La cuisine est la pièce particulière d'un bâtiment dédiée à la préparation des plats. Lorsque la cuisine est intégrée à la pièce principale du logement comme c'est parfois le cas dans bon nombre de studios, celle-ci est nommée « coin cuisine », peu importe que cet espace longe en réalité le mur.
Cuisine : le lieu des préparatifs
Dans ce but, la cuisine dispose de l'eau courante, d'électricité et parfois de gaz naturel. De plus, elle est équipée d'appareils ménagers, tels que cuisinière, réfrigérateur, lave-vaisselle et parfois même lave-linge (voire même un sèche-linge), bien que ce dernier trouve aussi sa place dans la salle de bains d'autres pièces. C'est aussi dans le mobilier de cuisine que l'on range casseroles, cocotes-minutes et autres poêles.
De plus en plus souvent, la cuisine est un espace de vie, en plus de rassembler l'ensemble de la famille autour des divers repas de la journée.
Cuisine : l’art culinaire
La cuisine représente aussi l'ensemble des techniques en rapport avec la préparation des repas. Ces techniques culinaires varient suivant les cultures, les croyances, les époques, ou bien encore les denrées disponibles.
Ainsi, la cuisine de tradition française est réputée de part le monde pour son raffinement, et ce même si les cuisses de grenouille ne sont que rarement servis à table, ils n'en sont pas moins représentants de la culture française.
De son côté, la cuisine britannique est souvent raillée pour son manque de raffinement. Elle n'en est pas moins connue pour son fish and chips.
Espace cuisine
Le blog Espace Cuisine a pour ambition de présenter la cuisine- sous toutes ses formes, à savoir autant la pièce que les recettes, mais aussi les accessoires de cuisine (comme le couteau en céramique-) et autre équipement utile à tout bon cuisinier (dont la poubelle).
