-
27avr.
par SubsOnLine
Des bulles et de la légèreté pour fêter l’arrivée de l’été ! découvrez une large sélection de crémants sur le site www.grappatech.com.
Côteaux du Vendomois - Cuvée Jean Brazilier 2003 7,20 € la bouteille
Issu de l'assemblage du Chenin (50 %) et du Pineau d'Aunis (50 %), ce vin pétillant est élaboré suivant la méthode des plus grands vins effervescents. A consommer à l’apéritif, du durant les repas de fêtes
-
27avr.
par SubsOnLine
Découvrez une gamme complète de Côtes de Jura sur le site www.grappatech.com
Côtes du Jura Blanc Chardonnay 7,60 € la bouteille
Le cépage Chardonnay donne un vin léger, fruité et rond. Accords mets/vins : Il accompagne les hors-d'œuvre, poissons et charcuteries.
Côtes du Jura Blanc Tradition 10,60 € la bouteille
Issu des cépages Chardonnay et Savagnin, le blanc Tradition est élégant et très typé.
-
27avr.
par SubsOnLine
Découvrez des vins du Rhône médaillés sur le site www.grappatech.com
Noémie Goichot 2004 - Médaille d’Or Orange Promotion : 4,40 € la bouteille au lieu de 4,80 €
Visuel : Couleur intense avec des reflets violacés. Olfactif : Présence de fruits rouges, mêlés à des notes épicées. Nez intense et fin. Gustatif : Bonne attaque, cassis très présent. Bouche très ample, tanins bien fondus. Vin très harmonieux.
-
23avr.
par SubsOnLine
Découvrez les meilleurs vins du Liban sur le site www.grappatech.com
JAWARY (rouge), Vallée de la Békaa 2003 8,50€ la bouteille
Les raisins utilisés pour produire Jawary proviennent de la vallée Békaa, située entre le Mont-Liban et l'Anti-Liban. Ce vin rouge intense et dense laisse transparaître un fruit savoureux ainsi que des tanins mûrs.
Rosé du Soleil, Vallée de la Békaa 2005 8,50€ la bouteille
-
21avr.
par incognito
APPELLATION VACQUEYRAS - CRU DES COTES DU RHONE ACTUALITÉS – AVRIL 2009
Nouveaux membres V.I.P. au sein de La Confrérie des Maîstres-Vignerons de Vacqueyras
Le mercredi 15 Avril 2009, 12 personnalités, appartenant aux mondes du spectacle, des affaires et du gotha se sont retrouvées au prestigieux restaurant APICIUS pour participer à la cérémonie d'intronisation de la confrérie des
-
21avr.
par sophiebenoitcom
Une opération gourmande pour un anniversaire solidaire
Organisé par BakeMark [1] pour fêter les 90 ans de sa marque PRODUITS MARGUERITE, Le Mois des P’tits Choux, sera une nouvelle occasion gourmande de découvrir tout le talent des artisans boulangers-pâtissiers grâce à ces 3 délicieuses recettes originales qui se succèderont chaque semaine dans les pâtisseries, avant de proposer les 3 tentations à
-
21avr.
par Dragon Rouge
Le concept Villa Plancha, dont l’identité globale a été créée par Dragon Rouge, reçoit la Palme d’Or aux Palmes de la Restauration.
Organisé par le Leaders Club France, un réseau de professionnels de la restauration qui partagent leur expérience et leur créativité pour se développer et innover, et considéré comme la récompense la plus prestigieuse de la profession, Les Palmes de la Restauration on attribué,
-
30mar.
par SubsOnLine
Mars 2009. Le massif des Vosges est enneigé. Perché sur son pic, on aperçoit le château de Koenigsbourg. Rencontre, non loin de là, avec le vigneron Pierre Bernhard.
Les chais sont en pleine effervescence. Cécile Bernhard, premier Grand Maître Féminin de la confrérie Saint-Etienne, dirige la manœuvre d’étiquetage ainsi que la mise en cartons.
