Les beaux jours arrivent et on pense déjà au moment agréables passés à table au soleil. C’est le moment de penser au vin primeur. Le vin primeur est un vin qui n’existe pas encore en tant que tel, il n’est pas encore mis en bouteille au moment de sa vente. En fait, un peu comme à la bourse, c’est un achat pour un futur retour sur investissement. Et l’intérêt vous allez me dire ? Pourquoi acheter un vin si on ne peut pas l’avoir avant deux ans, sans l’avoir goûté ? Et oui, pour sa mise en bouteille, il faudra attendre environ deux années. Sachant que c’est un pari sur l’avenir, l’intérêt est par conséquent de pouvoir l’acheter à un prix inférieur à celui du marché, avec derrière, l’espérance d’avoir fait une bonne affaire, c’est à dire, tomber sur un vin rare et dont la valeur réel dépasse celle à laquelle vous l’avez payé. Du point de vue du vigneron, le but est de générer les revenus du millésime le plus tôt possible afin de pouvoir prévoir la trésorerie pour l’exploitation futur du vignoble. En général, il faut reserver son vin primeur à partir du mois de mai en tenant compte de leur date de mise en marché. Certains vendeurs vous proposent aussi de choisir votre format (bouteille, demi, magnum, ...). Alors n’attendez plus et tentez votre chance en dénichant peut-être un vin rare au meilleur prix du marché en achetant un vin primeur, tel qu’un Bourgogne, inu Bordeaux, ou un Saint Emilion.