Le problème de fond dans l'affaire du cheval au lieu du bœuf, c'est plus le fait que les Français consomment désormais 80 % de leurs repas sous forme de produits industriels, que de trouver du cheval de mauvaise qualité dans du hachis parmentier !
En outre, l'obsession de prix bas dans le domaine alimentaire est dommageable car le choix de l'aliment aussi, est déterminant pour la santé et la vitalité. Sur le point des organismes de contrôle, on trace mieux des courgettes et des radis qu’un plat industriel à dix ingrédients. Et c'est encore une preuve de la supériorité de l'économie de proximité par rapport à l'économie mondialisée.
L"Alliance écologie indépendante propose de réduire la TVA sur les produits sans emballage, l'augmenter sur les plats préparés par exemple, mais surtout éduquer les citoyens à la Santé pour que le bol alimentaire soit plus végétal et moins de source animale, plus bio et moins chimique, qu'on boive plus d'eau et moins de sodas .. Bref, porter attention à ce qu’on mange plutôt qu"aux achats superflus qu'on doit désormais éviter.
Jean Marc Governatori Co Secrétaire national de L"Alliance écologie indépendante (AEI) http://www.alliance-ecologiste-independante.com/
