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24oct.
par PBll
Oliviers&Co. vous propose sa recette d’octobre : Risotto à la crème au parmesan & à la truffe d’été
Préparation : 25 minutes / Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz à risotto Carnaroli Oliviers&Co. 4 échalotes 50 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 6 cuillerées à café de Crème au Parmigiano Reggiano & à la Truffe d’Eté Oliviers&Co. 1 pot de lamelles
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19oct.
par Chris Giraud
Avec son concept venu tout droit des Etats-Unis, Memphis Coffee s'attache à sublimer les grandes dates du calendrier américain. Pour Halloween, Memphis Coffee décline une offre originale qui va ravir petits et grands. Au menu, cocktail, plat, dessert et bonbons avec des produits dans le plus pur esprit Halloween.
LE BURGER DE L'ÉPOUVANTE : LE TERRIFIC CHEESE L'enseigne propose une création
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12oct.
par asma
Poussez la petit porte en fer forgé du restaurant et laissez-vous plonger dans l’incroyable atmosphère du lieu et préparez-vous à déguster les saveurs des nuits Marrakech féerique. Pour siroter un cocktail , pour déguster une bonne cuisine marocaine, pour fêter un anniversaire ou un événement spéciale ou bien tout simplement pour s’éclater, amuser et oubliez tous vos soucies, ici vous êtes les bienvenue.
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12oct.
par cocoon27
Elle borde l'un des plus beaux fleuves de France, et donne à découvrir son magnifique patrimoine, à seulement 152 km de Paris... Ancien port fluvial, la ville de Gien, dans le Loiret, perpétue la tradition de la marine de Loire, et révèle ses trésors historiques, architecturaux et paysagers. À commencer par le château d'Anne de Beaujeu et le célèbre Musée de la Faïencerie. Mais bien d'autres vestiges
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27sep.
par Chris Giraud
Memphis Coffee compte cinq nouvelles unités de restauration. L'enseigne vient de s'installer à Nice (06), Brive (19), Creil – Saint Maximin (60), Calais (62) et Niort (79). Elle renforce ainsi sa présence dans les Alpes-Maritimes, la Corrèze, la Picardie, le Pas-de-Calais et les Deux-Sèvres.
AU MOINS SEPT OUVERTURES ENCORE PRÉVUES EN 2016 Memphis Coffee, qui envisage d'atteindre les 70 millions
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26sep.
par Refou Manon
Inscrit dans le patrimoine de la Ville de Thiers depuis près de 16 décennies, Sabatier-K bénéficie d’une expérience ancrée dans l’univers de la coutellerie qu’il n’hésite pas à partager à travers son site marchand. Sur le blog, n’hésitez pas à lire les guides proposés par ses experts pour bien choisir votre couteau ou encore à parcourir son catalogue pour trouver le modèle qui vous inspire. Couteaux de
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01sep.
par seomeosis
Le plaisir se trouve dans les bonnes choses et votre boulangerie à Haguenau l'a très bien compris en vous préparant du pain frais à la fois croustillant et moelleux. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, il est toujours plaisant de déguster des produits authentiques et artisanaux. Boulangerie sur Haguenau : les méthodes traditionnelles de fabrication
Chaque jour, la Maison Schneider
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17aoû.
par asma
Envie d’une belle virée dans un restaurant à Marrakech qui vous sied à perfection ? Optez alors pour une soirée aux airs inoubliables en plein cœur du guéliz à Marrakech et plus précisément au restaurant Azar, le temple de la cuisine méditerranéenne et marocaine à la ville ocre ! Chaque soir à partir de 19h et jusqu’à une heure tardive la nuit, vous pouvez assister à toute sorte de dîners spectacles
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26jui.
par PBll
Recette du chef Maximilien Kuzniar de la Plantxa : Œufs Toqué, champignons et noisettes
Cuisinier passionné, Maximilien Kuzniar -dit Max- débute dans la gastronomie aux cotés de Juan Arbeleaz et de sa brigade au restaurant l’Acajou. Durant quelques années il se frotte à la créativité, la volonté et la passion de Juan, devenu très vite un ami, autant en cuisine que dans la vie. En juin 2013, Juan
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18jui.
par PBll
Recette mensuelle des AOP laitières : Apéritoast au chevrotin
On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne ses
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18jui.
par PBll
RESTAURANT MAYA à Ville d’Avray
MAYA a ouvert ses portes début avril 2016 ! Une décoration industrielle et moderne dans une ambiance familiale et détendue. Le restaurant renouvelle sa carte toutes les semaines avec des produits de qualité, frais et de saison. Ici, l’équipe aime surprendre par des mélanges de saveurs, des associations de produits et des dressages colorés.
