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Plancha : Devenez accro..

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Avec la plancha vous sublimerez vos poissons, viandes et légumes et en préparant vos marinades vous décuplerez les saveurs ...

Le temps du barbecue est revenu, mais attention à la matière grasse ! La cuisson à la plancha est la meilleure alternative pour se faire plaisir avec une cuisson saine, rapide et diététique. Elle consiste à griller toutes sortes d’aliments sur une plaque très chaude que l’on a tout juste graissé avec un peu d’huile. Les aliments ne sont donc pas frits par la plancha mais cuits dans leur propre jus. Cela élimine tous les risques de brûlé que l’on peut avoir avec un barbecue traditionnel et conserve tous les bienfaits des aliments. On peut tout cuire à la plancha : les incontournables brochettes et saucisses, des poissons marinés, des fruits de mer, des fruits frais. Plus la cuisson est courte, moins la température est élevée et plus les qualités nutritionnelles des aliments sont préservés. Ils risquent moins de former des composés cancérigènes. Pour ne pas les laisser brûler, il suffit de ne pas les mettre directement sur la plancha. Prévoyez une petite marinade au préalable, et nettoyez soigneusement la plaque après chaque cuisson.

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