Je pense qu’il y a plusieurs formes de jardinage. Il existe plusieurs approches qui dépendent avant tout de la façon dont vous allez voir votre jardin, voir votre environnement dans son ensemble. Par exemple, la grande majorité des jardiniers vont trouver gênant la venue d’herbes spontanées qui vont s’installer, coloniser le jardin. Les conventions actuelles veulent qu’un jardin soit "propre", que dame nature soit parfaitement contrôlé. La plupart d’entre eux vont préférer s’en débarrasser pour concentrer leur effort sur leur cultures de fruits et légumes. Je pense que beaucoup de savoir ce sont perdus au fils des siècles. En effet, fut un temps, les anciens (au delà de nos grands mères) avaient des connaissances sur les herbes sauvages qui poussent ici et là, un peu partout dans la nature. Ces herbes leurs servaient à se soigner mais aussi à se nourrir comme cela se faisait depuis la nuit des temps, de part la cueillette. Ils connaissaient les vertues des plantes sauvages et bien que ces connaissances se soient un peu perdus de part l’arrivée des industries pharmaceutiques, je trouve cela très intéressant de constater qu’en laissant son jardin-potager s’embellir de plantes, jouant également un rôle dans la biodiversité ... qu’une grande partie d’entre elle peuvent vous permettre de faire quelques repas fort agréable. C’est le cas du pissenlit qui pousse en grande quantité et dont les feuilles peuvent être consommé en salade. Par contre, il est tout de même important d’être sur de la plante avant de la consommer car certaines d’entre-elles se ressemblent et peuvent être toxique alors prudence ... faites vous accompagné par des experts ! Je m’appelle Yannick Hirel et je suis l’auteur du blog Au potager bio sur lequel je partage ma passion pour le jardinage biologique.