Son fils Pierre me fait visiter le vignoble, tout en me
-
20mar.
par Myriam Ziad
Le sandwich a le vent en poupe ! Le marché de la restauration rapide ne connait pas la crise et prend même un essor sans précédent. Avec 1,8 milliards de sandwichs vendus l’an passé, la baisse générale du pouvoir d’achat et la réduction du temps de la pause dej’, le sandwich connait un envol sans pareil ! La restauration rapide recèle encore un potentiel énorme dont Goütu a su profiter. L’enseigne
-
18mar.
par Case
Fort de plusieurs milliers de visiteurs après seulement quelques semaines de mise en ligne, restaurant-sushi met en avant ce que la cuisine japonaise a de meilleur, et propose de découvrir recettes et astuces, ainsi qu’un annuaire des restaurants en France.
Dans le secteur de la restauration japonaise, peu de sites s’imposent en tant que réelle communauté, capable de proposer des recettes, des
-
9mar.
par SubsOnLine
En 2008, Thierry Lemaistre lance la boutique en ligne www.grappatech.com. Professionnels du vin et de la gastronomie y dévoilent leurs secrets pour choisir les meilleurs produits du terroir. Parmi eux, le chef cuisinier Olivier Berté. Membre des Toques Blanches Internationales, il enseigne une cuisine savoureuse, simple et de saison.
Dans son superbe atelier parisien, il initie ses élèves aux
-
9mar.
par sylvain1973
Paris - 8 mars 2009
Le Chef pâtissier Sylvain Renoux a démocratisé le monde de la gourmandise en écrivant son premier livre qui rend la pâtisserie à la portée de tous et en le publiant sur Lulu.com, le premier espace de vente en ligne pour les contenus numériques.
M. Renoux a saisi l’occasion d’utiliser son savoir faire et son goût pour les gâteaux et autres desserts, en écrivant son tout nouveau
-
9mar.
par floradiane
Les beaux jours arrivent… Le contexte est difficile… Rien de mieux qu’un jardin ou des récoltes dans la nature pour améliorer le quotidien ! Les plantes, c’est prouvé, fournissent une alimentation saine, des soins de beauté et de santé efficaces. Elles sont de plus très faciles à faire pousser dans un jardin ou à récolter dans la nature. Le livre de Pierrette Nardo « Mes bonnes plantes et mes bonnes
-
9mar.
par betty
Guy Demarle vous invite à parcourir sur son site le nouveau catalogue interactif, qui vous fera découvrir toute la gamme de ses moules en silicone, ustensiles et accessoires de cuisine professionnels. Vous pourrez également profiter des offres Guy Demarle, ou demander à accueillir une conseillère Guy Demarle lors d’un Atelier Culinaire.
Inventeur du Flexipan, Guy Demarle s’est spécialisé dans la
-
5mar.
par SubsOnLine
En 2008, Thierry Lemaistre lance la boutique en ligne www.grappatech.com. Professionnels du vin et de la gastronomie y dévoilent leurs secrets pour choisir les meilleurs produits du terroir. Parmi eux, le chef cuisinier Olivier Berté. Membre des Toques Blanches Internationales, il enseigne une cuisine savoureuse, simple et de saison.
Dans son superbe atelier parisien, il initie ses élèves aux
-
4mar.
par SubsOnLine
Le printemps est la saison idéale pour déguster des vins légers et fruités. Les blancs et rosés offrent des notes florales très développées. Les rouges, quant à eux, sont ronds et gouleyants. Au printemps découvrez des vins aux senteurs de fleurs blanches et fruits rouges ; aux arômes de miel, d’acacia, épices, agrumes et abricot.
