Mamie Laurency vous présente des thé d'exceptions.
Le MATCHA La boite sous vide de 30g 13,70€ Le Matcha est élaboré à partir d une qualité de Gyokuro extrafine (le plus doux des thés verts), destiné à la fameuse cérémonie du thé. Ce thé est réduit et pulvérisé en poudre dans un mortier en pierre. Vivement battue dans un peu d eau filtrée, cette poudre donne un breuvage onctueux, nourrissant et très riche en vitamines. Sa teneur en chlorophylle très élevée lui donne une couleur vert émeraude faible en tannins et très tonique. Il permet au moines zen bouddhistes soutenir les longues heures de méditation .
Thé vert du Japon Grand Sencha Bio les 100g 9,80€ Sencha veut dire "thé vert" en japonais. Ce thé a des petites feuilles en forme de tête d’épingle. Sa couleur est d’un vert vif. Le Sencha japonais est un thé qui allie une force, un goût à la fois vif et frais. Son odeur se rapproche de l’herbe fraîchement tondue ! Le jardin de Yamato, est l’un des rares grands crus de Sencha japonais. Un arôme intense et frais est d’une finesse incomparable. Très bien noté par les gourmets. Riche en vitamine C et faible en théine, Le Sencha se déguste de préférence nature, sans sucre ni lait.
Thé Blanc Bio le PAÏ MU TAN Les 50g 4,50€ Pai Mu Tan signifie littéralement pivoine blanche. En effet, ce fameux thé dit blanc est composé du bourgeon du théier et de ses deux premières feuilles recouverts d‘un fin duvet blanc , qui fait penser à l’une des plus belles fleurs de Chine.
Originaire de la province de Fujian, ce thé est produit en très petite quantité. Il est cueilli à la main et uniquement au printemps. Un thé rare, faible en théine et tannins, offre une infusion de couleur mandarine pâle. Ce qui surprend, c’est la douceur de sa liqueur : veloutée et chaleureuse, mais également fleurie au léger parfum de rose. Son goût exquis et moelleux et émerveillera votre palais. Un véritable délice pour les amateurs à la recherche d'une infusion délicate et subtile.
Thé Blanc à la rose de Damas Les 50g 4,50€ Depuis la nuit des temps, la rose est le symbole de l’amour et de la beauté. Ces pétales de rose pourpre et l’arôme naturel parsèment les délicates feuilles du mystérieux Pai Mu Tan, le thé blanc des empereurs de Chine. Saveur douce et fleurie. Très faible en théine et en tannins.
Thé Bio semi Fermenté OOLONG QUILAM Les 100g 8,50€ Ce thé aux grandes feuilles d’une belle couleur foncée libère une liqueur dorée d’une saveur intense et sucrée. Son parfum fleuri rappelle celui de l’orchidée. Goût intense, long en bouche, ce grand cru est un délice. Thé relaxant et faible en théine. Cultivé par la plantation White Peony dans la province du Fujian en Chine. Dégustation : Après-midi