Un peu d’histoire …
En
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18jui.
par PBll
Château de Vault de Lugny ***** www.lugny.fr
Recette du Château Hôtel 5* Vault de Lugny : Marinade de thon rouge à la citronnelle, gingembre, soja et coriandre, au braséro plancha OFYR
Visuels HD sur demande au service de presse
Construit en 1120, le Château Hôtel de Vault de Lugny est aujourd'hui un luxueux hôtel 5 * comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein cœur de la Bourgogne,
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18jui.
par PBll
Information presse Juillet 2016
Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de juillet : Salade de nectarines grillées, roquette et jambon de Parme
©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande
Préparation : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de jambon de Parme en tranches 4 nectarines 1 bouquet de roquette Le jus de ½ citron 1 cuillerée de sucre
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30jui.
par seomeosis
Installé en plein cœur de l'Alsace, le Marché de Riquewihr est une vraie institution pour les touristes et les alsaciens qui aiment se faire plaisir à l'estomac et aux yeux. En effet, depuis de nombreuses années, cette enseigne propose toute une gamme de spécialité alsacienne de nombreuses provenances, tout ce qu'il pour organiser un repas 100% Alsace, de l'entrée au dessert, sans oublier les
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30jui.
par PBll
Oliviers&Co. propose une sélection spéciale pour sublimer et accommoder tous les poissons, qu’ils soient grillés, fumés, en carpaccio…
Les Spécialités à base d’olive – Gamme 2016
Spécialité à base d’olive et de fenouil sauvage (Portugal)
L’odeur anisée et la chaleur de l’huile d’olive vierge extra viennent se mêler pour une véritable explosion de saveurs du sud …
Seules les tiges de fenouil sauvage
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27jui.
par seomeosis
Qu'on la consomme pour le petit déjeuner ou bien mélangée dans un yaourt, qu'on l'aime classique à la fraise ou à la cerise ou bien plus extravagante au butternut ou aux nèfles, qu'on la mange en famille, entre amis ou seul avec une bonne tasse de thé, la confiture a un petit côté Madeleine de Proust sur la plupart des personnes qui la déguste. C'est pour cette raison qu'il ne faut pas se laisser aller
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27jui.
par Muan
CEBO est au cœur du nouveau projet de restauration de Derby Hotels Collection dans la capitale espagnole L’hôtel Urban 5*GL mise sur une cuisine de marché à la fois méditerranéenne, catalane et madrilène Le restaurant bénéficie de l’énergie du cuisinier Aurelio Morales et de l’expérience de Paco Patón en tant que chef de salle
L’hôtel Urban 5*GL de Derby Hotels Collection inaugure CEBO, son nouveau
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27jui.
par PBll
Construit en 1120, le Château Hôtel de Vault de Lugny est aujourd'hui un luxueux hôtel 5 * comprenant 13 chambres et une suite familiale, en plein cœur de la Bourgogne, dans un domaine de 40 hectares. Le restaurant gastronomique est orchestré par le chef mauricien Franco Bowanee et la chef pâtissière Karina Laval. Leur cuisine est un harmonieux mélange de produits régionaux de Bourgogne - et même
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21jui.
par franck31
Comment conserver le vin à l’abri de ses ennemis ?
Pourquoi votre vin a-t-il besoin d’être protégé ? Et bien tout simplement pour pouvoir conserver son précieux goût. C’est toujours malheureux de voir un bon vin qui perd toute sa saveur, mais aussi son odeur, lorsqu’il est ouvert et que la bouteille n’est pas finie. Mais comment se fait-il que le vin s’altère une fois qu’il a été ouvert ? L’air est le
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15jui.
par PBll
Recette du Chef Fabien Blanc de La Table Tropézienne : Risotto crémeux, coquillages ouverts minute, fumet de crevettes grises
© La Table Tropézienne visuel HD sur demande au service de presse
Préparation :
Pour la sauce :
1. Colorer avec un peu d’huile les crevettes et l’échalote. Lorsque le tout est bien coloré, ajouter de l’eau. Laisser cuire 30 minutes, puis passer au chinois étamine.
