Communiqués de presse Gastronomie et terroir +760

En 2008, Thierry Lemaistre lance la boutique en ligne www.grappatech.com. Professionnels du vin et de la gastronomie y dévoilent leurs secrets pour choisir les meilleurs produits du terroir. Parmi eux, le chef cuisinier Olivier Berté. Membre des Toques Blanches Internationales, il enseigne une cuisine savoureuse, simple et de saison. Dans son superbe atelier parisien, il initie ses élèves aux

Paris - 8 mars 2009 Le Chef pâtissier Sylvain Renoux a démocratisé le monde de la gourmandise en écrivant son premier livre qui rend la pâtisserie à la portée de tous et en le publiant sur Lulu.com, le premier espace de vente en ligne pour les contenus numériques. M. Renoux a saisi l’occasion d’utiliser son savoir faire et son goût pour les gâteaux et autres desserts, en écrivant son tout nouveau

Les beaux jours arrivent… Le contexte est difficile… Rien de mieux qu’un jardin ou des récoltes dans la nature pour améliorer le quotidien ! Les plantes, c’est prouvé, fournissent une alimentation saine, des soins de beauté et de santé efficaces. Elles sont de plus très faciles à faire pousser dans un jardin ou à récolter dans la nature. Le livre de Pierrette Nardo « Mes bonnes plantes et mes bonnes

Guy Demarle vous invite à parcourir sur son site le nouveau catalogue interactif, qui vous fera découvrir toute la gamme de ses moules en silicone, ustensiles et accessoires de cuisine professionnels. Vous pourrez également profiter des offres Guy Demarle, ou demander à accueillir une conseillère Guy Demarle lors d’un Atelier Culinaire. Inventeur du Flexipan, Guy Demarle s’est spécialisé dans la

En 2008, Thierry Lemaistre lance la boutique en ligne www.grappatech.com. Professionnels du vin et de la gastronomie y dévoilent leurs secrets pour choisir les meilleurs produits du terroir. Parmi eux, le chef cuisinier Olivier Berté. Membre des Toques Blanches Internationales, il enseigne une cuisine savoureuse, simple et de saison. Dans son superbe atelier parisien, il initie ses élèves aux

Le printemps est la saison idéale pour déguster des vins légers et fruités. Les blancs et rosés offrent des notes florales très développées. Les rouges, quant à eux, sont ronds et gouleyants. Au printemps découvrez des vins aux senteurs de fleurs blanches et fruits rouges ; aux arômes de miel, d’acacia, épices, agrumes et abricot. L’équipe Grappatech sélectionne les meilleurs vins de terroirs. Tous sont

La maison Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, a eu l’idée de créer la 1ère Ecole Virtuelle de pâtisserie. Grâce à ce site pratique et innovant, chacun peut se former aux techniques pâtissières et apprendre à réaliser des desserts aux fruits : Comment faire une pâte de fruits, un sorbet, une mousse ? Quelles idées de décorations avec les coulis

Depuis un certain temps, nous entendons souvent parler de « produits du terroir ». Les marques industrielles accentuent le côté « terroir » de leurs produits, les publicitaires utilisent le concept « terroir » dans leurs spots télévisés et les grandes surfaces en font des opérations marketing. Mais alors que se cache-t- il derrière le terme « produit du terroir » ? Pour nous, producteurs et artisans du

Découvrez les champagnes Henriet Bazin dans la boutique en ligne www.grappatech.com. Henriet Bazin 2004 - 1er Cru Carte OR 40,00 € le Magnum 150cl Ce champagne exhale des arômes chauds de caramel, brioche et miel. Le nez évoque la gourmandise et la douceur, associées à une élégante tonicité. La bouche est savoureuse et ample. Accords mets/champagnes : avec une poularde crémée aux cèpes ou aux

CHAMPAGNE LENOBLE INFO PRESSE - FÉVRIER 2009 Les Champagnes Lenoble affirment leurs valeurs dans leurs nouveaux habillages : Entre Sobriété et Élégance Dans le souhait constant d'une exigence d'excellence et d'authenticité, la Maison Lenoble a souhaité que les habillages des bouteilles soient plus en adéquation avec les valeurs profondes de la Maison et expriment plus justement ses qualités que

