Je suppose que vous aimeriez trouver le temps de cuisiner, vous appréciez les bons petits plats mais vous vous dites qu’il faut du temps pour la préparation, l’élaboration de ces derniers. Avez-vous pensé aux plats mijotés ? Concrètement, la conception de ces plats est très rapide dans la préparation ce qui représente un sacré avantage car vous n’aurez qu’à éplucher vos légumes, les couper et "tout mettre" à cuire. Cependant, le gros inconvénient si vous manquez de temps, c’est que ces plats mijotés vont devoir passer pas mal de temps sur le feu et le risque est de zapper complètement votre repas ; cela m’est déjà arrivé de cramer certains plats, vous l’aurez compris et dans la restauration ont dit "quand c’est noir, c’est que c’est cuit". Comme je vous le disais, j’apprécie particulièrement ce genre de plat tel que le lapin aux pruneaux et aux carottes ... car, le gros du travail consiste à préparer votre accompagnement souvent composé de légumes pendant que vous faites revenir votre viande doucement. Durant ce temps, vos légumes devraient être (selon votre rapidité d’exécution) prêts à être ajouté à votre préparation et même si le temps de cuisson est assez long, il vous suffit d’utiliser une minuterie, de mettre une alarme sur votre téléphone portable ou encore de vous équipez de matériel tel qu’un multi-cuiseur ; bien que votre plats sera, à mon humble avis, bien meilleur à la cuisson au gaz. D’autres recettes et astuces sont disponible sur le blog La cuisine bio.
