Pourquoi choisir un buffet avec son traiteur ?
Vous voulez un meilleur rapport entre votre budget et la qualité des menus qui vous sont proposés ? Le buffet froid peut-être une bonne solution. Il donne en effet la possibilité de se servir librement et à plusieurs reprises et de choisir parmi une multitude de mets. Vous pourrez ainsi satisfaire tous vos convives, sans exception.
De ce fait, le buffet froid est incontournable à un événement où vous aviez prévu de rassembler un grand nombre d'invités, du type réception de noces, ou événement d'entreprise.
Un buffet chaud peut lui aussi être une option. Cependant, il est important de pouvoir garder ce dernier au chaud pour que tout le monde puisse en profiter. L'idéal dans ces cas-là, c'est de proposer un apéritif ou une entrée chaude et de laisser à disposition un buffet froid pour le reste du repas.
Quelles sont vos options ?
Si bon nombre de vos convives sont végétariens, optez surtout pour des assortiments de crudités. Sachez également que les fruits de mer sont très appréciés de tous, qu'ils soient préparés chauds ou froids. Demandez à votre traiteur la liste des buffets froids, de type saumon fumé d'Ecosse ou filet de Saumon à la parisienne. Il pourra vous donner plus de renseignements afin de vous proposer les solutions les plus appropriées.
Pour un « public » d'habitués de fast-food, les mini-burgers aux blocs de foie gras constituent un choix idéal. Vous pourrez aussi vous tourner vers les pains de campagne surprise, les médaillons de Surimi, ou encore les fameux plateaux de charcuteries.