L’équipe Grappatech sélectionne les meilleurs vins de terroirs. Tous sont
-
2mar.
par vfauvarque
La maison Ponthier, fabricant de purées de fruits haut de gamme pour les professionnels de la restauration, a eu l’idée de créer la 1ère Ecole Virtuelle de pâtisserie. Grâce à ce site pratique et innovant, chacun peut se former aux techniques pâtissières et apprendre à réaliser des desserts aux fruits : Comment faire une pâte de fruits, un sorbet, une mousse ? Quelles idées de décorations avec les coulis
-
25fév.
par Goutzi
Depuis un certain temps, nous entendons souvent parler de « produits du terroir ». Les marques industrielles accentuent le côté « terroir » de leurs produits, les publicitaires utilisent le concept « terroir » dans leurs spots télévisés et les grandes surfaces en font des opérations marketing. Mais alors que se cache-t- il derrière le terme « produit du terroir » ?
Pour nous, producteurs et artisans du
-
23fév.
par SubsOnLine
Découvrez les champagnes Henriet Bazin dans la boutique en ligne www.grappatech.com.
Henriet Bazin 2004 - 1er Cru Carte OR 40,00 € le Magnum 150cl
Ce champagne exhale des arômes chauds de caramel, brioche et miel. Le nez évoque la gourmandise et la douceur, associées à une élégante tonicité. La bouche est savoureuse et ample. Accords mets/champagnes : avec une poularde crémée aux cèpes ou aux
-
23fév.
par incognito
CHAMPAGNE LENOBLE INFO PRESSE - FÉVRIER 2009
Les Champagnes Lenoble affirment leurs valeurs dans leurs nouveaux habillages : Entre Sobriété et Élégance
Dans le souhait constant d'une exigence d'excellence et d'authenticité, la Maison Lenoble a souhaité que les habillages des bouteilles soient plus en adéquation avec les valeurs profondes de la Maison et expriment plus justement ses qualités que
-
12fév.
par SubsOnLine
Découvrez les meilleurs vins de Bourgogne sur le site Internet www.grappatech.com !
Beaujolais Village Vieilles Vignes 2007 Médaille d'Or au concours des vins du Maconnais et du Beaujolais 2008 4,95 € la bouteille
Dégustation : Entre 13 et 16 ° en association parfaite avec des viandes blanches, côtes de boeuf, terrines de campagnes et fromages de chèvres.
Disponible dans la boutique
-
7fév.
par SubsOnLine
Découvrez les meilleurs vins de Bourgogne sur le site Internet www.grappatech.com ! Beaujolais Village Vieilles Vignes 2007 Médaille d'Or au concours des vins du Maconnais et du Beaujolais 2008 4,95 € la bouteille
Dégustation : Entre 13 et 16 ° en association parfaite avec des viandes blanches, côtes de boeuf, terrines de campagnes et fromages de chèvres.
Disponible dans la boutique
-
28jan.
par sscalabre
Que se passe t-il le 2 février 2009 de si important pour les gourmands ? C'est la Chandeleur, communément appelée "jour des Marmottes" chez nos amis Américains ou Canadiens, le fameux jour des crêpes, qui rondes et dorées, évoqueraient le disque solaire et le retour du printemps. Alors fêtons-la dignement. Ne mégotons pas sur la qualité des produits. Et quoi de meilleur sur une crêpe qu'une bonne pâte
-
28jan.
par A+CONSEILS
La Maison Malard fête la Saint Valentin !
Afin de célébrer la Saint Valentin, la Maison Malard enivre les amoureux avec son Champagne brut rosé.
