Communiqués de presse Gastronomie et terroir +500

L’Alambra est un restaurant grill. C'est un lieu d'exception. Alambra est le premier restaurant Halal certifié par AVS en France. On y trouve de la cuisine type grill et des cuisines du monde. Ce restaurant se situe au carrefour des cultures et c'est pourquoi il propose une autre vision du hallal. Ces restaurants sont là pour vous recevoir dans un cadre chaleureux et cosy à l'image des plats.

Bruno Tenailleau a trouvé la casserole idéale... C’est en préparant avec tompress une émission de télévision pour France 2 que Bruno Tenailleau découvre l’Aluinox. Immédiatement, il teste cette toute nouvelle matière de cuisson sur ses fourneaux et il l’adopte. Visionner le communiqué illustré au format pdf Voilà plusieurs mois maintenant que Bruno Tenailleau utilise l’Aluinox au quotidien. « Les grandes

Halloween est aussi associée à trois couleurs principales : l’orange, le noir et le blanc. C’est justement la base de cette recette tiramisu spécial Halloween. Il s’agit en fait d’un tiramisu à base d’abricots et d’Oréos, histoire de respecter les couleurs dominantes et l’origine américaine de la fête d’Halloween. Pour servir du tiramisu spécial Halloween aux enfants, il vous faut trois œufs, 250 g de

Le poisson est un aliment très apprécié pour son goût. La consommation de poisson participe aussi à la préservation de la santé. C’est la raison pour laquelle les professionnels de la médecine comme les diététiciens le recommandent bien souvent. Par ailleurs, il reste le plat favori de millions de gens partout dans le monde. Pour ceux qui désirent le cuisinier, voici quelques idées de recettes de

Le Ras-el-hanout s’obtient en mélangeant différents aromates, tels que la cannelle, le curcuma, le gingembre... Cette composition subtile lui donne un goût original. Pour cette raison, il tient une place particulière dans la cuisine orientale. En général, on s'en sert pour relever le fameux tajine marocain. Au sens propre du terme, " Ras el Hanout "veut dire " la tête de l'épicerie ". Il consiste à

Vous êtes un amoureux du bon vin et vous avez toujours rêvé de posséder votre propre cave ? Malheureusement, vous êtes un amateur certes, mais pas un expert et vous avez peur du faux pas en terme de choix, de stockage ou pire, de dégustation ? Pas de panique, Wine Hemispheres vous aidera dans votre quête qu'elle soit motivée par le plaisir de goûter aux meilleurs vins, par l'envie d'offrir à un de

A l’occasion des fêtes de fin d’année, la société tompress propose aux amateurs un tout nouveau fumoir et un accessoire à fumée froide. Pour que chacun puisse fumer son propre saumon de Noël, tompress dévoile aussi une recette absolument "inratable". Visionner le communiqué illustré au format pdf Tout inox, équipé de 5 grilles pour le fumage vertical ou horizontal, le nouveau fumoir tompress est

Mais alors comment choisir le bon ustensile ? Quelles sont les marques qui présentent des ustensiles de qualité ? Voici une liste de marques d’ustensiles dont la qualité et l'utilité ne sont plus à démontrer : la marque Lekué : Le maître-mot chez Lekue est le silicone : matière extrèmement pratique en cuisine car pratique en prise en main, pour le démoulage et facilement nettoyable. Outre ces aspects

Habitués à travailler main dans la main pour fournir les meilleurs produits de saison aux consommateurs exigeants, les Primeurs et les Chefs s’entendent et se retrouvent dans le choix, la fraîcheur et la qualité de ce qui va être cuisiné. Chaque mois, nous vous proposons un binôme Primeur et Chef qui nous parle de produits de saison et des recettes associées. Frédéric Jaunault : Quels liens

On ne peut pas dire qu’il existe en Espagne une cuisine nationale. En effet, l’attache aux produits locaux a fait que les cuisines régionales persistent, chacune avec leurs caractéristiques propres, leurs façons de traiter leurs produits, voire leur climat qui a permis le développement particulier (et particulièrement riche) des produits spécifiques. On ne pourrait pas comprendre l’Andalousie sans