Découvrez les meilleurs vins de Bourgogne sur le site Internet www.grappatech.com ! Beaujolais Village Vieilles Vignes 2007 Médaille d'Or au concours des vins du Maconnais et du Beaujolais 2008 4,95 € la bouteille Dégustation : Entre 13 et 16 ° en association parfaite avec des viandes blanches, côtes de boeuf, terrines de campagnes et fromages de chèvres. Disponible dans la boutique

Découvrez les meilleurs vins de Bourgogne sur le site Internet www.grappatech.com ! Beaujolais Village Vieilles Vignes 2007 Médaille d'Or au concours des vins du Maconnais et du Beaujolais 2008 4,95 € la bouteille Dégustation : Entre 13 et 16 ° en association parfaite avec des viandes blanches, côtes de boeuf, terrines de campagnes et fromages de chèvres. Disponible dans la boutique

Que se passe t-il le 2 février 2009 de si important pour les gourmands ? C'est la Chandeleur, communément appelée "jour des Marmottes" chez nos amis Américains ou Canadiens, le fameux jour des crêpes, qui rondes et dorées, évoqueraient le disque solaire et le retour du printemps. Alors fêtons-la dignement. Ne mégotons pas sur la qualité des produits. Et quoi de meilleur sur une crêpe qu'une bonne pâte

La Maison Malard fête la Saint Valentin ! Afin de célébrer la Saint Valentin, la Maison Malard enivre les amoureux avec son Champagne brut rosé. Ce champagne d’une grande élégance aux reflets cuivrés et aux aromes délicieusement fruitées : fraises des bois, framboises et mures sauvages révèlent un champagne rosé d’une grande élégance. Ses aromes fruits sont balancés par des nuances chocolatées et des

L'association des Fermiers Vendéens promeuvent la marque "Volailles de Challans". Bien connue des fins gourmets grâce à son poulet et à son canard label rouge, la marque décide de faire parler d'elle en mettant en place un nouveau site Internet. Après s'être affichée dans le métro parisien et sur les chaînes régionales de télévision, l'association se met au web et propose aux internautes un grand nombre

Partenaire reconnu de l’industrie hôtelière depuis 15 ans, la société Pierre Jammet offre le mariage du meilleur de la gastronomie pour le petit-déjeuner en proposant des produits gourmets adaptés à la restauration et l’hôtellerie étoilée (céréales, mueslis, thés et infusions Jamet's, compotes, confitures, pâte à tartiner). Pour améliorer les prestations proposées à une clientèle de renom, la société Pierre

DIVIN...DIVINA... DIVINAMENTE ITALIANO Restaurant Italien Deux jeunes italiennes ouvrent un restaurant près de la “Bourse” à Paris Entrepreneuse dans l’âme, et amies dans la vie, Inès, la sicilienne, amoureuse de la gastronomie italienne, et Raffaella, native de Modene, oenologue, sont unies par une passion identique : “Faire découvrir et affirmer l’excellence de la gastronomie italienne“

Jean Luc Younes, Gérant de Café Sud va proposer trés prochainement des soirées à thèmes dans son restaurant. Celles-ci auront pour objectif de proposer de la haute gastronomie Française accompagnée de musique de Jazz ; le tout afin de faire découvrir des saveurs riches en finesse et excellence. « Nous organisions périodiquement des soirées dans le passé concernant la saint Valentin,le réveillon du jour

Boucherie-charcuterie artisanale de tradition, l’entreprise Lesage & Fils met son expérience et son savoir-faire à votre service sur son site internet www.monboucher.fr, pour vous proposer des viandes de la meilleure qualité, de la charcuterie, des produits traiteur et buffet. Dans le souci de servir au mieux ses clients, Mon Boucher enrichit ses modes de livraison d’une nouvelle formule. Il

On approche du jour J et vous n’avez toujours pas d’idée de cadeaux de Noël. Sur www.goutzi.com, vous trouverez des produits de qualité, à tout les prix et originaux. Nos produits sont fabriqués uniquement par de petits agriculteurs et artisans d’Auvergne. Pour trouver et acheter vos cadeaux de Noël, plus besoin de vous enfermer dans des boutiques bondées de monde. Installez-vous simplement devant

