisine peuvent être complètement revisitées, améliorées et adaptées à votre goût. Concrètement, il est possible de remplacer un ingrédient par un autre, augmenter les doses sans pour autant que cela ai une impact sur l’aspect final. Seul le goût sera modifié mais après tout, c’est chacun sa sauce !
Cependant, du côté de la conception de desserts, ces modifications d’ingrédients ne sont pas toujours très simples car les proportions doivent être respecté, les ingrédients également sinon, on peut se retrouver avec complètement autre chose de la recette initial, ce qui n’est pas top si vous annoncé un gâteau aux trois chocolats et qu’il est entièrement au caramel. Cependant, certains ingrédients de bases restent. C’est un peu comme pour les recettes de cakes, une fois que vous avez la base, vous pouvez complètement transformer la composition.
Que ce soit en cuisine ou pour la conception de dessert, il est possible de faire beaucoup de choses par soi-même comme par exemple faire votre sucre vanillé pour vos desserts, avec un peu de matériel et d’imagination, vous pouvez vous lancer dans la fabrication d’éclair, de mignardises ... Cependant, dans ce genre de préparation il faudra correctement respecter les bases au niveau de la proportion au risque de ne pas obtenir le résultat escompté. Je m’appelle Yannick et je suis l’auteur d’un blog cuisine sur lequel, je partage des recettes 100 % maison et que vous pouvez découvrir en cliquant ici.
