Les éditions Chariot d’or vous informent de la parution de l’ouvrage "Le Goji" de Louis Uberti.
Elles restent à votre disposition pour tout envoi d’un exemplaire en Service Presse et tout renseignement complémentaire.
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Le goji est une petite baie rouge consommée depuis des siècles par les peuples de l’Himalaya pour ses qualités nutritionnelles et médicales exceptionnelles. Aujourd’hui, près de 200 études scientifiques démontrent ses vertus pour la santé. Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, la baie est souvent présentée comme un "super fruit", le plus nutritif au monde et le plus riches en anti-oxydants. Le goji est reconnu pour ses propriétés anti-cancer et anti-viellissement. Il permet d’aider le ralentissement des maladies dégénératives comme la DMLA ou la maladie d’Alzheimer. De manière générale, il renforce considérablement le système immunitaire. Les baies de goji contiennent dix-huit sortes d’acides aminés, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen, dont les huit essentiels (entre autres tryptophane et isoleucine) ; elles contiennent aussi vint-et-un oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore. Ce guide pratique est constitué de deux parties : tout d’abord, il décrit les effets bénéfiques du goji sur notre santé, en fournissant des indications précises selon différentes pathologies ; ensuite, l’auteur nous propose de nombreuses recettes, aussi bien potages et entrées que plats de résistance ou desserts, afin d’intégrer ce trésor de bienfaits dans notre alimentation quotidienne.
Louis Uberti s’est installé à Colmar en tant que naturopathe et enseignant de yoga. Il ne cesse d’être un chercheur passionné en produits naturels, diététiques et biologiques, véritables bienfaits pour la santé. Conférencier, il donne des conseils pour l’équilibre du corps et de l’esprit.