Une révolution est en train d’avoir lieu au cœur même du monde du café. Avec ses capsules compatibles Nespresso biodégradables vendues sur le web, Ethical Coffee Company va non seulement changer la manière dont le consommateur va acheter et boire son café quotidien, mais changer l’image même du café aujourd’hui considéré comme un produit polluant et difficile à se procurer. L’excellence de la qualité du

Le site RestoManiak.com est un guide des restaurants, pizzerias, brasseries, restaurations rapides… de plusieurs régions. Ce site est très facile à utiliser, il est destiné à tous et permet à chaque internaute de trouver le restaurant idéal en quelques clics. Comment utiliser RestoManiak.com ? Sur la page d’accueil du site, vous pouvez consulter les restaurants livreurs ou les restaurants

Le foie gras de canard est un indispensable des tables de fêtes et notamment des repas de Noël. La Boutique en ligne du Concours Général Agricole vous propose de découvrir et d'acquérir les différents foies gras de canard médaillés à Paris. Tous les foies gras de canard médaillés ont été sélectionnés pour leur qualité gustative par des professionnels et des consommateurs avertis. Les médailles d'or,

MARC MENEAU aux « Rendez-vous de l’Histoire » à Blois Vendredi 19 octobre 2012 Pour sa 15ème édition, du 18 au 21 octobre 2012, sur la place du château de Blois, « Les rendez-vous de l’histoire », dédiés à la Gastronomie et à l’Histoire, proposent des conférences et tables rondes autour de la présence de grands chefs, d’universitaires, de critiques gastronomiques, d’écrivains et de producteurs. Ce

La Tarte Tropézienne au SIAL, du 21 au 25 octobre 2012 La véritable Tarte Tropézienne, celle d'Alexandre Micka, a été baptisée ainsi par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Vadim "Et Dieu créa la femme", il y a maintenant 57 ans. Recette secrète et déposée, réalisée encore aujourd'hui dans un esprit artisanal, la pâtisserie s'apprête, sous l'impulsion d'Albert Dufrêne Président du Groupe La

Au-delà des frontières D-Traiteur s'occupe de vous livrer de bons petits plats ou tout autre met commandé, du côté de Lille, Tournai, Mons, le Hainaut et le Nord en général ! Plus besoin de vous creuser la tête pour savoir quel bon traiteur pourrait vous livrer en temps et en heure : faites appel à D-Traiteur. Les frais de livraison sont à 1€ par kilomètre. L'addition ne sera donc pas trop salée ! De

La société tompress commercialise un accessoire pour faire son tofu "maison" à partir du lait de soja. Visionner le communiqué illustré au format pdf Les amateurs de cuisine asiatique et les végétariens peuvent désormais préparer leur propre tofu. La presse permet, une fois le lait de soja caillé, d’extraire le petit lait et de donner au tofu une consistance plus ou moins compacte en fonction du temps

Septembre 2012, des milliers de bulles de gourmandise inondent la ville de Rennes… Voilà comment, dans ses rêves, Lucie Houbart, passionnée de cuisine et de pâtisserie imaginait son projet. A 24 ans, après des études dans le domaine du spectacle puis en gestion d’entreprise, elle passe son CAP pâtissier et choisit alors de partager son amour des fourneaux en proposant des cours de cuisine ainsi que

Si vous êtes à la recherche d'une bonne pizza, les meilleures pizzerias à Lyon ne sont pas à découvrir au hasard. En effet, les chefs de ces établissements ont étudié la recette de la pizza avec soin, et cela se voit. Parmi les meilleures pizzerias à Lyon, citons La Pizzeria et Les Pizzeria les Petits. Ces deux restaurants proposent une multitude de recettes différentes, pour tous les goûts. Si vous

Brillat-Savarin, « on devient cuisinier mais on naît rôtisseur », a sûrement découragé des générations d’amateurs. Il faudrait, selon lui, un don particulier pour oser risquer une belle pièce de viande aux caprices d’un feu. Or, le risque de brûler, de dessécher ou de cuire insuffisamment est bien moindre avec des broches qu’avec un barbecue. Visionner le communiqué illustré au format pdf Que ce soit