Ce champagne d’une grande élégance aux reflets cuivrés et aux aromes délicieusement fruitées : fraises des bois, framboises et mures sauvages révèlent un champagne rosé d’une grande élégance. Ses aromes fruits sont balancés par des nuances chocolatées et des
-
19jan.
par Neomcdn
L'association des Fermiers Vendéens promeuvent la marque "Volailles de Challans". Bien connue des fins gourmets grâce à son poulet et à son canard label rouge, la marque décide de faire parler d'elle en mettant en place un nouveau site Internet. Après s'être affichée dans le métro parisien et sur les chaînes régionales de télévision, l'association se met au web et propose aux internautes un grand nombre
-
9jan.
par claire laue
Partenaire reconnu de l’industrie hôtelière depuis 15 ans, la société Pierre Jammet offre le mariage du meilleur de la gastronomie pour le petit-déjeuner en proposant des produits gourmets adaptés à la restauration et l’hôtellerie étoilée (céréales, mueslis, thés et infusions Jamet's, compotes, confitures, pâte à tartiner).
Pour améliorer les prestations proposées à une clientèle de renom, la société Pierre
-
2jan.
par incognito
DIVIN...DIVINA...
DIVINAMENTE ITALIANO
Restaurant Italien
Deux jeunes italiennes ouvrent un restaurant près de la Bourse à Paris
Entrepreneuse dans l’âme, et amies dans la vie, Inès, la sicilienne, amoureuse de la gastronomie italienne, et Raffaella, native de Modene, oenologue, sont unies par une passion identique :
Faire découvrir et affirmer l’excellence de la gastronomie italienne
-
2jan.
par Café sud
Jean Luc Younes, Gérant de Café Sud va proposer trés prochainement des soirées à thèmes dans son restaurant. Celles-ci auront pour objectif de proposer de la haute gastronomie Française accompagnée de musique de Jazz ; le tout afin de faire découvrir des saveurs riches en finesse et excellence. « Nous organisions périodiquement des soirées dans le passé concernant la saint Valentin,le réveillon du jour
-
15déc.
par betty
Boucherie-charcuterie artisanale de tradition, l’entreprise Lesage & Fils met son expérience et son savoir-faire à votre service sur son site internet www.monboucher.fr, pour vous proposer des viandes de la meilleure qualité, de la charcuterie, des produits traiteur et buffet. Dans le souci de servir au mieux ses clients, Mon Boucher enrichit ses modes de livraison d’une nouvelle formule. Il
-
5déc.
par Goutzi
On approche du jour J et vous n’avez toujours pas d’idée de cadeaux de Noël.
Sur www.goutzi.com, vous trouverez des produits de qualité, à tout les prix et originaux. Nos produits sont fabriqués uniquement par de petits agriculteurs et artisans d’Auvergne.
Pour trouver et acheter vos cadeaux de Noël, plus besoin de vous enfermer dans des boutiques bondées de monde. Installez-vous simplement devant
-
5déc.
par betty
"Gourmanding propose de découvrir sur son site sa large gamme de spécialités traiteur surgelées, destinée aux professionnels, restaurateurs, traiteurs et organisateurs de buffets et réceptions. Pour créer l’événement en offrant à vos clients des spécialités originales et savoureuses, choisissez de les initier aux mises en bouche sélectionnées par Gourmanding. Une gamme riche en saveurs et hautes en
-
5déc.
par incognito
NEWSLETTER - HIVER 2008-2009
Nouveau style, nouvelle image... Vacqueyras affirme sa personnalité
Les raisons du changement
Toujours dynamique, l’appellation Vacqueyras, dans un souci constant d’amélioration, a lancé depuis 2 ans une réflexion en profondeur sur son image. En 2006, une vaste étude image a donc été initiée par Inter Rhône sur les 3 appellations, Vacqueyras, Saint-Joseph et Crozes
-
2déc.
par aflandis
Guy Demarle, inventeur du Flexipan et spécialiste des moules en silicone et accessoires de cuisine, vous invite à découvrir ses produits de professionnels pour la pâtisserie et la cuisine. Depuis les années 60, la société Guy Demarle a mis au point et fait évoluer des gammes de moules en tricot de fil de verre enduit de silicone alimentaire. Grands cuisiniers et pâtissiers utilisent et apprécient ces
-
2déc.
par aflandis
L’épicerie fine Alice Délice vous invite à découvrir sa sélection d’épices et de saveurs. Spécialiste de la cuisine, Alice Délice met à votre disposition, en plus de ses ustensiles et accessoires culinaires, les ingrédients susceptibles de vous permettre de réussir chacune de vos préparations.
