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La cuisine des Baléares avec Perfectsuntravel.com



La cuisine des Baléares a deux sources : l'huile d'olive et le saindoux. Les oliviers de l'île de Mallorque offrent une huile très aromatique et le traditionnel saindoux de Mallorque est généralement utilisé dans les plats traditionnaux des Baléares. Un autre produit , que vous devez goûter au moins une fois quand vous serez à Mallorque est “la Sobrada Artesana” fait à base de porc mélangé avec des poivrons. Tout le monde en Espagne, connaît les fameuses soupes des îles des Baléares. Les soupes de Mallorque sont faites à base de légumes et de pain complèt. A Menorca, les soupes typiques sont préparées dans des pots de céramique et cuites à feu doux. Vous devez également goûter le ragoût de langoustine ou celui du poisson, qui est servi partout. Avec de l’huile, l’eau, l’ail et la tomate, il s'agit d'un potage délicieux.La plupart des plats à base de viande sont préparés à partir de porc ou d'agneau d'excellente qualité et généralement préparés à l'ancienne. Le meilleur moment pour venir faire un voyage culinaire dans les îles des Baléares est pendant l'été quand les fruits et les légumes sont de très bonne qualité et mûrs. Les tomates, courgettes, aubergines, haricots, onions sont cultivés sur les îles et sont très savoureux. En plus de leur réputation culinaire, les îles des Baléares sont très appréciées pour y passer des vacances, notamment à Ibiza et Mallorca qui sont parmi les lieux les plus tendances en Europe en ce moment pour y passer des vacances en Eté.

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