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Communiqués de presse Gastronomie et terroir

En France, la gastronomie et le terroir sont élevés à rang quasi sacré. Nous vous présentons ici tous les communiqués de presse en rapport avec la gastronomie ou les terroirs, toute l’actualité de la gastronomie en passant donc par la restauration, par la parole des chefs mais aussi par celle des producteurs, éleveurs, agriculteurs, viticulteurs. Nous vous proposons, de l’information, de l’actualité, mais aussi des recettes, des astuces de cuisine, d’achat, de consommation. La gastronomie c’est autre chose que la simple nourriture, c’est aussi un art de vivre, de penser, d’être avec les uns et les autres.

La gastronomie c’est en quelques sortes l’étude de la relation entre l’alimentation et la culture, l’art de préparer et de servir des aliments riches ou délicats et appétissants, les styles de cuisine de certaines régions et la science du bon repas.

Le terroir est la façon dont le climat, le sol et la terre d’une région donnée influencent le goût des aliments. On dit que certaines régions ont plus de terroir que d’autres.


Dernier communiqué : – lundi 13 mai 2019. (15h14)

  • 15jui.


    Recette mensuelle des AOP laitières : Cake jambon sec et Charolais

    Recette mensuelle des AOP laitières : Cake jambon sec et Charolais On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et (...)

  • 9jui.


    Le chef étoilé Fabien Blanc orchestre les cuisines du nouveau restaurant “La Table Tropézienne

    LA TABLE TROPÉZIENNE Le chef étoilé Fabien Blanc orchestre les cuisines du nouveau restaurant “La Table Tropézienne“ Il suffit de pousser la porte de la boutique navire amiral de La Tarte Tropézienne, place des Lices à Saint-Tropez, monter au premier étage et changer quelques lettres pour atteindre le (...)

  • 7jui.


    La Fabrique à Innovations lance la campagne de crowdfunding #​chiefbrian,​ une innovation brevetée pour cuisiner en toute simplicité !

    Bonjour, La Fabrique à Innovations, une entreprise française implantée à Narbonne, a lancé cette semaine une campagne de financement participatif sur Kickstarter.com d’une durée de 30 jours pour financer la production de Brian, un bol doseur à réglet-recettes (une innovation brevetée) permettant de (...)

  • 7jui.


    Guy&Sons arrive… partout !

    L’engouement des français pour le burger n’est plus à démontrer, le retour de Burger King et l’arrivée de Five Guys, en sont la preuve. Et face à la déferlante annoncée de ces géants américains, Guy and Sons a bien l’intention de faire de la résistance, car « même si la France n’est pas le pays du burger, (...)

  • 3jui.


    Pourquoi avoir un potager chez soi ? Quoi cultiver selon la taille de son jardin ?

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Les bonnes raisons d’avoir un potager chez soi Nombreux sont les avantages de disposer de son propre potager et le premier est que vous consommez vos propres légumes, tout en sachant quel a été le procédé choisi pour la culture de ces derniers. De plus, les problèmes alimentaires dus à l’usage de (...)

  • 2jui.


    Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de juin : Salade de fruits et céréales, sauce aigre-douce et jambon de Parme

    Information presse Juin 2016 Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de juin : Salade de fruits et céréales, sauce aigre-douce et jambon de Parme ©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de (...)

  • 30mai.


    Accueil floral et printanier à l'Hôtel Banke pour la fête des mères

    L’hôtel Banke 5*, boutique-hôtel du quartier de l’Opéra, célèbrera toutes les mamans, à l’occasion de la Fête des mères, le 29 mai prochain. L’Hôtel Banke (Derby Hotels Collection) accueillera tendrement les mères, avec une rose, le dimanche 29 mai prochain. Que ce soit pour une simple nuitée ou un séjour (...)

  • 26mai.


    La Tarte Tropézienne se transforme pour la Fête des mères

    La Tarte Tropézienne se transforme pour la Fête des mères La véritable Tarte Tropézienne, celle d'Alexandre Micka, à la recette secrète et déposée depuis sa création il y a 60 ans, baptisée par Brigitte Bardot lors du tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu créa la Femme », reste un symbole de la (...)

  • 26mai.


