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8sep.
par Myriam Ziad
Partenaire du rêve et du plaisir en bouche au travers de la gastronomie, c’est tout naturellement que Chef à La Maison s’est inscrit dans l’univers commun de ces enseignes prestigieuses. Lors des différentes prestations, les Chefs n’ont pas manqué de faire le parallèle entre le métier de « vendeur » de rêve, d’image et de produits de luxe et la gastronomie.
CHANEL : Pâtisserie fine
Le 26 juin 2008, 50 collaborateurs de la Maison Chanel ont clôturé leur journée d’étude par un cours de pâtisserie fine encadré par 3 grands professionnels : Regis Bareigt (formateur de professionnels de la cuisine et pâtisserie), Stéphane Prost (ancien Chef de L ...
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2sep.
par davidgbfl
.. Arrivés directement de Belgique, c’est une large gamme qui est présentée, dont l’ensemble des couvertures de chocolat est exclusivement 100% pur beurre de cacao et ne contient ni matière grasse végétale, ni O.G.M. Au fil des saisons, la boutique des Délices d’Anvers propose, également, des idées cadeaux personnalisées composées de verrerie, de porcelaine, de céramique, ou de vannerie à garnir de chocolats, de confiseries ou de dragées. Et pour chaque fête et saisons de l’année, elle s’adapte au thème du moment et n’hésite pas à proposer des cœurs pralinés à la Saint Valentin, des œufs e ...
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01sep.
par delphine777
Ce duo mère-fille a repris de vieilles recettes familiales libanaises pour les inclure dans un livre destiné à sauvegarder des traditions culinaires anciennes et à les transmettre aux générations futures. C’est Stéphanie qui en a pris l’initiative : « Je souhaitais que ma mère nous donne ses recettes libanaises à mon frère et moi pour que nous puissions les refaire chez nous. J’ai fait découvrir le site à ma mère, elle a rentré ses recettes et le livre a été fait très facilement. Faire ce livr ...
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11jui.
par Barcelonapoint
Suquet
Le met emblématique de la ville, le Suquet, est proposé sur toutes les cartes des restaurants de la région, ainsi que sur toutes les tables des maisons. Un simple plat fait de fruits de mer et de pommes de terre : c’est une recette pleine de saveurs et qui peut se préparer de plusieurs manières, selon l’humeur de la cuisinière ou du cuisinier.
Ce plat est tellement populaire que la plupart des restaurants de la ville en sont venus à proposer leur propre version du Suquet ; une manière de montrer au public que il n’y a pas un Suquet, mais plusieurs. Allié à un bon vin, vous ne pourrez pas oubliez pas les différente ...
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20jui.
par delicesdeloire
Très jeune Carole a appris que les secrets de la cuisine Cajun reposent sur les ingrédients uniques de l’héritage français en Louisiane.
Les plats tels que les écrevisses étouffées, des bols fumants de gumbo aux fruits de mer ou la fameuse Banane Foster* sont les signatures des origines de cette américaine. Carole raconte « En vivant dans le Val de Loire, je retrouve cette ambiance des cafés le matin avant d’aller faire les achats au marché avec tous ces étales de produits frais de la région. »
Sue, a grandi dans le comté de Norfolk –Angleterre, où elle a développé son goût pour l ...
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21mai.
par COLIN
Ils se sont imposés, sans ressource et par leur seule évidence, comme moyen pour se parler, s’écouter, se découvrir ou échanger entre voisins.
Reconstruire une vie collective à la base Face à l’anonymat des villes et au repli sur soi, participer à un repas de quartier implique de « mettre la main à la pâte » de l’organisation -information, demande d’autorisation à la Mairie pour bloquer une rue, trouver tables et chaises…- et bien sûr, pour tout le monde, de préparer son plat à partager. Différents des repas traditionnellement établis (repas de village, Fabounades…), les repas de quartier ont pour but de faire exister, pour u ...
