Le calvados, ou calva, est d'origine normande. C'est avec un mélange de plusieurs sortes de pommes distillées, qu'est obtenu le calvados. Ces pommes sont aussi appelées pommes à cidre. Avoisinant les 40°, l'eau-de-vie ou le calva comme l'appelle les normands, se déguste en apéritif, sous forme de cocktails ou en digestif, mais surtout, au milieu d'un bon repas. Il est alors appelé le trou normand. Le trou normand est proposé, afin de permettre aux convives de digérer le début du repas et de pouvoir aisément le poursuivre.
Issu des terroirs normands, le Calvados est une eau-de-vie fortement appréciée, obtenue par la distillation de pommes à cidre. Sa renommée a été favorisée par la coutume gastronomique consistant à boire un verre de calva entre deux plats : le « fameux trou normand ». Toutefois, il se déguste aussi frappé ou avec un café. Le calva « 3 pommes 5 ans » a été récompensé par la Médaille d'argent en 2013 dans le cadre du Concours Général Agricole. Élaboré dans l'Orne par la Distillerie la Monnerie, ce produit, fabriqué dans une pure tradition familiale, enchantera vos papilles. Dégustez-le avec modération.
