Memphis Coffee compte sept nouveaux restaurants, ce qui porte à 49 le nombre total en France. L’enseigne vient de s’implanter à Bordeaux (33), Champigny-sur-Vesle (51), Bayonne (64), Chalon-sur-Saône (71), La-Seyne-sur-Mer (83) Melun/Vert-Saint-Denis et Villeparisis (77). Elle renforce ainsi sa présence en Aquitaine, dans la Marne, les Pyrénées-Atlantiques, en Saône-et-Loire, dans le Var et en Seine-et-Marne.
UNE QUINZAINE D’OUVERTURES ENCORE PRÉVUES EN 2015 Memphis Coffee, qui envisage d’atteindre les 70 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2015, ambitionne une quinzaine d’ouvertures d’ici la fin de l’année. L’ouest et le sud-ouest de la France sont les zones géographiques prioritaires d’implantation pour lui permettre d’augmenter son maillage du territoire. Des ouvertures de restaurants sont également prévues à l’international, dans les prochains mois, notamment au Luxembourg, au Maroc et en Belgique.
UN CONCEPT ORIGINAL DE RESTAURANT À THÈME Restaurants aux couleurs des États-Unis des années 50, les Memphis Coffee proposent une restauration de qualité, composée essentiellement de produits frais, avec un service à table et une carte qui correspond aux aspirations actuelles.
Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, viandes au grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines… Au total, près de 60 plats et de nombreux menus sont proposés. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l’on souhaite prendre un repas léger ou s’offrir le nec plus ultra des burgers : le "Crazy Memphis", composé de… 6 steaks hachés ! Le point commun entre les plats ? La qualité qui repose, notamment, sur 80% de produits frais pour les hamburgers, les frites les plus légères du marché… Les burgers sont également limités en matières grasses et préparés en cuisine au fil des commandes et la viande fraîche de bœuf est garantie 100% française.
Memphis Coffee se développe en franchise et s’implante essentiellement dans des zones commerciales, des centres-villes piétonniers, des pôles de loisirs (cinéma, bowling…) ou des emplacements à fort trafic routier couvrant une zone de chalandise de plus de 50.000 habitants. Installés sur des surfaces allant de 300 à 450 m², les restaurants nécessitent un investissement d’au moins 150 000€. Le ticket moyen est de 19 euros.
LES NOUVEAUX RESTAURANTS MEMPHIS COFFEE > Memphis Coffee à Bordeaux : Zone Aliénor d'Aquitaine, rue Dugay Trouin – 33 300 Bordeaux Tél. : 05 56 80 33 91
- Surface du restaurant : 415 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 136
- Franchisé : Benoit Niclot Autre implantation dans le département : Mérignac
> Memphis Coffee à Champigny-sur-Vesle : Parc d’Activité de Reims/Champigny, Zone d’Activité des Bonnières, lotissement la Charme – 51 370 Champigny-sur-Vesle Tél. : 03 26 24 61 38
- Surface du restaurant : 450 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 145
- Franchisé : Manuel Bossu Autre implantation dans le département : Reims/Cormontreuil
> Memphis Coffee à Bayonne : ZA Saint-Frédéric, 8 Chemin de Hayet – 64 100 Bayonne Tél. : 05 59 55 76 20
- Surface du restaurant : 400 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 134
- Franchisé : Sébastien Leguillou Autre implantation dans le département : Pau
> Memphis Coffee à Chalon-sur-Saône : Rue René Cassin – 71 100 Chalon-sur-Saône Tél. : 03 85 94 82 68
- Surface du restaurant : 600 m²
- Nombre de salariés : 20
- Nombre de places assises : 175
- Franchisé : Sébastien Castagna Autre implantation dans le département : Mâcon
> Memphis Coffee à Melun/Vert-Saint-Denis : Lieux dit la Cave, RD 306 – 77 240 Vert-Saint-Denis Tél. : 01 64 19 56 97
- Surface du restaurant : 450 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 157
- Franchisé : Didier Fourmy Autres implantations dans le département : Mareuil-lès-Meaux, Montévrain/Marne-la-Vallée et Villeparisis
> Memphis Coffee à Villeparisis : Les Portes d'Ambrésis, rue Jean Monnet – 77 720 Villeparisis Tél. : 01 64 67 06 05
- Surface du restaurant : 400 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 142 Autres implantations dans le département : Mareuil-lès-Meaux, Montévrain/Marne-la-Vallée et Melun/Vert-Saint-Denis
> Memphis Coffee à La Seyne-sur-Mer : Boulevard de l'Europe, CC Auchan – 83 500 La Seyne-sur-Mer Tél. : 04 94 71 47 66
- Surface du restaurant : 412 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 126
- Franchisé : Aurélien Peralta Autres implantations dans le département : Toulon/La Garde et Fréjus
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