2. Monter
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15jui.
par PBll
Recette mensuelle des AOP laitières : Cake jambon sec et Charolais
On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone géographique, qui donne
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9jui.
par PBll
LA TABLE TROPÉZIENNE
Le chef étoilé Fabien Blanc orchestre les cuisines du nouveau restaurant La Table Tropézienne
Il suffit de pousser la porte de la boutique navire amiral de La Tarte Tropézienne, place des Lices à Saint-Tropez, monter au premier étage et changer quelques lettres pour atteindre le nouveau restaurant : La Table Tropézienne. À l’intérieur on retrouve les mêmes valeurs qu’au
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7jui.
par LFAI
Bonjour,
La Fabrique à Innovations, une entreprise française implantée à Narbonne, a lancé cette semaine une campagne de financement participatif sur Kickstarter.com d’une durée de 30 jours pour financer la production de Brian, un bol doseur à réglet-recettes (une innovation brevetée) permettant de préparer des recettes facilement sans avoir besoin de livre de cuisine ni de balance (voir photo en
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7jui.
par Refou Manon
L’engouement des français pour le burger n’est plus à démontrer, le retour de Burger King et l’arrivée de Five Guys, en sont la preuve. Et face à la déferlante annoncée de ces géants américains, Guy and Sons a bien l’intention de faire de la résistance, car « même si la France n’est pas le pays du burger, elle reste celui de la gastronomie ! » Un peu de chauvinisme ne peut pas faire de mal… Après l’ouverture
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3jui.
par Com-lin
Les bonnes raisons d’avoir un potager chez soi
Nombreux sont les avantages de disposer de son propre potager et le premier est que vous consommez vos propres légumes, tout en sachant quel a été le procédé choisi pour la culture de ces derniers. De plus, les problèmes alimentaires dus à l’usage de pesticides sont éliminés puisque cela va de soi, vous n’en emploierez sûrement pas pour préserver votre
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2jui.
par PBll
Information presse Juin 2016
Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de juin : Salade de fruits et céréales, sauce aigre-douce et jambon de Parme
©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de jambon de Parme en tranches 200 g de mélange de céréales bouillies (orge, épeautre, kamut) 3 tranches de
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30mai.
par Muan
L’hôtel Banke 5*, boutique-hôtel du quartier de l’Opéra, célèbrera toutes les mamans, à l’occasion de la Fête des mères, le 29 mai prochain.
L’Hôtel Banke (Derby Hotels Collection) accueillera tendrement les mères, avec une rose, le dimanche 29 mai prochain. Que ce soit pour une simple nuitée ou un séjour plus long, un repas au Josefin ou un cocktail au Lolabar, toutes les mamans feront l’objet d’une
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26mai.
par PBll
La Tarte Tropézienne se transforme pour la Fête des mères
La véritable Tarte Tropézienne, celle d'Alexandre Micka, à la recette secrète et déposée depuis sa création il y a 60 ans, baptisée par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la Femme », reste un symbole de la convivialité, de la chaleur et du partage caractéristiques de Saint-Tropez et de son art de vivre.
Pour
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26mai.
par PBll
À l’approche de l’été et de la fête des Pères, la mythique pâtisserie de Saint-Tropez, La Tarte Tropézienne s’associe à l’emblématique producteur de boules de pétanque marseillais, La boule Bleue ®, pour une collaboration étonnante qui respire l’art de vivre du Sud.