A l’approche des fêtes de fin d’année, découvrez l’épicerie fine d’Alice Délice. Les chocolats, épices, herbes,
-
24nov.
par gourmandise
Le Mondarrain se décline en 4 saveurs inédites : aux fruits du sud, aux fruits du soleil, à la menthe, au piment et fruits confits. A offrir pour les fêtes dans leurs petites barquettes en bois naturel. Ces fines feuilles de chocolat sont croquantes et délicieuses.
Cette gamme vient compléter celle des chocolats aux saveurs fleuries épicées, une originalité présentée dans un plumier élégant en bois.
-
14oct.
par Cécile
Provocation fromagère ou clin d’oeil engagé, le Calendrier des From’Girls sort sa 4ème édition en poursuivant un objectif citoyen : sensibiliser le public à l’impérieuse nécessité de protéger ce qu’il reste du patrimoine fromager français - unique au monde-, et promouvoir les valeurs de l’art de vivre.
Nouveauté 2009 : l’Association Fromages de Terroirs (Loi 1901), a proposé à l’une des dernières
-
24sep.
par Smartbox
Pour tous les passionnés de bons vins et d’œnologie, la Smartbox® « La route des vins » saura satisfaire des plus exigeants aux moins expérimentés.
Offrez l’expérience d’une découverte originale de la France à travers la dégustation de vins dans les plus beaux domaines viticoles : de la Champagne à la Bourgogne en passant par le Bordelais ou encore la Vallée du Rhône et de la Loire. Un vaste choix de
-
24sep.
par incognito
L’instant Lenoble...
ou l’éloge de l’authenticité et de la sincérité sur 4 générations
Loin des tendances éphémères du moment, deux jeunes entrepreneurs ont choisi le temps, la durée et l'authenticité.
Arrières petits-enfants d’Armand-Raphaël Graser, fondateur de la Maison AR Lenoble, Anne et Antoine Malassagne sont fiers de continuer à faire vivre cet Esprit Maison de Champagne, emprunt de qualité,
-
01sep.
par protea
EAU DEMINERALISEE
La production principale de Protea France est l'eau de coupe pour alcool, qui provient d'une source privée alimentée par une nappe phréatique, abondante et de qualité reconnue. Elle offre un débit constant même en période de sécheresse et permet d'éviter les aléas de production.
En savoir plus sur l'eau déminaralisée COPEAUX DE CHENE
Protea France élabore par ailleurs des copeaux de
-
01sep.
par delphine777
Depuis quelques mois, de plus en plus de femmes et d’hommes publient leur propre livre de recettes de cuisine. La tendance concerne tous les âges et tous les milieux, de 7 à 77 ans et au-delà. La transmission du patrimoine culinaire familial reprend vie après des années d’oubli…
Portrait de quelques auteurs culinaires :
De mère en fille… Stéphanie, 25 ans, cadre dans une grande entreprise de
-
01sep.
par incognito
Pour les fêtes de fin d’année :
La Maison Lenoble sublime ses plus belles pépites !
Noël et Nouvel An 2008, Anne et Antoine Malassagne ont choisi de célébrer les cuvées les plus rares de la production Maison : Les Magnums collector pur Chardonnay Millésimes 1995 & 1996
Afin de sublimer encore un peu plus ces magnifiques cuvées, elles se présentent dans de superbes magnums, tout en transparence
-
27aoû.
par Lucien Barrière
C’est un endroit « tendance », cosy et chaleureux, sachant cultiver le paradoxe des ambiances contrastées. Un endroit à la fois raffinée et moderne, feutrée et électrique, qui accueille au Casino Barrière les Princes, les amateurs de dégustations privilégiées.