"Gourmanding propose de découvrir sur son site sa large gamme de spécialités traiteur surgelées, destinée aux professionnels, restaurateurs, traiteurs et organisateurs de buffets et réceptions. Pour créer l’événement en offrant à vos clients des spécialités originales et savoureuses, choisissez de les initier aux mises en bouche sélectionnées par Gourmanding. Une gamme riche en saveurs et hautes en

NEWSLETTER - HIVER 2008-2009 Nouveau style, nouvelle image... Vacqueyras affirme sa personnalité Les raisons du changement Toujours dynamique, l’appellation Vacqueyras, dans un souci constant d’amélioration, a lancé depuis 2 ans une réflexion en profondeur sur son image. En 2006, une vaste étude “image” a donc été initiée par Inter Rhône sur les 3 appellations, Vacqueyras, Saint-Joseph et Crozes

Guy Demarle, inventeur du Flexipan et spécialiste des moules en silicone et accessoires de cuisine, vous invite à découvrir ses produits de professionnels pour la pâtisserie et la cuisine. Depuis les années 60, la société Guy Demarle a mis au point et fait évoluer des gammes de moules en tricot de fil de verre enduit de silicone alimentaire. Grands cuisiniers et pâtissiers utilisent et apprécient ces

L’épicerie fine Alice Délice vous invite à découvrir sa sélection d’épices et de saveurs. Spécialiste de la cuisine, Alice Délice met à votre disposition, en plus de ses ustensiles et accessoires culinaires, les ingrédients susceptibles de vous permettre de réussir chacune de vos préparations. A l’approche des fêtes de fin d’année, découvrez l’épicerie fine d’Alice Délice. Les chocolats, épices, herbes,

Le Mondarrain se décline en 4 saveurs inédites : aux fruits du sud, aux fruits du soleil, à la menthe, au piment et fruits confits. A offrir pour les fêtes dans leurs petites barquettes en bois naturel. Ces fines feuilles de chocolat sont croquantes et délicieuses. Cette gamme vient compléter celle des chocolats aux saveurs fleuries épicées, une originalité présentée dans un plumier élégant en bois.

Provocation fromagère ou clin d’oeil engagé, le Calendrier des From’Girls sort sa 4ème édition en poursuivant un objectif citoyen : sensibiliser le public à l’impérieuse nécessité de protéger ce qu’il reste du patrimoine fromager français - unique au monde-, et promouvoir les valeurs de l’art de vivre. Nouveauté 2009 : l’Association Fromages de Terroirs (Loi 1901), a proposé à l’une des dernières

Pour tous les passionnés de bons vins et d’œnologie, la Smartbox® « La route des vins » saura satisfaire des plus exigeants aux moins expérimentés. Offrez l’expérience d’une découverte originale de la France à travers la dégustation de vins dans les plus beaux domaines viticoles : de la Champagne à la Bourgogne en passant par le Bordelais ou encore la Vallée du Rhône et de la Loire. Un vaste choix de

L’instant Lenoble... ou l’éloge de l’authenticité et de la sincérité sur 4 générations Loin des tendances éphémères du moment, deux jeunes entrepreneurs ont choisi le temps, la durée et l'authenticité. Arrières petits-enfants d’Armand-Raphaël Graser, fondateur de la Maison AR Lenoble, Anne et Antoine Malassagne sont fiers de continuer à faire vivre cet Esprit Maison de Champagne, emprunt de qualité,

EAU DEMINERALISEE La production principale de Protea France est l'eau de coupe pour alcool, qui provient d'une source privée alimentée par une nappe phréatique, abondante et de qualité reconnue. Elle offre un débit constant même en période de sécheresse et permet d'éviter les aléas de production. En savoir plus sur l'eau déminaralisée COPEAUX DE CHENE Protea France élabore par ailleurs des copeaux de

Depuis quelques mois, de plus en plus de femmes et d’hommes publient leur propre livre de recettes de cuisine. La tendance concerne tous les âges et tous les milieux, de 7 à 77 ans et au-delà. La transmission du patrimoine culinaire familial reprend vie après des années d’oubli… Portrait de quelques auteurs culinaires : De mère en fille… Stéphanie, 25 ans, cadre dans une grande entreprise de