Qui dit La Tarte Tropézienne dont le vaisseau amiral est situé Place des Lices à Saint-Tropez, dit évidement pétanque, c’est donc un coffret
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18mai.
par PBll
Honly rejoint le Collège Culinaire de France France - qui a pour mission de représenter, promouvoir et transmettre la gastronomie française – et devient « Producteur-Artisan de Qualité » Cette reconnaissance vient récompenser le travail de sélection et de valorisation du patrimoine mellifère que mène Honly et la qualité de l’engagement des apiculteurs récoltants du réseau. Il vient encourager la démarche
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18mai.
par BoracayPR
Une box 100% Made in France
L’entreprise familiale Pignol, pâtissier-traiteur n°1 en Rhône-Alpes, propose, à partir de juin, une box gourmande inédite. Les amateurs de salé auront le choix entre diverses charcuteries, fromages (comté, morbier, fourme d’Ambert et Gouda), tomates cerises, gressins et petits pains. En dessert, des verrines de mousse au chocolat et aux fruits. Son prix est de 12 euros
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12mai.
par kweezine
À tous ceux qui veulent partager leur passion et découvrir de nouveaux horizons culinaires, Kweezine est là : une plateforme qui se présente comme un véritable réseau social de partage dans le domaine culinaire. Participez à des ateliers de cuisine ou de pâtisserie, des dégustations ou encore rencontrez des producteurs locaux pour qu'ils vous transmettent leurs passions.
Ce sera l’occasion de
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6mai.
par PBll
Information presse Mai 2016
Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de mai : Brochettes de tomates cerise farcies à la mousse jambon de Parme
©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande
Pour la mousse de jambon : 4 tranches de jambon de Parme 100g Robiola ou autre fromage crémeux Origan séché 15g de câpres Poivre Autres : Feuilles de basilic 4 tranches de
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3mai.
par PBll
Recette mensuelle des AOP laitières : Courgettes farcies au pil-pil de blé et Beaufort
On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même zone
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8avr.
par PBll
Information presse - Avril 2016
King Marcel, le roi du hamburger 100% français s’implante dans la cité phocéenne !
King Marcel a ouvert son cinquième restaurant fin mars 2016 à Marseille, au 2 quai d’Arenc (13002).
Apres Lyon et Paris, cette enseigne s’implante donc au cœur de la cité phocéenne, avec ses burgers premium 100% Français. KING MARCEL travaille les bons produits : viande du Limousin,
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8avr.
par PBll
Information presse Avril 2016
Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d’avril : Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan
Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte : 100 g de jambon de Parme en tranches 60 g de mesclun ½ tête de trévise rouge 2 petites poires 1 poignée de noix 1 grenade Pour les gaufrettes au
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14mar.
par Agence Sensori’elle
La créative Maison Ackerman lance Affinity rosé,une fine bulle rosée chic, sans alcool et sans calorie !
La Maison Ackerman, une des plus prestigieuses maisons du Val de Loire, invite les épicuriens de tous âges à la fête sans culpabilité avec Affinity Rosé : un vin désalcoolisé et sans calories à fines bulles rosées ! Habillé d’un écrin chic et raffiné, ce vin au col argenté et sa bouteille de type
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8mar.
par RelaisGourmet
Savez-vous comment est né le fameux Turron (Touron) espagnol ?
C'est grâce à Maria-Simona ! Et oui, Maria-Simona, jeune bergère valenciana (Province de Valence) au regard de braise, travaillait avec sa famille dans les montagnes qui surplombent les plaines, elle gardait les moutons et quelques chèvres de son père tout autour de Jijona, petit village fortifié bâti à fleur de rocher pour se protéger
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2mar.
par PBll
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte des mini-quiches : 250 g de farine fine 100 g de beurre 3 jaunes d’œuf 3 cuillerées de vin blanc Sel, poivre
Pour la garniture : 200 g de pommes de terre 2 oeufs 100 g de brocoli 10 g de crème 50 g de jambon de Parme 2 cuillerées de Pecorino râpé 1 poireau haché Huile d’olive vierge extra Un peu de persil, sel
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23fév.
par MiamMiamCo
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Le 8 Février 2016 SAS Miam Miam Connection La Madeleine, France POUR DIFFUSION IMMEDIATE
MIAM MIAM CONNECTION - A toute FAIM utile ! Plateforme internet de publication et réservation de repas chez l’habitant
COUP DOUBLE Miam Miam Connection est une plateforme internet de publication et de réservation de repas chez l’habitant. Elle met en relation les hôtes qui proposent des
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12fév.
par PBll
Préparation : 40 minutes Cuisson : jusqu’à ce que le gâteau de pomme de terre soit doré
Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le gâteau de pomme de terre : 500 g de pommes de terre 1 œuf 50 g de parmesan (râpé) 80 g de farine + autant qu’il en faudra pour faire frire Un peu de ciboulette Un peu de piment haché (en option) Huile d’olive vierge extra
Pour la mousse d’avocat : 1 avocat 20 g d’oignon 60 g de
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8fév.
