Place réputée depuis préhistoire (grotte de Chauvet), l’Ardèche se sépare en deux identités distinctes :
- Le nord ou Haut Vivarais, riche, humide et vert, historiquement rattaché à Lyon et aux villes bordant le Rhone. On l’appela autrefois l’Ardèche du beurre.
- Le sud ou Bas Vivarais, partie méridionale du département, historiquement plus pauvre et plus sèche, appelée l’Ardèche de l’huile.
Si la distinction géographique est flagrante, on ne peut plus aujourd’hui en dire autant du côté économique, tant l’Ardèche du Sud est touristiquement réputée.
L’Ardèche contemporaine peut se découper en trois grandes zones touristiques :
- l’Ardèche méridionale
- La montagne ardéchoise
- L’Ardèche verte
Situé à 150km de la côté méditerranée, l’Ardèche méridionale est de loin la plus prisée.
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