Pour les fêtes de fin d’année : La Maison Lenoble sublime ses plus belles pépites ! Noël et Nouvel An 2008, Anne et Antoine Malassagne ont choisi de célébrer les cuvées les plus rares de la production Maison : Les Magnums collector pur Chardonnay Millésimes 1995 & 1996 Afin de sublimer encore un peu plus ces magnifiques cuvées, elles se présentent dans de superbes magnums, tout en transparence

C’est un endroit « tendance », cosy et chaleureux, sachant cultiver le paradoxe des ambiances contrastées. Un endroit à la fois raffinée et moderne, feutrée et électrique, qui accueille au Casino Barrière les Princes, les amateurs de dégustations privilégiées. Ses concepteurs l’ont baptisé « Lab Bar »… pour lui conférer la touche professionnelle de la création et de l’expérience maîtrisée. Un endroit de

Le 10 mars dernier, après quatre mois de rénovation, le Majestic-Barrière de Cannes a réouvert ses portes. L'activité du célèbre Palace de la Croisette a ainsi repris, à un rythme encore plus soutenu et intensifié par l'attrait majeur de la nouveauté. Tout l'intérieur de l'établissement a fait l'objet de rénovations, d'innovations et d'embellissements. Une vaste entreprise qui, durant toute cette période

Le groupe Casino, l’un des premiers groupes de la grande distribution en France, est également acteur dans le secteur de la restauration. Afin de diversifier son offre, Casino a souhaité créer un nouveau concept de restaurants, en périphérie de ville. Villa Plancha, tel est le nom de cette nouvelle enseigne, un nom créé par Dragon Rouge pour exprimer un restaurant qui fait voyager, tout en faisant

Roses, une petite ville espagnole située à 160 kilomètres de Barcelone et à 65 kilomètres de la frontière française, est une destination touristiques populaire, et ce pour de nombreuses raisons. Au fil des ans, de nombreuses personnes de différentes cultures se sont installées ici. En plus d’une histoire riche et surprenante, Roses est aussi connu pour sa merveilleuse cuisine. Suquet Le met

25 juin 2008 : coup d’envoi des soldes d’été pour 6 semaines de frénésie ! Piétinements, bousculades, crêpages de chignons au rendez-vous : un programme qui ne s’annonce pas de tout repos. La Cantoche Paname, 1er restaurant sur les soldes, est à nouveau de la partie et présente ses premières démarques. La Cantoche Paname dégriffe ! 25% Café ou déca (en salle) : 1,65€ au lieu de 2,20€ 20% Pichets de vin

www.delices-de-loire.fr est né de la rencontre de Carole MUNSON et de Sue EDRICH l’une américaine et l’autre anglaise. Carole, originaire de Louisiane – Bâton Rouge - a passé son enfance sous l’influence française du pays cajun avec ces sonorités de la langue et sa cuisine sophistiquée. Des souvenirs de beignets chauds accompagnés par un grand café crème que l’on prend de préférence au Café du Monde à

Les coteaux ensoleillés du Languedoc offrent depuis l'Antiquité des vins aus arômes boisés et fruités. Au fil des siècles, ces vins ont bonifié pour devenir des produits de qualité qui accompagnent à la perfection les repas d'été de l'apéritif au fromage. Depuis quelques années, des vignerons amoureux de leur région et de leur métier ont décidé de mettre leur savoir-faire et leur expérience à votre

Cette année et pour la première fois le concours de gastronomie « l’Accord Parfait » initié en 1999 par le Syndicat des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac s’ouvre aux chefs de toute l’Europe. Le défi de cette édition anniversaire, créer une recette originale à partir du thème « porc, pomme de terre et potiron » qui révèlera les arômes des vins des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac. L’ Accord

Eau minérale naturelle, Valvert provient de 3500 hectares de forêt préservée dans les Ardennes, ce qui lui vaut d’être appréciée pour sa pureté et sa minéralisation légère. Pourtant, sur le marché français, Valvert n’a plus communiqué depuis plusieurs années et la marque est tombée en sommeil. Eau familiale, suscitant le goût de l’évasion, respectueuse de l’environnement dans l’esprit des consommateurs, elle

