Un coin de nature à flanc de colline. Les eaux du Douro coulent doucement en contrebas. Ce fleuve d'or (d'après son étymologie) relie la Castille espagnole, où il prend sa source, avec le littoral portugais, en serpentant paisiblement dans une vallée maintenant inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
La Quinta dos Sonhos, « Maison des Rêves », est composée de deux bâtisses du XIXe siècle se trouvant au cœur d'un domaine viticole de 400 hectares. Thierry Teyssier, à qui l'on doit déjà le célèbre Dar Ahlam, la première « Maison des Rêves » de la palmeraie de Skoura, près de Ouarzazate, a repris ce lieu en main pour en faire un établissement d'exception.
Décoration : couleurs chaudes et matières nobles
Avec l'aide de l'architecte Arnoldo Pimentel-Barbosa, la première des deux maisons, Dona Clara, retrouve un air de jeunesse grâce une subtile réhabilitation des volumes. Les influences portugaises et brésiliennes se côtoient, une touche coloniale anglo-saxonne est également apportée. Les couleurs prune, orangé, vert pistache, parme, rose et brun complètent une décoration hétéroclite mais harmonieuse. Les cinq suites, agrémentées d'un salon de musique, d'une bibliothèque, d'un billard, d'une salle à manger et d'un salon de thé, dégagent une atmosphère quasiment familiale.
La seconde bâtisse, Velha, recrée plutôt le charme d'une Espagne contemporaine. Les collections personnelles du propriétaires sont rehaussées de tons carmin, ocre, terre de Sienne ou vert-de-gris…
Extérieurs : les collines et la vigne mises en valeur
Les extérieurs des deux quintas sont tout autant empreints de charme et d'authenticité. Des terrasses abritées d'orangers semblent suspendues au-dessus du fleuve alors qu'à deux pas se trouvent les chais.
Aménagés en salle de dégustation de l'incontournable Porto, en salle de cinéma ou en piscine, la conversion des lieux a été orchestrée de main de maître par Julie Blum.
Dehors, face à un panorama de vignes à perte de vue, une autre piscine, en ardoise, attend les visiteurs cherchant la fraîcheur.
Gastronomie : une expérience culinaire en soi
Les Quintas dos Sonhos réservent de belles surprises culinaires. Abritée d'une tonnelle, une table dressée propose la carte de Miguel Castro, un chef local multi-récompensé qui réinterprète les spécialités du terroir portugais. Un peu plus loin, la Maison des Comptoirs abrite une chocolaterie dans un décor inspiré des grands explorateurs portugais.
Philippe Conticini, qui a œuvré pour des tables parisiennes de renom comme Petrossian, La Table d'Anvers ou Le Peletier, y fait déguster ses créations, déclinées en infinies variations. Un vrai télescopage entre saveurs et Histoire.
Romaneira est une expérience ultra personnalisée où se mêlent tranquillité et moments de vie. Toute la magie d'un lieu hors du temps aux différentes influences pour une retraite bucolique et épicurienne à quelques encablures de la France. Un établissement Relais & Châteaux.
A partir de 3 300 €uros par personne, comprenant : Vols A/R Paris-Porto, transferts privés, 4 nuits en chambre double, pension complète, dégustation de Porto, massages, balades en bateau, visite des chais, cours de cuisines.
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