    Quand LA TARTE TROPEZIENNE se met à la pétanque

    À l’approche de l’été et de la fête des Pères, la mythique pâtisserie de Saint-Tropez, La Tarte Tropézienne s’associe à l’emblématique producteur de boules de pétanque marseillais, La boule Bleue ®, pour une collaboration étonnante qui respire l’art de vivre du Sud. Qui dit La Tarte Tropézienne dont le (...)

  • 23mai.


    Enflammez les hommes avec OFYR !

    Pour La Fête des Pères, le brasero plancha OFYR réveille la flamme du chef-cuisinier qui sommeille en chaque homme ! OFYR est un concept inédit, un objet design d’extérieur tout autant qu’un outil de cuisson polyvalent et performant, offrant tous les avantages d’un brasero et d’une plancha… avec en (...)

  • 18mai.


    Honly reconnu « Producteur-Artisan de qualité » par le Collège Culinaire de France

    Honly rejoint le Collège Culinaire de France France - qui a pour mission de représenter, promouvoir et transmettre la gastronomie française – et devient « Producteur-Artisan de Qualité » Cette reconnaissance vient récompenser le travail de sélection et de valorisation du patrimoine mellifère que mène (...)

  • 18mai.


    « L'Euro des Gourmands » pour déguster des produits Made in France pendant l'Euro !

    Une box 100% Made in France L’entreprise familiale Pignol, pâtissier-traiteur n°1 en Rhône-Alpes, propose, à partir de juin, une box gourmande inédite. Les amateurs de salé auront le choix entre diverses charcuteries, fromages (comté, morbier, fourme d’Ambert et Gouda), tomates cerises, gressins et (...)

  • 12mai.


    LA STARTUP BORDELAISE KWEEZINE LANCE LA 1ère PLATEFORME DE PARTAGE DE PASSIONS ET DE SAVOIR-FAIRE CULINAIRES

    À tous ceux qui veulent partager leur passion et découvrir de nouveaux horizons culinaires, Kweezine est là : une plateforme qui se présente comme un véritable réseau social de partage dans le domaine culinaire. Participez à des ateliers de cuisine ou de pâtisserie, des dégustations ou encore (...)

  • 6mai.


    Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de mai : Brochettes de tomates cerise farcies à la mousse jambon de Parme

    Information presse Mai 2016 Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de mai : Brochettes de tomates cerise farcies à la mousse jambon de Parme ©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande Pour la mousse de jambon : 4 tranches de jambon de Parme 100g (...)

  • 3mai.


    Recette mensuelle des AOP laitières : Courgettes farcies au pil-pil de blé et Beaufort

    Recette mensuelle des AOP laitières : Courgettes farcies au pil-pil de blé et Beaufort On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la (...)

  • 25avr.


    Sabatier-K : une histoire de couteaux et de tradition

    L’entreprise Sabatier-K propose aux professionnels et amateurs de la gastronomie une large gamme de couteaux de cuisine, fabriqués suivant les techniques traditionnelles thiernoises. Coup de projecteur sur cette marque aux valeurs 100% Made in France ! L’histoire de Sabatier-K a débuté au milieu (...)

  • 8avr.


    King Marcel, le roi du hamburger 100% français s'implante dans la cité phocéenne !

    communique de presse Gastronomie et terroir
    Information presse - Avril 2016 King Marcel, le roi du hamburger 100% français s’implante dans la cité phocéenne ! King Marcel a ouvert son cinquième restaurant fin mars 2016 à Marseille, au 2 quai d’Arenc (13002). Apres Lyon et Paris, cette enseigne s’implante donc au cœur de la cité phocéenne, (...)

  • 8avr.


    Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d'avril : Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan

    Information presse Avril 2016 Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d’avril : Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 100 g de jambon de Parme en tranches 60 g (...)

  • 14mar.


    La créative Maison Ackerman lance Affinity rosé,une fine bulle rosée chic, sans alcool et sans calorie !

    La créative Maison Ackerman lance Affinity rosé,une fine bulle rosée chic, sans alcool et sans calorie ! La Maison Ackerman, une des plus prestigieuses maisons du Val de Loire, invite les épicuriens de tous âges à la fête sans culpabilité avec Affinity Rosé : un vin désalcoolisé et sans calories à (...)

  • 8mar.


