Les tapas sont très à la mode dernièrement, que ce soit pour un apéritif à la maison ou pour se faire plaisir dans un bar à tapas.
Pourquoi est-ce autant à la mode dernièrement ? La question peut se poser, mais la réponse est assez simple. La flexibilité et le côté convivial sont très recherchés !
Comment trouver ou faire de bons tapas ?
Dans un premier temps, choisissez des bons produits. Des charcuteries fumées, typiquement espagnole, des produits frais, des légumes grillées à l’huile d’olive... Ce sont des choses simples qui vous permettront de sublimer vos préparations.
Cependant, les tapas ne font pas tout ! Il est important de pouvoir les accompagner avec la bonne boisson.
Que boire avec vos tapas ?
Le vin est une des premières options que vous aurez. Préférez un vin très tanique, fort, qui saura contraster avec des charcuteries salées ou des tapas relevées.
Si vous n’êtes pas trop vin et que vous souhaitez tout de même vous faire plaisir, n’hésitez pas à passer également à la bière. Une IPA, bière plus amer et très houblonnée, saura faire des merveilles.
Recette de tapas facile : Croquettes de jambon
Ingrédients :
1/2 lb. de jambon cuit
1/4 de tasse de fromage râpé
1/4 de tasse de chapelure
1 oeuf
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 de c. à thé de sel
Poivre
Huile d'olive
Préparation :
1. Couper le jambon en petits cubes et le mettre dans un bol.
2. Ajouter le fromage, la chapelure, l'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
4. Chauffez l'huile dans une poêle à frire sur feu moyen.
5. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes par côté.
6. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