Depuis 1979, Jours Heureux s’est fait une spécialité de diffuser auprès du plus grand nombre les meilleures gourmandises traditionnelles des régions de France. En ces temps de rentrée, Jours Heureux souhaite apporter de la douceur au cœur des foyers avant le retour de l’automne, et vous invite pour cela à feuilleter son nouveau catalogue « Escapades Gourmandes 2012 » : accessible en ligne sur le site

Yohan Perret est un cuisinier expérimenté depuis plus de 10ans dans les restaurants renommés sur Paris, France et Genève, Suisse entre autres. Il est devenu un chef à domicile pour vous faire partager son goût de la cuisine. Vous pouvez lire les avis de clients qui ont déjà goûté ses cuisines - http://www.yohanperret.com/chef/livre_lire.php Après votre contact par téléphone ou par mail, le chef à

L’art culinaire japonais est constitué de nutriments qui ont pour la plupart un effet bénéfique sur la santé. Les gastronomes du Pays du Soleil Levant utilisent des aliments riches en fibres comme la viande blanche, les légumes et les féculents. Ils évitent l’usage d’ingrédients pouvant nuire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, comme la animale. La pizza préparée à la façon japonaise est

Pour sa 5e édition, le Mois du Millefeuille fait son grand retour dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries partenaires. Bonne nouvelle pour les gourmets : la rentrée 2012 sera fruitée et croustillante avec trois recettes inventives, inédites et savoureuses. Comme à son habitude, le Mois du Millefeuille, initié par CSM France, met à l’honneur une nouvelle recette par semaine. L’occasion de

Saint Georges des Gardes, Août 2012 - La pomme écoresponsable Antarès® a mis sa plus belle robe pour sa rentrée sur le marché. A partir de mi-septembre 2012, les étals et les rayons fruits accueilleront la belle pomme du Val de Loire, produite en France. Une récolte abondante grâce à une floraison précoce Malgré les mauvaises conditions météorologiques, engendrant une baisse nationale de 30 % sur la

Il existe des concours pour tout et le e-commerce n'est pas épargné, Digital Commerce Stars c'est le concours des sites e-commerce du Nord de la France. Cette année et pour la quatrième fois consécutive la CCI Grand Lille organise ce concours qui compte déjà près de 200 participants. 8 Catégories pour 8 trophées : Alimentation Mode, beauté Maison, auto, objets Voyages, loisirs, culture Applications

A l’ère des plats préparés prêts à réchauffer, on est en droit de se demander si les Français ont perdu le goût des bonnes choses… Comme le montre le boom des cours de cuisine, très prisés actuellement, la réponse est bien sûr « non », et on peut plutôt attribuer la paresse culinaire au manque de temps. Le renouveau de la cuisine Cours d’initiation à la cuisine pour enfants, cours pour apprendre les

La nouvelle gamme de déshydrateurs tompress est conçue pour respecter et préserver les qualités du produit frais. Les 12 programmes de déshydratation et le réglage de la température permettent de concentrer les saveurs et conserver le maximum de vitamines et de nutriments. La déshydratation est le mode de conservation classique le plus simple. C’est aussi le plus économique et le plus respectueux des

Plats du terroir mijotés et cuisinés à moins de 5 euros Les plats mijotés et cuisinés : se simplifier la vie pour du plaisir partagé Le Gourmet du Net, épicerie fine en ligne, propose sa nouvelle ligne exclusive de plats cuisinés et mijotés conviviaux à moins de 5 euros par personne. Ces plats du terroir raviront les papilles, combineront le goût des bonnes au plaisir d’être ensemble. Vous trouverez

Abaissez le bras Placez le sachet Appuyez sur le bouton... La société tompress commercialise une nouvelle conditionneuse compacte. Bras plié, elle ne tient pas plus de place qu’une cafetière mais ses performances sont largement au niveau des conditionneuses domestiques classiques. Entièrement automatique, puissante et rapide, cette nouvelle conditionneuse est étudiée pour rester à poste et faire

