Techniques de cuisson
Les saveurs d’une Buitoni La grandiosa peuvent être reproduites dans une pizza fait-maison. Pour ce faire, il suffit de respecter quelques règles de cuisson.
Le secret d’une pizza savoureuse, c’est une cuisson parfaite et impeccable. Premièrement, il est recommandé d’utiliser une pierre à pizza, que vous devez placer sur la grille la plus basse du four. Ensuite, faites préchauffer le four à 250°C et placez votre pizza sur le support. Retenez que plus le four est chaud, meilleure sera la pizza.
Une pâte généreuse comme celle de la Buitoni Four à pierre nécessite un temps de cuisson plus long. Par ailleurs, il faut régler le four à 200°C pour obtenir une croute épaisse.
Les petites astuces
Réussir la bonne cuisson de la pizza implique de connaître quelques petites astuces. Tout d’abord, vérifiez que votre plaque à pizza est suffisamment chaude avant de l’enfourner.
Poussez la planche au fond du four puis retirez-la d’un geste rapide. La cuisson de la pizza se fera sur cette planche chauffée. Il faut cependant prendre quelques précautions. Pour s’assurer que la pizza ne colle pas, ajoutez un peu de farine ou de semoule de maïs dessous. Par ailleurs, si certaines parties dorent plus que d’autres, il faut la remettre au four jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
Les Fraich’up Buitoni possèdent une pâte moelleuse et dorée. Pour obtenir cette consistance, badigeonnez votre pizza avec de l’huile de l’olive à mi-cuisson. Cette technique est aussi utilisée pour la cuisson des pizzas à croûte épaisse.
Notez qu’il est nécessaire d’effectuer une rotation du four en fonction de la taille de la pizza.
