Les éditions Dangles vous informent de la parution des Épices. Vertus médicinales et recettes de Patrick Mandala. Elles restent à votre disposition pour toute demande d'envoi en Service Presse : Florence Vaillant : 05 61 000 986 – f.vaillant@piktos.fr, http://www.piktos.fr.
Fruit de son vécu indien, Patrick Mandala replace ici la plante dans son contexte universel et spirituel, et nous propose une « nourriture » et une « médecine » autant du corps que de l’esprit. Simplicité, ouverture, bon sens sont les guides. Vous y trouverez : l’histoire des grandes épices, les fonctionnements de l’Ayurveda, les dosha, énergies vitales des plantes et de l’être humain, des recettes de cuisine ayurvédique et végétarienne de l’Inde d’une grande originalité, accompagnées de leurs propriétés médicinales et culinaires et selon leurs dosha.
Chaque épice est présentée d’une manière vivante, simple et complète : sous son aspect botanique et géographique, historique et culturel, artistique et culturel, et aussi diététique, thérapeutique, avec ses propriétés et utilisations ayurvédiques, et selon d’autres traditions médicinales populaires (Inde,Tibet, Asie).
La présentation est suivie de simples et succulentes recettes de cuisine végétarienne d’une qualité exceptionnelle, avec leurs propriétés ayurvédiques et selon la naturopathie indienne. Des thés sont proposés pour chaque recette.
À son habitude, Patrick Mandala nous présente là un nouvel ouvrage original, simple et sincère, harmonisant esthétique et pratique, matériel et spirituel. À lire et à savourer sans modération !