La limonade, l'une des plus anciennes boissons La limonade est une des plus anciennes boissons du commerce dont La compagnie des Limonadiers avait le monopole de la vente au XVIIe siècle à Paris. Ce corps de métier avait été créé pour organiser cette profession en pleine expansion. Ils distillaient toutes sortes d'eaux-de-vie et d'essences florales. Il y eut par la suite une séparation des deux

Pour la saison estivale, La Boutique de Gourmandises de Nicolas Bernardé propose deux types de glaces. Véritable bulle de fraîcheur pour tous les gourmands, les produits de Nicolas Bernardé sont les incontournables de l’été. Saveurs, couleurs et fraîcheur sont donc au rendez-vous à La Garenne-Colombes. Pour découvrir les différents parfums, il est possible de les acheter directement en boutique ou de

La société monbento présente sa toute nouvelle création : un livre de recettes en collaboration avec Mélanie Montagné, alias mademoiselle.m, spécialiste reconnue des boîtes bentos en France. Disponibles depuis juin, « Les carnets de monbento, recettes charaben » ouvrent les portes d’une cuisine haute en couleurs et marquent le début d’une série prometteuse. Raffiné, généreux et créatif, ce concentré

Visionner le communiqué de presse au format PDF Fontaine de Jouvence, French paradox, les vertus "santé" du jus de raisin ne sont plus à démontrer. Pourtant, les scientifiques continuent à se passionner et, étude après étude, de nouveaux effets bénéfiques sont mis à jour. Or, faire son jus de raisin et le conserver est extrêmement facile. C’est même le meilleur moyen pour profiter toute l’année d’un

Depuis ces dix dernières années, le succès des produits bio et la variété des aliments proposés sont montés en flèche. La mutation de notre société dans les années 2000 s’est accompagnée d’un changement de comportement du consommateur, aujourd’hui plus soucieux de sa santé et de son alimentation. Mais au final, que signifie cette notion ? Quelle est la composition des produits bio ? Quel est la valeur

Réputé pour ses vertus thérapeutiques, l'Armagnac, consommé de façon raisonnable, est une eau-de-vie issue de la distillation de vin blanc produit dans la région de la Gascogne (départements du Gers et des Landes). Les eaux-de-vie sont vieillies en fûts de chêne, et donnent ainsi à l'Armagnac sa couleur ambrée. Il est ensuite transféré dans sa bouteille dont la forme est très particulière et très

Pons, le 19 juin 2012 – Les produits de Terroir, les Troussepinètes rouge et blanche Lise Baccara®, ont obtenu les meilleures notes lors du prestigieux concours international à New York, le Chairman Trophy de l’Ultimate spirit Challenge 2012 ! Une 1ère place pour sa Troussepinète rouge et une 2ème place pour sa blanche ! Les Troussepinètes Lise Baccara®, des produits régionaux récompensés à

Deux dégustations prévues ! C’est aux abords de la 7ème étape de la « grande boucle » - au départ Trombaine - que le gruyère français AOC proposera des dégustations de ce fromage au lait cru. Un premier stand sera posté à l’arrivée de cette étape, au sommet de La Planche des Belles Filles, tandis qu’un second se positionnera en salle de presse du Tour de France. Lors de ce rassemblement, toute l’équipe du

Grâce à un emplacement de choix, Nice propose un large choix de loisirs mais également de de produits régionaux. De ce fait, faire un resto de groupe pour célébrer un évènement, peut être une bonne occasion pour découvrir de nouveaux mets. Avant de faire une réservation dans un resto, il est donc conseillé de jeter un œil à la carte et à la capacité d'accueil du restaurant. Dégustez des spécialités

Cette 8ème édition aura lieu du jeudi 28 juin au dimanche 1er juillet : l’occasion rêvée pour vous de mieux découvrir l’univers du vin bordelais et Millésima ! Point d’orgue de cet évènement, une dégustation inédite de primeurs 2011 sera exceptionnellement proposée le 1er juillet de 11h à 15h dans nos chais bicentenaires. Une belle occasion de déguster en compagnie des propriétaires une centaine de Grands

