Le monde entier menacé par une pénurie de vin ?

Si ce titre peut faire sourire (ou au contraire inquiéter les amateurs de vins), c'est pourtant une question qui revient régulièrement sur les lèvres de nombreux professionnels du secteur vinicole, secteur jugé en crise par les observateurs économiques. Tout est venu d'une étude de la très sérieuse banque américaine Morgan Stanley qui prévoit pour l'année prochaine une pénurie de vin. Lorsque j'ai évoqué ce sujet autour de moi, les questions ont très vite fusé dans toutes les directions. « Quoi il n'y aura plus de vins rouges à vendre alors ? » « Comment ça je ne pourrais plus faire de cuisine au vin blanc ? » « On ne boira donc plus de Champagne lors des mariages ? » Primo, que chacun se rassure, pénurie d'un produit ne signifie pas qu'il a totalement disparu de la circulation. Même en cas de pénurie nous trouverons donc nos vins préférés chez nos cavistes habituels et aussi sur le net. Secundo, l'OIV (Organisation Internationale du Vin) vin de sortir elle aussi une étude dont les prévisions sont bien moins alarmistes. En rapprochant les perspectives de croissance de la production mondiale de vin à celles de consommation, le verdict est sans appel : il n'y aura pas de pénurie de vin l'année prochaine. Une bonne nouvelle à fêter au Champagne, non ?