par Ulphiah
Luttez contre la fatigue quotidienne…
N’avez-vous jamais rêvé d’avoir chez vous une petite fée qui s’occupe de laver votre lingue, de faire votre ménage et repassage, de réparer les fuites quand il y en a, de tondre la pelouse et bien-sûr de vous mitonner de bons petits plans ? Certainement que si, et c’est bien normal : quand on travaille et qu’on a des journées bien remplies, il n’est pas évident de
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20jan.
par Chris Giraud
La récompense "Chaîne de restaurants de l'année" a été créée en 2015 par la société Monadia, organisatrice, notamment, des "Saveurs de l'année", du premier "Festival des blogueurs culinaires" ou encore des "Victoires de la Beauté".
Choisis en fonction de leurs habitudes de consommations, des clients "mystère" ont testé la qualité de 26 restaurants et les ont évalués selon cinq critères : la satisfaction
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12jan.
par malikaseo
l n'est pas toujours aisé de choisir un traiteur, mais il est essentiel de rester exigent dans votre choix. Quelle que soit la réception que vous organisiez, mariage, baptême, ou autre. Le repas est l'une des composantes principales dans l'organisation de ce genre d'évènements et mérite donc un sans faute. Surtout si vous avez à cœur de satisfaire pleinement vos invités. Des canapés servis à
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8jan.
par A-Melies
Tout bon amateur de vin vous le dira : la possession d'une cave est une source infinie de contentement. Ils sont rares ceux qui se plaignent d'avoir quelques grands crus mis de côté pour les faire mûrir ; ils ont davantage tendance à s'en réjouir, à juste titre. Tout le monde n'a cependant pas la chance de disposer de l'espace suffisant chez soi pour faire vieillir ses bouteilles, notamment en
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4jan.
par Invite1chef
Des cours de cuisine pour tous à domicile !
Envie de profiter d'un chef à domicile et de ses astuces rien que pour vous ? Les chefs à domicile Invite1chef.com réalisent des cours de cuisine personnalisés à vos envies.
C'est la mission que s'est fixé le réseau de chefs à domicile Invite1chef.com ; rendre accessible à tous la cuisine au travers de cours à domicile tout en respectant le fil conducteur
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21déc.
par preebu
De son origine antique à son sacre dans la cour des rois, la dragée est la confiserie d’excellence pour célébrer les grands événements de la vie. Du baptême au mariage, cette subtile douceur d’amande enrobée de sucre conserve toutes ses lettres de noblesse.
Abcdragées.com perpétue le savoir-faire des grandes maisons grâce à son association avec le fabricant Reynaud, garant d’une fabrication 100% française
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17déc.
par Invite1chef
Chef à domicile - Brunch - Cocktail dinatoire - Cours de Cuisine - Mariage - Repas d'Affaires - Chef à Demeure
Invite1chef marque la différence et se positionne très clairement sur une prestation de service d'Excellence toujours dans le but de démocratiser le chef à domicile tout en fédérant des professionnels des arts de la table autour d'une charte qualité commune.
. Un service tout inclus :
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11déc.
par PBll
La Tarte Tropézienne rejoint le sommet des montagnes et installe pour l’hiver deux boutiques éphémères à Courchevel.
On prend de la hauteur pour déguster les douceurs emblématiques de Saint-Tropez, premier arrêt à la boutique de Courchevel 1650 :
Boutique de 40m2
Résidence 750, Courchevel 1650 –
73120 Courchevel
Tous les jours à partir du 18 Décembre 2015 Ouvert de 07h à 20h
On prend encore un peu
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11déc.
par Chris Giraud
Avec son opération "Sweet Christmas" Memphis Coffee immerge ses clients dans l'univers traditionnel américain. Dans ses "diners", lookés aux couleurs de Noël, l'enseigne propose un menu spécialement étudié pour l'occasion.
GÉNÉROSITÉ ET ORIGINALITÉ AU PROGRAMME Du 14 décembre 2015 au 3 janvier 2016, Memphis Coffee ajoute à la carte le menu "Sweet Christmas", au prix de 19,90 euros, composé d'un cocktail,