La conservation des fruits au sucre Visionner le communiqué en ligne Quand on évoque les conservations au sucre, c’est immédiatement la confiture qui vient à l’esprit. Les gelées et autres marmelades ne sont pourtant pas les seules recettes qui permettent la conservation des fruits au sucre. Qu’est-ce que la confiture, la compote et la marmelade ? La signification de ces différentes appellations

Incroyable ! Le vignoble bordelais ne fournit plus assez de rosés pour satisfaire la demande ! Et dans presque toutes les régions viticoles de France, on s'est mis rapidement au goût du jour, y compris en Bourgogne et à Bergerac. En Provence, où on produit pourtant des rouges et des blancs de plus en plus remarquables, les vins rosés représentent encore près de 80 % de la production et, dépassant la

La France est réputée pour la fabrication de ses fromages depuis de nombreuses années. Devenu un symbole de l’identité du pays, cet aliment prend une part entière dans la culture française et de nombreux français en consomment au quotidien. A l’heure actuelle le pays compte environ entre 300 et 500 types de fromages différents. Chaque région offre plusieurs fromages aux goûts très variés. Les

Un peu d’histoire… Fruit réputé chez les Romains, c’est au XVème siècle que le melon apparaît en France. En 1856, un jardinier eut la bonne idée de le planter en pleine terre du Haut Poitou... et quel succès ! Sucré, juteux, ferme et parfumé, le melon du Haut Poitou est un régal pour nos papilles ! Melon du Haut Poitou : savoureux délice orangé Reconnu par le label IGP (Indication Géographique

Une fois n’est pas coutume, mais nous sommes obligés de décerner à la Plancha le prix spécial de la convivialité. Il est étonnant de constater comment un simple appareil de cuisson peut donner un coté festif et chaleureux à une réunion entre amis ou en famille. La plancha gaz , bien plus qu’une mode, a envahie notre pays après avoir fait de même en Espagne. Elle est aujourd’hui l’attraction culinaire

Lorsqu’on prépare du tiramisu, il ne faut jamais oublier le mascarpone, l’ingrédient principal de ce fameux dessert italien. Mais quelle est l’origine de ce fromage et comment est-il fabriqué ? Origine du mascarpone Le mascarpone est originaire d’Italie, plus précisément des régions du Piémont-Lombardie. Pour réaliser une recette mascarpone on se sert du lait de vache mais à l’origine on utilisait du

Les planchas Visionner le communiqué en ligne La plancha n’est pas une simple alternative au barbecue. C’est une cuisine conviviale, diététique et rapide qui a le mérite d’être vite mise en œuvre. Mais quel type de plancha choisir et pour quelle utilisation ? Cuisiner à la plancha, c’est saisir. La plancha doit s’utiliser chaude. Tous les aliments peuvent y être cuisinés, pour peu que la surface en

Seconde au hit-parade de nos légumes préférés derrière la pomme de terre, la tomate est incontestablement la star de nos potagers. Chaque jardinier amateur a ses pieds de tomates. On en voit en ville sur les balcons et dans les jardins, plusieurs variétés sont généralement cultivées. Ce succès s’explique facilement. D’un côté les tomates industrielles : En France, sur les six cent mille tonnes produites

Dans la Chine méridionale, la jolie province du Zhe Jiang possède encore, mais pour combien de temps, de beaux endroits couverts d’une forêt subtropicale luxuriante à l’écart de la pollution engendrée par activités industrielles. L’un des ces petits paradis écologiques est le mont Tian Mu, un lieu idéal pour y cultiver du thé Biologique. C’est dans ce lieu magique, ou l’on ne vient pas par hasard que, à

Bellitasty propose aux habitants de Fontainebleau et des communes environnantes de se réapproprier la ville, ses voisins et ses commerçants en proposant des services communautaires et de proximité. Bellitasty fournit des services de petites annonces locales pour la vente d'objets, l'échange de services ou nouvelles rencontres, un lieu d'échanges et de discussions sur la vie dans sa ville, des