Ses concepteurs l’ont baptisé « Lab Bar »… pour lui conférer la touche professionnelle de la création et de l’expérience maîtrisée. Un endroit de
-
27aoû.
par Lucien Barrière
Le 10 mars dernier, après quatre mois de rénovation, le Majestic-Barrière de Cannes a réouvert ses portes. L'activité du célèbre Palace de la Croisette a ainsi repris, à un rythme encore plus soutenu et intensifié par l'attrait majeur de la nouveauté.
Tout l'intérieur de l'établissement a fait l'objet de rénovations, d'innovations et d'embellissements. Une vaste entreprise qui, durant toute cette période
-
23jui.
par Dragon Rouge
Le groupe Casino, l’un des premiers groupes de la grande distribution en France, est également acteur dans le secteur de la restauration. Afin de diversifier son offre, Casino a souhaité créer un nouveau concept de restaurants, en périphérie de ville. Villa Plancha, tel est le nom de cette nouvelle enseigne, un nom créé par Dragon Rouge pour exprimer un restaurant qui fait voyager, tout en faisant
-
11jui.
par Barcelonapoint
Roses, une petite ville espagnole située à 160 kilomètres de Barcelone et à 65 kilomètres de la frontière française, est une destination touristiques populaire, et ce pour de nombreuses raisons. Au fil des ans, de nombreuses personnes de différentes cultures se sont installées ici. En plus d’une histoire riche et surprenante, Roses est aussi connu pour sa merveilleuse cuisine. Suquet
Le met
-
24jui.
par Myriam Ziad
25 juin 2008 : coup d’envoi des soldes d’été pour 6 semaines de frénésie ! Piétinements, bousculades, crêpages de chignons au rendez-vous : un programme qui ne s’annonce pas de tout repos. La Cantoche Paname, 1er restaurant sur les soldes, est à nouveau de la partie et présente ses premières démarques.
La Cantoche Paname dégriffe ! 25% Café ou déca (en salle) : 1,65€ au lieu de 2,20€ 20% Pichets de vin
-
20jui.
par delicesdeloire
www.delices-de-loire.fr est né de la rencontre de Carole MUNSON et de Sue EDRICH l’une américaine et l’autre anglaise.
Carole, originaire de Louisiane – Bâton Rouge - a passé son enfance sous l’influence française du pays cajun avec ces sonorités de la langue et sa cuisine sophistiquée.
Des souvenirs de beignets chauds accompagnés par un grand café crème que l’on prend de préférence au Café du Monde à
-
16jui.
par elisa
Les coteaux ensoleillés du Languedoc offrent depuis l'Antiquité des vins aus arômes boisés et fruités. Au fil des siècles, ces vins ont bonifié pour devenir des produits de qualité qui accompagnent à la perfection les repas d'été de l'apéritif au fromage.
Depuis quelques années, des vignerons amoureux de leur région et de leur métier ont décidé de mettre leur savoir-faire et leur expérience à votre
-
10jui.
par hemispheresud
Cette année et pour la première fois le concours de gastronomie « l’Accord Parfait » initié en 1999 par le Syndicat des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac s’ouvre aux chefs de toute l’Europe. Le défi de cette édition anniversaire, créer une recette originale à partir du thème « porc, pomme de terre et potiron » qui révèlera les arômes des vins des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac. L’ Accord
-
10jui.
par Dragon Rouge
Eau minérale naturelle, Valvert provient de 3500 hectares de forêt préservée dans les Ardennes, ce qui lui vaut d’être appréciée pour sa pureté et sa minéralisation légère. Pourtant, sur le marché français, Valvert n’a plus communiqué depuis plusieurs années et la marque est tombée en sommeil. Eau familiale, suscitant le goût de l’évasion, respectueuse de l’environnement dans l’esprit des consommateurs, elle