PRO COLLECTION DE FISSLER Cuisiner comme un pro, à la maison, toutes les recettes à l'étuvée

Une fois équipé d’un ustensile de qualité, le cuisinier peut réaliser tout type de technique culinaire et de cuisson. Braiser, saisir, mijoter, réduire, griller... les produits Pro Collection de Fissler savent tout faire. Leurs caractéristiques uniques en font, de surcroît, les spécialistes de la cuisson à l’étuvée, LA préparation qui associe saveurs et équilibre. Avec la ligne Pro Collection de Fissler, plaisir et alimentation saine ne font plus qu’un... pour le plus grand plaisir des gourmands !

La référence pour les recettes à l’étuvée

Largement plébiscitée pour de nombreuses recettes, la cuisson à l’étuvée présente l’avantage de préserver toutes les saveurs mais aussi toutes les vitamines des aliments, sans utilisation de matières grasses. Son principe est simple : on amorce avec un peu d’eau et on cuit les mets lentement, à couvert, en capturant tous les arômes. La teneur en eau des aliments est mise à contribution et les produits cuisent dans leur propre jus, sans aucun ajout de beurre ou d’huile. Grâce à leur conception répondant aux plus hautes exigences de qualité, les ustensiles de la ligne Pro Collection sont parfaitement adaptés à ce type de préparation. Leurs secrets ? Deux atouts garantissant la réussite et la parfaite maîtrise de la cuisson :

Le fond Cookstar : une base multicouche et très épaisse, contenant 6 à 7 mm d’aluminium encapsulé d’acier inoxydable. Compatible tous feux, (dont induction), il absorbe et emmagasine la chaleur, la répartit et la diffuse de façon parfaitement uniforme. Les zones de surchauffe, qui « accrochent », sont ainsi complètement éliminées.

Le couvercle Pro Collection : très épais, indéformable et robuste, il a la caractéristique d’être lourd et de former un « joint d’eau » avec le bord de la cuve, grâce son aplat très large parfaitement lisse et ajusté. Ce « joint d’eau » optimise la cuisson à l’étuvée en créant un environnement hermétique, empêchant l’air et donc l’oxygène d’entrer : les vitamines, les couleurs mais surtout le goût des aliments sont préservés. Le petit plus qui fait la différence, c’est sa forme concave qui permet à la vapeur de se condenser et d’arroser régulièrement la préparation, pour toujours plus de moelleux et de goût, notamment pour les viandes.

Ces deux attributs permettent, à la fois, de n’utiliser que très peu d’énergie pour la cuisson et de maintenir les aliments au chaud pendant 30 minutes, hors du feu, avec le couvercle fermé.

La qualité Fissler : l’expertise d’une grande maison allemande

Issue du savoir-faire de la marque allemande, la ligne Pro Collection de Fissler bénéficie de particularités uniques. Chaque détail révèle une expertise et une qualité de conception pointues. En témoignent les poignées ergonomiques, en inox, qui restent froides même lorsque l’ustensile est sur le feu ou les parois graduées qui permettent au cuisinier de gérer les quantités de liquide en toute simplicité, pour des réductions de sauce, par exemple.

Parfaitement adapté à la cuisine du quotidien, chaque élément de la gamme passe au four et au lave-vaisselle, et dispose d’un bord verseur extra-large pour verser les sauces et les potages sans goutter.

Enfin, la finition orfèvrerie de la collection, très élégante et raffinée, garantit un service à table pleinement réussi !

Marmite Pro Collection Fabriquée en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Poignées athermiques en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 16 cm - Prix : 133 € TTC ∅ 18 cm - Prix : 146 € TTC ∅ 20 cm - Prix : 149,50 € TTC ∅ 24 cm - Prix : 192 € TTC

Marmite Haute Pro Collection Fabriquée en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Poignées athermiques en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 24 cm - Prix : 192 € TTC ∅ 28 cm - Prix : 278 € TTC

Poêle Pro Collection Fabriquée en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Manche athermique en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 24 cm - Prix : 93,50 € TTC ∅ 28 cm - Prix : 119,50 € TTC

Casserole Haute Pro Collection Fabriquée en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Manche athermique en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 16 cm - Prix : 89 € TTC ∅ 18 cm - Prix : 91 € TTC ∅ 20 cm - Prix : 103,50 € TTC

Sauteuse Pro Collection Fabriquée en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Poignées athermiques en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 24 cm - Prix : 164,50 € TTC ∅ 28 cm - Prix : 216 € TTC

Wok Pro Collection Fabriqué en Allemagne

• Corps en acier inoxydable 18/10
• Poignées athermiques en acier inoxydable
• Fond Cookstar
• Nettoyage facile (éligible au lave-vaisselle)
• Compatible tous feux et induction ∅ 30 cm - Prix : 238 € TTC ∅ 35 cm - Prix : 267 € TTC

Points de ventes : grands magasins et détaillants

À propos de Fissler Fissler GmbH jouit depuis des décennies d’une excellente réputation en ce qui concerne la qualité de ses batteries de cuisine. La société a obtenu plus de 200 brevets au cours des 50 dernières années. Cette entreprise familiale allemande a été fondée en 1845 à Idar-Oberstein par Carl Philipp Fissler. Aujourd’hui, la marque est synonyme de plaisir et de passion dans la cuisine et constitue l’un des fleurons mondiaux en matière de batteries de cuisine de haute qualité. Elle compte plus de 700 personnes au sein de ses effectifs. Les produits premium Fissler sont tous « Made in Germany » et sont commercialisés dans plus de 70 pays.

http://primavera.fr/fissler/collection-pro-2013.htm