    Turrones 100% espagnols Maria Simona

    Savez-vous comment est né le fameux Turron (Touron) espagnol ? C'est grâce à Maria-Simona ! Et oui, Maria-Simona, jeune bergère valenciana (Province de Valence) au regard de braise, travaillait avec sa famille dans les montagnes qui surplombent les plaines, elle gardait les moutons et quelques (...)

  • 2mar.


    Recette du Consortium du Jambon de Parme : Mini-quiches aux pommes de terre, brocolis et Jambon de Parme

    Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte des mini-quiches : 250 g de farine fine 100 g de beurre 3 jaunes d’œuf 3 cuillerées de vin blanc Sel, poivre Pour la garniture : 200 g de pommes de terre 2 oeufs 100 g de brocoli 10 g de (...)

  • 23fév.


    Lancement du Site Miam Miam Connection

    COMMUNIQUÉ DE PRESSE Le 8 Février 2016 SAS Miam Miam Connection La Madeleine, France POUR DIFFUSION IMMEDIATE MIAM MIAM CONNECTION - A toute FAIM utile ! Plateforme internet de publication et réservation de repas chez l’habitant COUP DOUBLE Miam Miam Connection est une plateforme internet de (...)

  • 12fév.


    Recette du Consortium du Jambon de Parme : Gâteaux de pommes de terre, mousse d'avocat et Jambon de Parme

    Préparation : 40 minutes Cuisson : jusqu’à ce que le gâteau de pomme de terre soit doré Ingrédients pour 8 personnes : Pour le gâteau de pomme de terre : 500 g de pommes de terre 1 œuf 50 g de parmesan (râpé) 80 g de farine + autant qu’il en faudra pour faire frire Un peu de ciboulette Un (...)

  • 8fév.


    Au restaurant… chez vous !

    Luttez contre la fatigue quotidienne… N’avez-vous jamais rêvé d’avoir chez vous une petite fée qui s’occupe de laver votre lingue, de faire votre ménage et repassage, de réparer les fuites quand il y en a, de tondre la pelouse et bien-sûr de vous mitonner de bons petits plans ? Certainement que si, et (...)

  • 20jan.


    Memphis Coffee reconnu "Chaîne de restaurants de l'année"

    La récompense "Chaîne de restaurants de l'année" a été créée en 2015 par la société Monadia, organisatrice, notamment, des "Saveurs de l'année", du premier "Festival des blogueurs culinaires" ou encore des "Victoires de la Beauté". Choisis en fonction de leurs habitudes de consommations, des clients (...)

  • 12jan.


    Un bon traiteur dans le 91, c'est possible !

    l n'est pas toujours aisé de choisir un traiteur, mais il est essentiel de rester exigent dans votre choix. Quelle que soit la réception que vous organisiez, mariage, baptême, ou autre. Le repas est l'une des composantes principales dans l'organisation de ce genre d'évènements et mérite donc un sans (...)

  • 8jan.


    L'épargne vin

    Tout bon amateur de vin vous le dira : la possession d'une cave est une source infinie de contentement. Ils sont rares ceux qui se plaignent d'avoir quelques grands crus mis de côté pour les faire mûrir ; ils ont davantage tendance à s'en réjouir, à juste titre. Tout le monde n'a cependant pas la (...)

  • 4jan.


    Cours de cuisine à domicile : La formule gagnante Invite1chef.com

    Des cours de cuisine pour tous à domicile ! Envie de profiter d'un chef à domicile et de ses astuces rien que pour vous ? Les chefs à domicile Invite1chef.com réalisent des cours de cuisine personnalisés à vos envies. C'est la mission que s'est fixé le réseau de chefs à domicile Invite1chef.com ; (...)

  • 21déc.


    Dragées et contenants créatifs

    De son origine antique à son sacre dans la cour des rois, la dragée est la confiserie d’excellence pour célébrer les grands événements de la vie. Du baptême au mariage, cette subtile douceur d’amande enrobée de sucre conserve toutes ses lettres de noblesse. Abcdragées.com perpétue le savoir-faire des (...)

  • 17déc.


    Invite1Chef.com : Rendez votre soirée inoubliable avec un Chef à domicile

    Chef à domicile - Brunch - Cocktail dinatoire - Cours de Cuisine - Mariage - Repas d'Affaires - Chef à Demeure Invite1chef marque la différence et se positionne très clairement sur une prestation de service d'Excellence toujours dans le but de démocratiser le chef à domicile tout en fédérant des (...)

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