Des ustensiles de cuisine, des épices, des astuces, des livres de recette, la nouvelle version de la boutique en ligne Alice Délice offre tout le nécessaire pour cuisiner comme un chef étoilé. Des ustensiles de cuisine de qualité. Plat, hachoir, robot de cuisine, couteau de chef, moulin à poivre, fouet, passoire, entonnoir, shaker, cocotte, casserole, verrines. On peut toujours compléter sa cuisine

C’est grâce à l’esprit d’entreprise d’un épicier napolitain qu’est née la marque Tropicana. Installé en Floride, il est le premier à produire industriellement des jus de fruits pasteurisés et emballés. Très vite suivent des exportations vers l’Europe. Dès 1965, la gamme Tropicana Pure Premium est lancée en France où Tropicana devient leader en 2001 sur le marché du pur jus de fruits. Aujourd’hui, Tropicana

Une opération pour relancer l’engouement autour de la pâtisserie Suite au constat que les consommateurs attendent d’être surpris par l’offre toujours renouvelée et créative de leur boulanger – pâtissier, Bakemark Ingrédients France partenaire des artisans boulangers-pâtissiers a décidé de lancer une vaste opération de séduction et de dynamisation du secteur. Ainsi est née l’opération : « Le Mois du

Pour les amateurs de cigares, le conserver revêt une importance capitale. De la manière dont on réalise ce geste dépend, en effet, grandement, le plaisir éprouvé lorsque viendra le moment de se délecter du cigare. Pour cela, l’on veillera à obéir à une règle fondamentale qui est celle de conserver ses cigares dans un environnement qui se prête bien à ce dessein. L’on notera alors que pour pouvoir offrir

Apéritif festif pour la fête des mères, fête des pères, fête des voisins, mais aussi anniversaire, mariage, pot de départ… www.cote-aperitif.com est le spécialiste de l’apéritif en ligne. Il propose à l’occasion de la fête des mères et de la fête des pères une sélection de boissons avec ou sans alcool et des produits d’épicerie fine pour un apéritif résolument gourmet, gourmand et festif. Côté boissons,

Oeuvrant dans l’industrie hôtelière depuis 15 ans, la société Pierre Jammet offre le mariage du meilleur de la gastronomie pour le petit-déjeuner en proposant des produits gourmets adaptés à la restauration et l’hôtellerie étoilée (céréales, mueslis, thés et infusions) Depuis sa création, la société maintient sa vocation à perfectionner sans relâche les prestations proposées à une clientèle de renom. C’est

Apres trois années de bon et loyaux services et plus de 2500 repas en uniquement 2 samedi par mois crepeadomicile.fr.nf devient http://www.crepeadomicile.com/ merci a tous Le concept Des galettes , des crêpes pour vos soirées !!! La crêperie se déplace chez vous. Vous êtes 4 personnes minimum , vous voulez organiser un repas crêpes à l'occasion d'une fête entre amis,dans le cadre d'une

Bordeaux est une ville qui aime les bonnes choses, et les sushi en font partie ! Heureusement, il est désormais possible de se faire livrer de délicieux sushi à domicile, grâce à de nombreuses entreprises de livraison qui se sont spécialisées dans ce plat. Les sushi sont une véritable institution au Japon, et ils ont su séduire les Bordelais grâce à leur originalité et leur goût. On peut en déguster

Grand Cru Blanc de Blancs complexe et surprenant Véritable Millésime, la cuvée racée Grand Cru Blanc de Blancs 2000 des Champagnes AR Lenoble s’épanouit pleinement. Vin de contraste, il exprime sa complexité dans une onctueuse maturité mêlée à une belle acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur. Composé de 100% Chardonnay de Chouilly, Grand Cru de la Côte des Blancs (classé 100%), sa robe d’un or doré

Un site d’un nouveau genre. Convivial et surprenant à visiter, le site www.lechef-cestvous.com démocratise la pâtisserie sur le web ! Des recettes et des conseils à la portée de tous, pour satisfaire tous les gourmands. Les recettes sont rédigées avec finesse, profitant de l’expérience de son auteur et de son imagination débordante pour rendre la pâtisserie à la portée de tous les gourmands ! Les