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8avr.
par sylvain1973
Autre point fort, la mise à jour régulière du site, avec de nouvelles recettes toutes les semaines et une actualité sans cesse renouvelée. Son design, ainsi que sa facilité de navigation, sont autant de raisons pour visiter cette nouvelle adresse pleine de gourmandises !
Son créateur, Sylvain RENOUX, est un passionné ! Chef pâtissier, il adore le monde culinaire et la créativité qui l’entoure. L’univers de la pâtisserie est depuis toujours son pêcher mignon. Après plusieur ...
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19fév.
par MONTRICHARD
Des sauces salades aux noms évocateurs… Crudité Provençale, Italienne, Dijonnaise, Herbes du Jardin.
L’alchimie et la surprenante innovation des SALADES SANS HUILES du JARDIN D’ORANTE évoquent l’univers de Marc Veyrat grand chef savoyard de la gastronomie mondiale : Une composition d’accords harmonieux d’herbes aromatiques et d’épices.
Le secret ?
Un savoureux mélange de vinaigre, de moutarde, d’aromates, issus de l’agriculture biologique et de l’Acacia, une fibre alimentaire 100% naturelle qui apporte aux salades douceur et équilibre pour un bien-être quotidien. Le Jardin d’Orante et Marc Veyrat en experts, du goût et d ...
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4déc.
par MONTRICHARD
Le Foué se décline en petites et grandes tranches, avec ou sans couenne, fumé ou non.
Prix de Vente couramment pratiqué : Le Foué Bien-être 4 tranches - 3,70 € Le Foué (Découenné/Dégraissé) 4 petites tranches - 3,60 €
PAUL PREDAULT / Service-Presse Gilles MONTRICHARD - Tel. : 33 (0) 1 53 27 64 04 Courriel / Email ...
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26nov.
par Julie
Initié par Produits Marguerite pour moderniser l’image de cet ingrédient aux qualités gustatives reconnues, ce concours a permis aux boulangers-pâtissiers de revisiter l’utilisation de la pâte d’amande. Un délice pour les papilles !
Un concours original pour valoriser la pâte d’amande
Pour relancer l’engouement autour de la pâte d’amande et remettre ce grand classique de la pâtisserie au goût du jour, Produits Marguerite a lancé une initiative originale : le concours Pâte d’amode, 1er concours de recettes à base de pâte d’amande. Ce concours a séduit de nombreux artisans à travers la France, invités à inventer une recette originale ...
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20oct.
par Julie
C’est ce que vous proposent la Maison Options et La Belle Ecole.
Ce nouvel atelier permet à tous et toutes, sous la direction d’une styliste, de concevoir son propre univers en réalisant plusieurs décors de table selon la saison, le thème du dîner ou tout simplement son humeur.
Idées et astuces autour de 4 décors de table
Chaque cours, d’une durée de 2 heures, permet de concevoir, 4 décors de table différents. Dispensés à la boutique de la Maison Options, ces ateliers permettent d ...
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20oct.
par christinecocktail
.. ou encore tout pour s’initier au Flair, cette nouvelle discipline tendance de jonglage de bouteilles afin de réaliser un cocktail, comme dans le film "Cocktail" avec "Tom Cruise".
En 2001, 1001Cocktails.com continue et met en place un forum de discutions ou se côtoient plus de 12 000 professionnels et amateurs. En 2006, 1001Cocktails.com s’enrichit d’une boutique comptant plus de 200 références, parmis lesquelles des articles originaux, des boissons rares, de beaux verres et tout ce qui entoure le monde de la boisson et de l’évènementiel.
En 2006 aussi, 1001Cocktails.com affiche une rubrique actualités du monde du bar et de la boisson mise à jou ...
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27sep.
par espacetechnologie
Sélectionnées dans les meilleurs bassins ostréicoles de France, nos huîtres allient la technicité d’un procédé innovant à une haute qualité gustative. La technique de pose du fil n’altère ni le goût, ni la fraîcheur de ce produit renommé de la gastronomie française. Plus besoin de se déplacer, la livraison est faite à domicile par transport express. Les huîtres sont expédiées depuis les bassins de l’ostréiculteur pour vous garantir une fraîcheur extrême.
