Avec les magasins Grand Frais, retrouvez le plaisir de faire les courses de façon authentique et conviviale ! Le concept Grand Frais s'inspire en effet de l'ambiance et de la configuration des marchés d'autrefois. Chaque magasin regroupe, à la façon d'une halle, cinq professionnels de l'alimentation : un Primeur, un Épicier du monde, un Boucher-Charcutier, un Crémier et un Poissonnier. Passionnés par leur métier, ils s'engagent au quotidien pour leurs clients, en proposant une large gamme de produits frais à des prix très compétitifs.
Le rayon Boucherie Charcuterie Traiteur des magasins Grand Frais sont d'ailleurs très représentatifs de la qualité prônée par l'enseigne. Chaque magasin propose en effet un bel assortiment de produits, présenté selon les points de vente de manière traditionnelle ou en accès libre-service. Afin de proposer chaque jour le meilleur à leurs clients, les professionnels Grand Frais font preuve de la plus grande exigence sur la qualité de leurs viandes et charcuteries.
Un traiteur pour toutes les occasions
Pour cela, l'enseigne contrôle avec attention le processus d'approvisionnement de ses boucheries dans sa globalité, depuis le choix des bêtes jusqu'à la mise en rayon du produit fini en passant par la découpe des morceaux : cela permet de garantir la traçabilité de la viande, son origine, sa fraîcheur et ses qualités gustatives. D'ailleurs, Grand Frais attache beaucoup d'importance au fait que les viandes soient systématiquement découpées et préparées directement dans chaque magasin. En rayon, on retrouvera une grande variété au niveau de l'offre, pour répondre à toutes les attentes : bœuf, porc, agneau, veau, volaille, viande spécifique, charcuterie, gamme halal, préparation de fête et produits traiteurs… Concernant les gammes de salaisons (les charcuteries, jambons, saucissons…), les recettes savoureuses et les produits régionaux sont fortement privilégiés pour augmenter le plaisir du consommateur. Au rayon traiteur, Grand Frais vous simplifie la vie avec des plats du terroir ou exotiques, préparés avec soin, qui viendront aussi bien enrichir les menus du quotidien qu'embellir vos tables de fête : plats cuisinés, foie gras, toasts et petites bouchées… raviront vos papilles. En plus de la qualité produit, l'enseigne attache également beaucoup d'importance au service client. A tout moment, les bouchers-charcutiers Grand Frais sont à votre disposition en magasin pour répondre à vos demandes. Ils sauront vous conseiller pour une recette, prendront vos commandes spéciales ou réaliseront les découpes dont vous avez besoin pour préparer vos viandes. Un service traditionnel de qualité, dans une enseigne pratique et moderne !
Des recettes typiques, pâtés, foie gras ...
Les mots pâté et terrine sont utilisés indifféremment pour désigner le pâté sur les menus français. Les pâtés ne se limitent pas au foie haché, à la viande ou au poisson servi en pâte à tartiner. Les chefs incluent souvent d’autres ingrédients pour créer des contrastes de goût et de texture. De nombreux pâtés sont accompagnés d’une confiture de fruits ou de légumes ou d’un chutney et de pain de campagne ou de toasts. Des pâtés de fruits et de légumes et/ou des terrines peuvent également figurer au menu.
Le foie gras est un élément essentiel de la cuisine française. La quantité minimale de foie de canard ou d’oie dans tout plat qui comprend du foie gras est réglementée par le gouvernement français. Selon la loi, un pâté de foie gras doit contenir au moins 50 % de foie de canard ou d’oie gras. Les 50 % restants comprennent généralement du porc, du foie de volaille et des œufs. Les pâtés fabriqués à partir de différents ingrédients ne sont pas réglementés. Lorsque le pâté de foie gras figure sur votre menu et qu’il n’est pas explicitement indiqué que le foie gras est du foie d’oie, alors c’est le foie de canard gras le moins cher qui est utilisé.
La France ce sont aussi des plats de nos régions, comme les quenelles de Lyon, la bouillabaisse de Marseille ou encore le paté recette landaise . Cette recette traditionnelle de pâté des Landes comprend du porc d’origine française, du Cognac, des oignons et du persil frais. Idéal sur des toasts en apéritif ou au cours d’un repas avec une salade.
Vous retrouverez facilement sur le site Grand Frais le magasin Grand Frais le plus proche de chez vous, et pourrez ainsi renouer avec le plaisir de faire vos courses dans un espace chaleureux et coloré, à l'image des marchés couverts d'autrefois. Le site internet de Grand Frais vous permettra également d'en savoir plus sur les cinq métiers de l'enseigne Grand Frais : le Primeur, l'Épicier du monde, le Boucher-Charcutier, le Crémier et le Poissonnier et de découvrir des recettes, conseils et astuces de ces passionnés, à votre service dans chaque point de vente.
