communique de presse gratuit

Accueil du site
>
Gastronomie et terroir
> Repas gastronomique - 13 septembre 2013

Repas gastronomique - 13 septembre 2013


Pour la Fête de la Gastronomie, le Cercle des Restaurateurs d'Ardennes vous convie à une soirée haute en saveurs, le Vendredi 13 septembre 2013 à 20 heures, Salle de l'Atmosphère à Rethel.

­ Les 15 chefs mettront en commun leur savoir-faire afin de vous proposer ce menu gastronomique (accord mets – vins) au tarif de 70€ par personne.

•••

Amuse-bouches

Gougères ­de jambon et fromage

Tapas à la tapenade de tomate, olive et chorizo

Verrine de poires aux baies roses et sa mousseline au Roquefort

Mini brochette de boudin blanc de Haybes aux raisins marinés au ratafia

•••

Entrée Froide

Merrine royale d’écrevisses à pattes rouges de Haute-Marne

et son coulis réduit

•••

Entrée chaude

Noix de Saint Jacques au bouillon safrané des Ardennes

et ses chips de patate douce

•••

Plat de résistance

Dinde rouge des Ardennes braisée au cidre de pays

et ses accompa­gnements

•••

Panel de fromages de la région

•••

Dessert

Douceur glacée de biscuits roses au champagne

•••

Café et ses mignardises

•••

Option Bus au départ de Charleville-Mézières, Sedan et ­Reims à 7,5€ par personne (Aller/Retour)

Annulation donnant lieu à un remboursement au plus tard 48 heures avant le Gala.

Inscription et paiement en ligne via : http://www.restaurateursdardennes.fr/Soiree-de-Gala_18.html