Laissez-vous séduire par cette huître luxueuse et goûteuse ! Avec elle, la dégustation devient facile : tirez, ouvrez et dégustez !
Adresse de la boutique : http://www.magic-huitre.fr ...
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7sep.
par Benoit Y
Une bouteille de prestige pour les fêtes de fin d’année
En fin d’année, les consommateurs retrouveront en rayon une magnifique bouteille Collector de 3 Litres. Cet élégant Jéroboam de Leffe Blonde, au design attractif, est spécialement conçu pour les fêtes de fin d’année et pour la fête des pères. Recouverte d’une pellicule en plastique sérigraphiée couleur blond doré, alliant tradition et modernité, c’est un cadeau à offrir ou à s’offrir pour des moments de dégustation uniques à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Redécouvrez Leffe Blonde savoureuse, harmonieuse et équilibrée
Délicatement maltée, la Leffe Blonde développe une douce amertume qui finit sur une touche de girofle ...
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4sep.
par le village certiferme
pour en savoir plus : www.certiferme.com
Le village Certiferme, c’est une grande place publique ou des éleveurs … Qui mettent en avant des valeurs en relation avec les produits qu’ils vendent (qualité, sécurité, traçabilité – bénéfice pour la santé) et des valeurs citoyennes qu’ils préconisent et appliquent (accueil - bien être animale – développement durable).
et un citoyen consommateur … Toujours à la recherche d’informations qualifiées et de réassurance sur les produits qu’il consomme, ainsi que sur l’éthique citoyenne qu’ils portent.
….S ...
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8jui.
par davidgbfl
Les chocolates artisanaux sont parfaits pour les occasions spéciales, car ils sont faits avec amour et attention.
Y a t-il de bons chocolatiers à Lyon ?
Oui, il y a de nombreux chocolatiers artisanaux à Lyon. Parmi les plus connus, on peut citer les chocolatiers de la Pâtisserie des Rêves, de la Maison du Chocolat ou encore de la Chocolaterie du Palais.
Une chocolaterie artisanale à Lyon
Le but premier de CHOCO-DIC était de fabriquer du chocolat pour les boulangers pâtissiers et les comités d’entreprises. Mais au cours de la première année de création, la clientèle de CHOCO-DIC s’est étendue vers une clientèle de Particuliers. Outre le chocola ...
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22mai.
par sylvain
Le territoire d’évocation défini pour le nom de marque comprenait les thèmes suivants :
Coloration orange/rouge, chair orangée, blush rouge, mélange de couleurs, Produit festif (couleurs, gaieté) Analogies à partir de la forme de l’abricot Produit sympathique Qualité
Le nom CARMINGO évoque le rouge éclatant (adjectif carmin) et les mots "amigo", "fuego" (l ...
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4avr.
par Julie
Machine professionnelle accueillant des fûts de 6 litres, elle s’adapte parfaitement au potentiel des établissements de type restaurant.
Leffe aide les CHR à développer leur chiffre d’affaire
Alors que 7 Français sur 10 déclarent préférer la bière en pression*, seulement 65 % des établissements français offre ce système de distribution**. Leffe, la bière la plus appréciée des français***, lance en partenariat avec Philips, une nouvelle machine à pression : le Perfect Draft. Une révolution pour les restaurants qui auront désormais la possibilité d’offrir une bière de qualité, sans contrainte de débit. Son fût de 6 litres ...
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10jan.
par vincent
À essayer avec ses amis, en famille ou en conviant ses voisins. La cuisine en mouvement pour s’exercer et apprécier. Gratuitement.
Inspiration culinaire, quand on veux ! Casse-croûte propose une nouvelle vidéo-recette gratuite hebdomadaire à regarder en ligne ou à télécharger sous forme de podcast en s’abonnant dans iTunes Store ou tout autre lecteur de fil "rss" pour la regarder quand on veut. Une vingtaine de vidéo-recettes déjà disponibles pour épater les copains, manger original et surtout ne pas s ...
